Tag

Julbord

Browsing

Rainbow Rocky Road – En skatt vid regnbågens slut

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Under hela min barndom var jag fast besluten om att hitta guldet vid regnbågens slut, dessvärre utan framgång. Äntligen kan jag sluta leta för jag har funnit skatten!

Rainbow Rocky Road

Jag har nyligen delat med mig av mina Rocky Road praliner och det här receptet påminner om dem fast i en ny skepnad. Låt mig presentera, Rainbow Rocky Road med minimarschmallows i pudriga pasteller med strössel och glittrande pärlor i regnbågens alla färger. Det är det här som är den efterlängtade skatten vid regnbågens slut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K
Du behöver:
  • 400 g vit choklad
  • 2 dl kokos
  • 6 chokladpengar/ eller noblesse
  • Dr Oetker ”Rainbow mix”
  • Rosa sockerpärlor
  • Mini marschmallows
Så här gör du:

1. Smält den vita choklad på låg värme i ett vattenbad. Vattenbad = i en skål över kokande vatten.

2. Blanda den smälta vita chokladen med kokosen till din Rocky road smet

3. Fyll en form ( 20×30 cm)med smeten, tryck i chokladpengarna med jämnt avstånd från varandra. Jag delade på dem och petade ner dem i rader.

4. Strössla på ”regnbågsmixen” och sovkerpärlorna och marschmallows

5. Låt stelna i kylskåp

6. Ta ut formen och skär i lagom stora bitar

7. Förvara i kylen

8. Ät och njut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Jag hade kunnat kalla de här smarriga chokladbitarna för Regnbågs Rocky Road istället, men känner att Rainbow är såå mycket härligare att säga!

Ha en fin fredag, kram Leo

Tapetpyssel – Placeringskort till julbordet

En tapetserad gran på tallriken. Roligt och annorlunda placeringskort som sätter färg på dukningen.

Vill tipsa om hur du enkelt och snabbt pillar ihop fina placeringskort till julbordet. De här placeringskorten har jag gjort av tapetprover från en tapetbok. Ett perfekt återbruk – pyssel för dig som har tapetrester som blivit över eller om du går in till närmsta tapetaffär och frågar ifall du kan få eller köpa billigt utgångna tapetböcker som de inte hunnit slänga.

Så här skapar du festliga små granar av tapet till bordsdukningen:
Du behöver:
  • Tapetrester
  • Tandpetare
  • Pensel
  • Guldfärg
  • Pepparkaksform, Gran
  • Pollygodisar
  • Karlssons Klister

Bordsplacering

Så här gör du:

1. Vik tapeten dubbel

2. Rita efter julgrans-formen på baksidan av tapeten.

3. Klipp ut den dubbla granen

Bordsplacering

4. Limma på baksidan av ena granen, lägg en tandpetare mellan de bägge tapetgranarna och tryck ihop

5. Måla första bokstaven i gästernas namn med guldfärgen

Bordsplacering

6. Sätt fast granen med tandpetaren i en pollygodis så den kan stå upp. Voilà färdigt!

Amaryllis i vas – Julens drottning

Ett fång med snittamaryllis hemma i köket. Foto: Leonor Juhl K

Maximalistisk inredning, minimalistisk eller folklorisk – julens drottning känner sig hemma precis överallt!

Om Amaryllis

Amaryllis härstammar från Sydamerika. Dess botaniska namn är Hippeastrum. Förr kallades den också Riddarstjärna efter hippeos, som betyder ryttare eller riddare på latin och astro som betyder stjärna. Amaryllis omnämndes redan i den grekiska mytologin. Amaryllis sad då vara en ståtlig blomma som växt upp ur blodet på en vacker nymf, som fått sitt hjärta genomborrat av en gyllene pil. Verkligen en passande historia för en ståtlig drottning, eller hur!?

Så sköter du amaryllis i vas 

  • Ge ett nytt snitt innan du sätter den i vas.
  • Tillsätt näring för snittblommor i rent vatten. Byt efter ett par dagar.
  • Stötta med en blompinne som sticks in i den ihåliga stjälken.
  • Ta bort vissna blomklockor så att kraften går till outslagna knoppar.
  • Sätt ett gummiband längst ner så att inte stjälken rullar upp sig.

Rätt skött så kan amaryllisen stå sig fint i upp till två veckor.

Foto: Anna Kern Styling: Eva Lindh

Hängande

Visste du att du kan hänga amaryllisen upp och ner, fritt i luften, och vattna den i den ihåliga stjälken? Fint i fönstret!

TIPS! Vill du hänga amaryllisen upp och ner kan du förlänga hållbarheten genom att vattna den direkt i stjälkens snittyta.

Sorter och färger

Ni har säkert inte missat att den röda amaryllisen är den färgen som är vanligast nu i juletid. På blomsterspråket betyder röd amaryllis:

Jag högaktar dig från djupet av min själ

De tomteröda är vanligast har vi kommit fram till och brukar därför toppa försäljningsstatistiken. Men det finns mängder av andra, mer spännande sorter. En del är småblommiga och späda. Somliga har spretiga, fjäderliknande blommor, andra ser ut som stora polkagrisrandiga näckrosor och flera sorter påminner mer om orkidéer än julblommor.

Nya sorter och färger överraskar mig varje år och alla är de lika rakryggade och ståtliga. Jag älskar amaryllisen. Den är verkligen julens drottning!
Hörs snart igen, kram Leonor

Jul på vårt vis!

Julafton

God fortsättning! Hoppas du fick precis den jul du önskat dig!

Vi har varit så trötta efter juldagarna, allt går nästan som i slow motion. Trött efter jobb och allt fix inför julafton. Trötta efter att vår äldsta dotter varit sjuk länge och haft ont i sin kropp. Det tar energi att se sitt barn må dåligt, det vet alla ni föräldrar. Så hur kul det än må vara med julen så är det ändå skönt att de slappardagarna efter julafton finns så vi kan återhämta oss lite. Att ta det som det kommer.

Julafton
I väntan på tomten!

Julafton

Vi hade en lugn och mysig  julafton med min pappa och hans sambo Anki. Vi bestämde oss för att ha en ”ta det som det kommer – jul” då vår dotter varit sjuk i flera veckor. Det är svårt att boka upp mängder av saker när du inte vet hur hon mår under morgondagen. Att vara hemma är enklast då så att hon kan dra sig tillbaka när det behövs. Oj så här privat brukar jag aldrig var men idag får bli ett undantag….

Julafton
Julgranen i köket!

Ledsen för den dåliga bildkvalitén! Tyvärr så gick mitt objektiv sönder till min systemkamera så bilderna fick jag ta med min mobil… Trots suddiga bilder blev det iallafall massa gott att äta, klassiska rätter men även en och annan vegetarisk rätt letade sig in på julbordet. Stuvad grönkål är helt klart en ny favorit!

Dekorera bordet

Höjdpunkten för mig på jul är att dekorera matbordet och att duka vackert med porslin, blommor och glas. Temat för vårt julbord var glitter och guldstänk med granar som förstärker den vintriga känslan.
Vem har sagt att julen ska vara röd? Rosa går minst sagt lika bra! En kombination av svagt turkost, rosa och guld får hela dukningen att kännas exklusiv. Använd dig av mängder av ljusstakar i mässing, små färgade granar och rosa snittblommor. Perfekt tema även till nyår! 

Istället för traditionella blomvaser kan du använda små kannor, sockerskålar, kaffekittel, en såsterrin och andra saker som glittrar och glimrar.

Sätt guldkant på tillvaron – och dukningen

Små nejlikor i en gammal gräddkanna blir en charmiig liten färgklick på bordet. Gärna i kombination med en högre vas så du använder dig av olika höjder i din dukning. Annars kan det lätt kännas platt och tråkigt.

Porslinet som jag dukar med har min man ärvt från sin farmor. Vitt med guldblommor och snirkliga former, underbart och blanda med de mässingsfärgade besticken och glasen med guldstänk. Duken är egentligen en ostruken linnegardin. Jag använder ofta gardiner som dukar, det är ett hett tips ifall ni har några fina gardiner liggandes i garderoben.

Beskrivningen till de små placeringskorten i form av granar, som är gjorda av tapetrester finner ni här!

Till jul är det så himla mysigt att duka upp ett gottebord med massa olika sorters julgodis som får avsluta julmiddagen . I år gjorde jag inte så många olika varianter av julgodis men ack så goda! Chokladkola med valnötter, vit rockyroad choklad med dumle och en saftig glutenfri saffranskaka med lingongrädde som efterrätt.

Julafton
Ett sprakande gottebord på jul.
Ha en fortsatt fin jul och ett riktigt gott nytt år!
✨ Leonor

Placeringskort till julbordet – av tapet!

Vill önska er alla en underbar jul och samtidigt tipsa om hur du enkelt pillar ihop fina placeringskort till julbordet. Så här skapar du festliga små granar av tapet till bordsdukningen.

Bordsdukning

Du behöver: 

  • Tapetrester
  • Tandpetare
  • Pensel
  • Guldfärg
  • Pepparkaksform, Gran
  • Pollygodisar
  • Karlssons Klister

Bordsplacering

Så här gör du: 

1. Vik tapeten dubbel

2. Rita efter julgrans-formen på baksidan av tapeten.

3. Klipp ut den dubbla granen

Bordsplacering

4. Limma på baksidan av ena granen, lägg en tandpetare mellan de bägge tapetgranarna och tryck ihop

5. Måla första bokstaven i gästernas namn med guldfärgen

Bordsplacering

6. Sätt fast granen med tandpetaren i en pollygodis så den kan stå upp. Voilà färdigt!

Bordsplaceringskort

Önskar er alla en riktigt god jul och ett stort varmt tack ifrån mig. Jag är så oerhört tacksam över alla möten och möjligheter jag fått uppleva i år. Alla mail och peppande kommentarer. Jag önskar att du får en varm och mysig jul tillsammans med familj eller/och vänner. Att du sänker dina krav och ser till att njuta också.

En riktigt god Jul från mig till dig!

Placeringskort

DIY – Tjusig ljusstake

DIY Ljusstake
Hittade gamla glasflaskor med siffror på. Perfekt att använda som adventsljusstakar eller som fina enskilda ljusstakar med granris i. Foto: Fröken Turkos

Enklaste och finaste ljusstaken gör du själv av en flaska, lite granris, vatten och ett ljus…. Svårare än så behöver det inte vara. Att göra hemmet redo för julen behöver inte vara särskilt krångligt eller dyrt. Eller som Ernst så vackert brukar säga:

I det enkla bor det vackra!

DIY Ljusstake
Foto: Fröken Turkos

Du behöver:

  •  Glasflaska
  • Granris
  • Vatten
  • Ljus

Så fint med ljuset som sirlar igenom glasflaskorna. Att en enkel liten allena grankvist kan bli så vacker när den får agera ensam på scen. En scen i form av en flaska. Testa och göra en ( – eller flera) själv!

DIY - Ljusstake
Foto: Fröken Turkos

En smakfull jul – vegetariskt

Det här årets härliga matjul tar ut svängarna med nya smaker och med vegetariska inslag. På julbordet ställer jag gärna fram några gröna rätter vilket du säkert märker blir mer och mer populärt, både ur miljösynpunkt och smakmässigt. Vegetariska alternativ är goda som tillbehör till skinkan och köttbullarna eller som komplement till andra gröna rätter. Här bjuder jag på två favoritrecept som kommer finnas på mitt julbord i år. 
Bulgursallad med bladspenat och tranbär

Bulgursallad med bladspenat och tranbär

Till 5- 6 portioner

Du behöver:

  •  3 dl bulgur
  • 5-6 dl grönsaksbuljong
  • Två selleristjälkar
  •  2,5 dl tranbär
  • Bladspenat
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 1 dl hackad mynta
  • 3 msk pressad citron
  • 1 krm nymald peppar

Gott till: Fetaostkräm eller vanlig fetaost som du smular i.

Så här gör du:

1. Koka bulgur i buljongen. Låt svalna.
2. Hacka selleri
3. Blanda bulgur, bladspenat, selleri, tranbär, örter, citronsaft och peppar.

Fetaost och basilika röra:
  •  2,5 dl Cremefraiche
  • Fetaost
  • Hackad Basilika
  • 1 pressad vitlök
  • Salt och svartpeppar

Rödbetor

Rödbetor med chevréost

Du behöver:

  • 1 knippe färska rödbetor
  • 1 ask med Ruccola
  • Olivolja
  • Havssalt
  • Flytande honung
  • Rostade pinjenötter
  • Färsk basilika
  • Chevréost, getost

Så här gör du:

Koka rödbetorna och ta sen bort skalet under kallt vatten. Skär betor i lagom stora bitar. Rosta pinjenötterna och ringla över olivolja och honung. Lägg allt på en bädd av ruccola. Toppa med chevréost, ev basilika, pinjenötter, havssalt och peppar.

Smaklig spis!