Kladdkake muffins - Fröken Turkos, Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Så länge jag kan komma ihåg, har choklad varit en favoritingrediens. Jag har skapat ett känslomässigt band med choklad. Allt från muffins, kladdkakor och chokladmousse till godis. Här har jag bakat farligt goda mjölkchoklad- muffins med sega goda kanter i kombination med en perfekt kladdig insida, fylld med godisarna Polly. Lite lättvispad grädde, röda vinbär och Polly på toppen. Varning! Beroendeframkallande.

Foto: Fröken Turkos

Kladdkakemuffins med Polly

Du behöver:

  •   175 g smör eller margarin
  •  100 g mjölkchoklad
  •  en näve Polly
  •  2 st ägg
  •  2 dl socker
  •   1 tsk vaniljsocker
  •   1 krm salt
  •  1.5 dl  vetemjöl, alternativt glutenfri Finmix
Kladdkake muffins - Fröken Turkos, Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos
Garnera med:
  •   Polly
  •  Vispad grädde
  •   Röda vinbär
Kladdkake muffins - Fröken Turkos, Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos
Gör så här:

1. Smält smöret och chokladen i bitar i en kastrull på svag värme under omrörning.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda i vaniljsocker, salt, finmix och smör- och chokladblandningen i ägg- och sockersmeten.
3. Häll upp hälften av smeten i muffinsformar som står i muffinsformen. Tryck ner två polly i varje muffinsform. Häll lite smet över pollysarna. Grädda i ca 14-17 minuter, mitten av ugnen i 200 grader. Garnera kladdkakemuffinsarna när de kallnat med vispad grädde, vinbär och polly.

Kladdkake muffins - Fröken Turkos, Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos
Författare



Skriv en kommentar