Tag

Rocky road

Browsing

Rainbow Rocky Road – En skatt vid regnbågens slut

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Under hela min barndom var jag fast besluten om att hitta guldet vid regnbågens slut, dessvärre utan framgång. Äntligen kan jag sluta leta för jag har funnit skatten!

Rainbow Rocky Road

Jag har nyligen delat med mig av mina Rocky Road praliner och det här receptet påminner om dem fast i en ny skepnad. Låt mig presentera, Rainbow Rocky Road med minimarschmallows i pudriga pasteller med strössel och glittrande pärlor i regnbågens alla färger. Det är det här som är den efterlängtade skatten vid regnbågens slut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K
Du behöver:
  • 400 g vit choklad
  • 2 dl kokos
  • 6 chokladpengar/ eller noblesse
  • Dr Oetker ”Rainbow mix”
  • Rosa sockerpärlor
  • Mini marschmallows
Så här gör du:

1. Smält den vita choklad på låg värme i ett vattenbad. Vattenbad = i en skål över kokande vatten.

2. Blanda den smälta vita chokladen med kokosen till din Rocky road smet

3. Fyll en form ( 20×30 cm)med smeten, tryck i chokladpengarna med jämnt avstånd från varandra. Jag delade på dem och petade ner dem i rader.

4. Strössla på ”regnbågsmixen” och sovkerpärlorna och marschmallows

5. Låt stelna i kylskåp

6. Ta ut formen och skär i lagom stora bitar

7. Förvara i kylen

8. Ät och njut!

Rainbow Rocky Road by Leonor Juhl K - Fröken Turkos
Foto: Leonor Juhl K

Jag hade kunnat kalla de här smarriga chokladbitarna för Regnbågs Rocky Road istället, men känner att Rainbow är såå mycket härligare att säga!

Ha en fin fredag, kram Leo

Ljuvliga Rocky roadpraliner

Rocky roadpraliner som smälter i mun! Foto: Leonor Juhl K

Rocky road är bland det godaste julgodiset jag vet. Det är enkelt att göra, bara breda ut smeten på en plåt och skära sen i önskad storlek. Det här är små fina praliner av Rocky road klassikern. Söta praliner i form av munnar fyllda med vit choklad, mini marshmallows, salta nötter och pepparkakskola. Makalöst gott!

Rocky roadpraliner

Du behöver:
  • 400 g vit choklad
  • en näve mini marshmallows
  • 1 dl salta jordnötter
  • 3 – 4 pepparkakskolor alt dumlekolor
  • 1 st silikonform, munnar eller valfri form
Så här gör du:

1. Smält den vita choklad på låg värme i ett vattenbad. Vattenbad = i en skål över kokande vatten.

2. Blanda samtliga ingredienser till din Rocky road smet (Klipp pepparkakskolorna/dumlekolorna i mindre bitar).

3. Fyll silikonformen med smeten.

4. Låt stelna i kylskåp

5. När smeten stelnat så trycker du ut dina söta praliner. Förvara i kylen.

6. Ät och njut!

Foto: Leonor Juhl K

Kombinationen av sött, segt och lite salt gör Rocky road till en riktig julgodisfavorit. De här ljuvliga pralinerna har verkligen extra allt! Så mumsiga så ni bara måste testa det här receptet till jul och advent!

Kram, Leonor