Kategori

Duka

Kategori

Sveriges Nationaldagstårta!

Foto: Fröken Turkos

Med inspiration från bakgeniet Fridas ( Fridas bakblogg ) underbara jordgubbsmarrängtårta, så gjorde jag en variant av denna men med en twist. Den är superenkel och tar inte lång tid att göra! Ett hett tips inför vår stundande Nationaldag. Har ni inte planerat fikat ännu så kanske den här tårtan kan ge er inspiration.

Foto: Fröken Turkos

Nationaldagstårta

Ingredienser:

  • 1 paket med färdiga marrängbottnar
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 dl lemoncurd
  • 1 Liter jordgubbar
  • 1 dl Nutella
  • 100 gram Philadelphia ost
  • 0,5 dl florsocker
  • Minimarränger ( eller hellre röda vinbär )
  • Dumlekolor
Uppdukat till Nationaldags-fika. Foto: Fröken Turkos

Så här gör du:

Ta en av bottnarna och lägg på ett tårtfat, blanda lemoncurd med en del av den vispade grädden, bred den på marrängbottnen. Hacka hälften av jordgubbarna. Ta Philadelphiaosten och blanda med florsockret, inte för mycket florsocker för då blir det alldeles för sött. Blanda ner de hackade jordgubbarna. Rör ner hälften av den vispade grädden som är kvar i jordgubbsröran. Blanda väl. Lägg den andra marrängbottnen på tårtan och bred jordgubbsgrädden över hela den, rejält ska det vara. Skiva resten av jordgubbarna och lägg dessa i mitten av tårtan. Blanda det sista av vispgrädden med 0,5-1 dl Nutella, skeda upp i en spritspåse, alternativt en plastpåse och klipp av ett hörne. Spritsa små klickar av Nutella- grädden runt om utanför ”jordgubbshögen” i mitten. Dela dumlekolorna på hälften och placera en i varje nutellaklick. Ta nutella i ny plastpåse och gör ett litet hål och spritsa sen hela tårtan med  nutellakrämen. Garnera med minimarränger. Ett hett tips är att även garnera med röda vinbär, ev utesluta minimarrängerna och ha syrliga goda vinbär på toppen istället. Eftersom marängbottnarna är så söta så behövs det något mer syrligt till tårtan som bryter av. Lemoncurden är ett steg i rätt riktning men personligen tycker jag att med lite vinbär till så skulle det bli pricken över i:et. Sist men inte minst så dekorerar vi vår Nationaldagstårta med små svenska penseéflaggor.

Maräng, lemoncurd, jordgubbskräm, nutella och svenska jordgubbar. Kan det bli godare än så! Foto: Fröken turkos
Vi firar med sommarblommor på fikabordet. Foto: Fröken Turkos

Svenska flaggor av penséer 

En svensk penseéflagga! Foto: Fröken Turkos

Det här behöver du: 

– Tandpetare

– Penséer i gult och blått, ( jag använde blålila – och gula penséer )

– Ev liten medhjälpare som tycker om att pyssla

Så här gör du:

Plocka små penséeblommor och trä var och en på en tandpetare. Klart!

Min lilla 5-åriga medhjälpare tyckte det var kul att göra svenska flaggor av blommor. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
En härlig svensk blomdoftande nationaldag önskar jag er alla!
Mumsig marrängtårta med extra allt. Dessutom doftar den gott. Foto: Fröken Turkos

Sommarkalaset- det är de små detaljerna som gör’et

Somrig efterrätts buffé i härliga färger. Foto: Fröken Turkos

Nu är det kalastider – barnkalas, bröllop och student och sen kommer midsommar efter det. Oavsett vilken anledning du har att ställa till med kalas så finns det flera härliga detaljer du kan använda dig av för att fixa en fest i sommarens färgglada anda. Fyll festen med finurliga dekorationer, vackra blommor, söta efterrätter och goda drinkar för en garanterad succé.

Våga vara färgstark! Foto: Fröken Turkos
1. Duka vackert med porslin och textilier i somriga färger och mönster

Dekorera med blommor från trädgården i olika vaser . Jobba med höjden så inte dukningen blir alldeles för ”platt”.

Sommarkyssar. Foto: Fröken Turkos
2. Frys in bär i isbitarna

Dessa isbitar med form av en mun har jag gjort från en silikonform från Rice. En riktig sommarkyss till drinken!

Duka med paraply. Foto: Fröken Turkos
3. Duka med paraply!

Ett litet drinkparaply sätter tonen på barnkalaset. Tips! Sätt fast den i en godis så den står rakt. Uppskattas av barnen att dom kan äta en del av dekorationen.

Mönster och färger och lite finurliga detaljer skapar feststämning på kalaset. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
4. Maten – Bufféer av olika slag är ett säkert kort på sommarkalaset

Det kan vara matiga bufféer eller kakbuffé med olika frukter. Det viktiga är att det finns mycket av varje och att ingen ska gå hem hungrig och att det är vackert och gott för både öga och gom.

Efterrätter och exotiska frukter och bär. Foto: Fröken Turkos
Enkelt men gott! Foto: Fröken Turkos
Nivåskillnader! Foto: Fröken Turkos
5. Dekorera buffé bordet i nivåskillnader!

Skapa nivåskillnader på festbuffén genom att variera mellan låga fat, fat på fot och olika skålar. Var kreativ – ställ fat och tallrikar ovanpå upp-och-ner-vända skålar eller muggar.

Pynta med blommor. Foto: Fröken Turkos
6. Kylda drycker

Häll massor av is i en stor hink och fyll med goda drycker, som gästerna får förse sig själva av. Dekorera med blommor. Det går lika bra med en zinkbalja eller vacker skål!

Servera flott! Foto: Fröken Turkos
7. Maten blir ännu godare på vackra fat!

Stora härliga uppläggningsfat i olika former och färger blir en extra rolig detalj på buffé bordet. Jag tror absolut att maten smakar bättre när den presenteras inbjudande.

Häng upp partydekorationer. Foto: Fröken Turkos
8. Pompoms och lyktor

Pompoms, lyktor och dekorationer livar upp den tristaste festmiljön. Häng i en grupp i taket, i fönstren eller ovanför buffébordet. Ta hjälp av naturen, knotiga grenar kan hänga i taket eller i träden om festen ska vara utomhus. Här har vi använt oss av en bit drivved som vi sen fäster olika dekorationer i.

Skynda er, nu börjar kalaset! Foto: Fröken Turkos

Enkla sista minuten tips till påskdukningen

Har du varken ork, tid eller pengar till någon avancerad påskdukning? Här kommer mina sista minuten tips på hur du enkelt skapar en vacker påskdukning.

Att plocka in våren och använda naturen till dukningen är både vackert och gratis. Jobba med högt och lågt som jag tagit upp i tidigare inlägg.
Använd det du har hemma. Här har jag använt små espresso-koppar istället för traditionella äggkoppar som dekoration för målade ägg.
Använd en enhetlig färgskala, exempelvis pastellfärger i gult, grönt och rosa
Istället för traditionella blomvaser så kan man använda kannor av olika slag i kombination med härliga stora koppar
Små kvistar från Forsythia busken utanför piffar till det lite extra
Den lilla påskkärringen tittar fram🐥

Tips!

Ett tårtfat behöver inte alltid ha funktion som ett fat för tårtan eller kakan. Gör din egna lilla påskdekoration av målade ägg på ett vackert tårtfat. Här tillsammans med ett paljettägg från Indiska. Äggen är från föregående år, den som spar den har.

Ett vackert blickfång på en liten piedestal
Lycka till och Glad påsk!

Inköpsställen:

– Gula mattallrikar och turkost tårtfat från Matteus porslin

– Stora koppar från Agneta Livijn 

– Vinglas och selterglas från Solgläntan

– Duk från Indiska

– Espressokoppar, Ikea

– Taklampa och Bordsarmatur, Louis Poulsen

 

Bildkälla:  Fröken Turkos

Sötaste servettvikningen i påsk är en kanin

Vik en fin kaninservett

Att vika servetter känns kanske lite för komplicerat och kanske något man inte orkar förbereda. Men en servettvikning behöver inte alls vara särskilt svårt. Ett tips är att vika alla servetter i god tid innan kalaset, kvällen innan till exempel, själv eller tillsammans med barnen. Barnens favorit är den här söta kaninen och den passar väldigt bra nu till påsk! Här har jag gjort en beskrivning steg för steg hur vi gjort, så nu är det bara att sätta igång att öva. Ett tips är att ta olika papperservetter så att alla får varsin unik kanin.

Steg för steg:

Lägg ut en servett.
Dela på hälften
Vik på mitten igen
Växla vänster och höger sida mot mitten och bildar en triangel ovanpå servetten.
Vika båda sidorna av botten mot centrum
Böj vänster nedre delen av triangeln mot mitten. Gör samma sak med den högra sidan.
Lägg servetten på den motsatta sidan.
Ta upp spetsen så det blir till en triangel
Vänd på steken
Vik halva halva som på bilden
Vik den andra delen och dra försiktigt fliken under den lilla fickan på andra sidan, se bild
Knyt ett fint snöre runt och veckla försiktigt ut dom små öronen
Glad påsk, Leonor

 

Bildkälla: Fröken Turkos

Kreativa tips till din påskdukning

Duka bordet riktigt fint till påsk. Här kommer några tips!

Årets bästa högtid är snart här – påsken, det är då som våren verkligen har kommit. Vi dekorerar med ljusa och glada färger, målar ägg och tar in vårblommor. Påsken måste inte vara gul. Den kan vara i alla möjliga härliga färger, som här, i pudriga pasteller. Påsken är en tid att umgås och äta tillsammans. Det blir extra mysigt om dukningen är fin. Har du samma stil som vanligt eller vill du testa något nytt?

Pastelliga färger och guldprickiga glas, nu är det Påsk!

Duka med tapet

Att använda sig av tapeter istället för traditionella löpare när man dukar, fungerar alldeles utmärkt till vilken middagsbjudning som helst egentligen men den här med fåglarna tyckte jag passade extra bra nu till påsk. Tapetvåden har jag sparat från när vi tapetserade minsta dotterns rum och den kommer från Rice dk i samarbete med Eiffinger. Kul med tapet istället för löpare, blir lite en av en snackis under middagen också.

Porslin och ljuslyktor, vaser i olika höjder skapar dynamik. Färgerna gör oss glada!

Lager på lager

Jag använder mig oftast av lager på lager metoden när det gäller och duka. Arbeta på höjden och gärna med kombinationen högt och lågt. En högre vas med blommor med en lägre dekoration brevid.

Sjöhäst med vårblommor och fiskfat med videkvistar och ranunkler. Högt och lågt!
En blomstrande påskfirre

DIY- projekt:

Ljuslykta

Ett enkelt göra själv-tips är att piffa till ex Ikeas ljuslyktor med små pippisar i olika färger, OBS inte för nära ljuset bara.  Bara lite snabbverkande lim och några prydnadsfåglar så är det klart.

Ljuslyktor i pastell
Tårtfat

Ett annat roligt göra själv-tips är att göra ett eget tårtfat. Det här är gjort av melamintallrikar och tårtfatssatser finns att köpa lite varstans. Claes Ohlsson vet jag har, även Lagerhaus har haft tidigare. Så borrar man hål med en borrmaskin, skruvar på tårthållarsatsen och voilà så är det klart. Mitt tårtfat gjorde jag på ett roligt event med RICE för ett par år sedan

Liten Pippi sitter även här och vakar över godsakerna

 

Glad påsk

 

Bildkälla: Fröken Turkos

Pysseltips till Påsk

Dukat för det årliga påskpysslet, för stora som små!

Med påsken runt hörnet så bjuder vi in till ett färgsprakande påskpyssel  här på bloggen. Med enkla och pysselvänliga DIY-tips för att skapa en festligare påskhelg hemma.

Inköpsställen: Fågelholkar, tejp, färger och mönstrat papper från Make and Create. Kaniner, piprensare, syntetfjädrar från TGR

Varje år brukar mina döttrar och jag bjuda in ett gäng goa mammor med barn för påskpyssel och fika. Jag tänkte visa några av dessa pyssel och berätta hur vi gjorde. Barnen fick göra små gulliga fågelholkar och kaniner att ta med hem och hänga i påskriset. Vi vuxna gjorde påskdinosaurie- burkar till påskgodiset och några påskhängen, men det visar jag lite senare i inlägget. Först lite holk-inspiration.

Fågelholkar

En liten trären fågelholk
Först lite färg…

Alla sätt är bra sätt och inspirationen kan bara få flöda, det finns oerhört många varianter av fågelholkar man kan göra. Lite färg, tejp, utklippta vattenmeloner, piprensare och självklart en liten pippi som tittar ut.

Tejp med underbara mönster  och färg från Make and Create
Guldfärg, meloner och ananaser
Grön Pippi tittar ut

Snälla fjädrar

När vi hör ordet påskris så tänker vi nästan omedelbart på vackra färgglada fjädrar som barnen hängt upp lite slarvigt och charmigt i björkriset hemma på köksbordet. Påsk och färggranna fjädrar hör liksom ihop, eller!?  Visste ni att det gömmer sig ett hemskt djurplågeri bakom detta? Fjädrar och dun kan antingen komma från slaktade djur eller genom plockning av levande fåglar. Påskfjädrarna i vår handel är oftast från kalkonindustrin i USA. Fjädrarna transporteras till Kina där de färgas och sen tillbaks till USA och ut över världen, bland annat till Sverige. Djurskyddslagarna är ofta mycket dåliga i bland annat USA. Fåglarna som burit våra påskfjädrar på sin kropp har haft ett hemskt liv och en plågsam död. Stöd inte detta! Ett steg i rätt riktning kan vara att byta ut fjäder- traditionen mot andra vackra saker att hänga i sitt påskris. Alternativet kan vara färgade syntetiska fjädrar som jag använder mig av hemma eller varför inte en liten fågelholk…

Fågelholkar i riset och små visningsexemplar som jag ställt nedanför så barnen kan få inspiration till att skapa egna små alster
En gul holk

Pysselgänget

Skapande verkstad
Tror inte vi mammor var lika fokuserade på själva pysslet. Dricka kaffe och tjata är minst lika kul!

Pysselgänget, det är vi det! Vi är några till men tyvärr kunde dom inte vara med den här gången. Vi pysslar, tjötar, skrattar, leker, fikar och har väldigt roligt tillsammans. Pyssel förenar, vi blir en klick av individer som skapar tillsammans och det spelar inte roll om det blir ”perfekt” utan det handlar om att vara tillsammans, utan mobiler och Ipads.

Långbordet består av två bord med vanliga avtorkningsbara pappersdukar på.
Här sitter Bianca
Marie fokuserar på sin guldiga dino
Påskpimpad Brontosaurus

Pimpa din egen pavlova bakelse

Pavlova är nog det bästa jag vet! Seg maräng med syrlig och krämig lemoncurd, vispgrädde och färska bär. Mums! För dom som tycker att chokladpavlova är godare så kan man göra en kräm med nougat och grädde så finns det olika alternativ för alla. Man får själv välja garnering och toppings på sin Pavlova bakelse och det brukar vara väldigt uppskattat av alla.

Mini Pavlovas med valfri topping
Dags för fikat
Marängerna har jag inte bakat den här gången utan dessa ljuvliga kreationer har Bageri Nordgården skapat

Saftbehållarna är bland det bästa jag köpt och används flitigt här hemma! Dessa kommer från Lagerhaus men finns ock köpa lite varstans.

Tips!

Sätt små klistermärken med namn på varje flaska så behöver barnen inte dricka av varandras, som det så ofta blir när man inte kommer ihåg vem som hade blått sugrör eller inte.

Påskiga klistermärken från TGR

Glad påsk

Bildkälla: Fröken Turkos

Slå läger

WOW

Vilken sommarkollektion Ikea kommer med nu!
Sköna bohemiska ljumna vindar sveper in och tar oss med på en resa som uppmanar om att njuta av livet. Vara i nuet. Öppna våra sinnen.
Följ med så slår vi läger på stranden.
Design Textilier: Paulin Machado
Design Keramik: E Strandmark / J Idrizi
Foton : Ikea Press