Tag

jultips

Browsing

Rainbow Rocky Road – En skatt vid regnbågens slut

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Under hela min barndom var jag fast besluten om att hitta guldet vid regnbågens slut, dessvärre utan framgång. Äntligen kan jag sluta leta för jag har funnit skatten!

Rainbow Rocky Road

Jag har nyligen delat med mig av mina Rocky Road praliner och det här receptet påminner om dem fast i en ny skepnad. Låt mig presentera, Rainbow Rocky Road med minimarschmallows i pudriga pasteller med strössel och glittrande pärlor i regnbågens alla färger. Det är det här som är den efterlängtade skatten vid regnbågens slut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K
Du behöver:
  • 400 g vit choklad
  • 2 dl kokos
  • 6 chokladpengar/ eller noblesse
  • Dr Oetker ”Rainbow mix”
  • Rosa sockerpärlor
  • Mini marschmallows
Så här gör du:

1. Smält den vita choklad på låg värme i ett vattenbad. Vattenbad = i en skål över kokande vatten.

2. Blanda den smälta vita chokladen med kokosen till din Rocky road smet

3. Fyll en form ( 20×30 cm)med smeten, tryck i chokladpengarna med jämnt avstånd från varandra. Jag delade på dem och petade ner dem i rader.

4. Strössla på ”regnbågsmixen” och sovkerpärlorna och marschmallows

5. Låt stelna i kylskåp

6. Ta ut formen och skär i lagom stora bitar

7. Förvara i kylen

8. Ät och njut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Jag hade kunnat kalla de här smarriga chokladbitarna för Regnbågs Rocky Road istället, men känner att Rainbow är såå mycket härligare att säga!

Ha en fin fredag, kram Leo

Amaryllis i vas – Julens drottning

Ett fång med snittamaryllis hemma i köket. Foto: Leonor Juhl K

Maximalistisk inredning, minimalistisk eller folklorisk – julens drottning känner sig hemma precis överallt!

Om Amaryllis

Amaryllis härstammar från Sydamerika. Dess botaniska namn är Hippeastrum. Förr kallades den också Riddarstjärna efter hippeos, som betyder ryttare eller riddare på latin och astro som betyder stjärna. Amaryllis omnämndes redan i den grekiska mytologin. Amaryllis sad då vara en ståtlig blomma som växt upp ur blodet på en vacker nymf, som fått sitt hjärta genomborrat av en gyllene pil. Verkligen en passande historia för en ståtlig drottning, eller hur!?

Så sköter du amaryllis i vas 

  • Ge ett nytt snitt innan du sätter den i vas.
  • Tillsätt näring för snittblommor i rent vatten. Byt efter ett par dagar.
  • Stötta med en blompinne som sticks in i den ihåliga stjälken.
  • Ta bort vissna blomklockor så att kraften går till outslagna knoppar.
  • Sätt ett gummiband längst ner så att inte stjälken rullar upp sig.

Rätt skött så kan amaryllisen stå sig fint i upp till två veckor.

Foto: Anna Kern Styling: Eva Lindh

Hängande

Visste du att du kan hänga amaryllisen upp och ner, fritt i luften, och vattna den i den ihåliga stjälken? Fint i fönstret!

TIPS! Vill du hänga amaryllisen upp och ner kan du förlänga hållbarheten genom att vattna den direkt i stjälkens snittyta.

Sorter och färger

Ni har säkert inte missat att den röda amaryllisen är den färgen som är vanligast nu i juletid. På blomsterspråket betyder röd amaryllis:

Jag högaktar dig från djupet av min själ

De tomteröda är vanligast har vi kommit fram till och brukar därför toppa försäljningsstatistiken. Men det finns mängder av andra, mer spännande sorter. En del är småblommiga och späda. Somliga har spretiga, fjäderliknande blommor, andra ser ut som stora polkagrisrandiga näckrosor och flera sorter påminner mer om orkidéer än julblommor.

Nya sorter och färger överraskar mig varje år och alla är de lika rakryggade och ståtliga. Jag älskar amaryllisen. Den är verkligen julens drottning!
Hörs snart igen, kram Leonor

Gå bort presenter – under 100-lappen!

Till julens alla kalas vill vi gärna ha med oss någon fin gå-bort-present. Det känns inte bra att komma tomhänt när någon jobbat och slitit med god mat och gjort julmys. Något som brukar vara uppskattat att ge bort är hemgjorda presenter och kanske då gärna ätbara sådana. Men ibland räcker inte tiden till att stå och baka eller pyssla julpresenter. Då vill jag tipsa er om de här små personliga julpresenterna istället. Allt för under 100 – lappen!

Ta med dig ett personligt litet paket till bjudningen istället för blommor – garanterat uppskattat!

Ha en mysig helg på er🎄