Kategori

Duka

Kategori

Sveriges Nationaldagstårta!

Foto: Fröken Turkos

Med inspiration från bakgeniet Fridas ( Fridas bakblogg ) underbara jordgubbsmarrängtårta, så gjorde jag en variant av denna men med en twist. Den är superenkel och tar inte lång tid att göra! Ett hett tips inför vår stundande Nationaldag. Har ni inte planerat fikat ännu så kanske den här tårtan kan ge er inspiration.

Foto: Fröken Turkos

Nationaldagstårta

Ingredienser:

  • 1 paket med färdiga marrängbottnar
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 dl lemoncurd
  • 1 Liter jordgubbar
  • 1 dl Nutella
  • 100 gram Philadelphia ost
  • 0,5 dl florsocker
  • Minimarränger ( eller hellre röda vinbär )
  • Dumlekolor
Uppdukat till Nationaldags-fika. Foto: Fröken Turkos

Så här gör du:

Ta en av bottnarna och lägg på ett tårtfat, blanda lemoncurd med en del av den vispade grädden, bred den på marrängbottnen. Hacka hälften av jordgubbarna. Ta Philadelphiaosten och blanda med florsockret, inte för mycket florsocker för då blir det alldeles för sött. Blanda ner de hackade jordgubbarna. Rör ner hälften av den vispade grädden som är kvar i jordgubbsröran. Blanda väl. Lägg den andra marrängbottnen på tårtan och bred jordgubbsgrädden över hela den, rejält ska det vara. Skiva resten av jordgubbarna och lägg dessa i mitten av tårtan. Blanda det sista av vispgrädden med 0,5-1 dl Nutella, skeda upp i en spritspåse, alternativt en plastpåse och klipp av ett hörne. Spritsa små klickar av Nutella- grädden runt om utanför ”jordgubbshögen” i mitten. Dela dumlekolorna på hälften och placera en i varje nutellaklick. Ta nutella i ny plastpåse och gör ett litet hål och spritsa sen hela tårtan med  nutellakrämen. Garnera med minimarränger. Ett hett tips är att även garnera med röda vinbär, ev utesluta minimarrängerna och ha syrliga goda vinbär på toppen istället. Eftersom marängbottnarna är så söta så behövs det något mer syrligt till tårtan som bryter av. Lemoncurden är ett steg i rätt riktning men personligen tycker jag att med lite vinbär till så skulle det bli pricken över i:et. Sist men inte minst så dekorerar vi vår Nationaldagstårta med små svenska penseéflaggor.

Sveriges Nationaldagstårta av Fröken Turkos
Maräng, lemoncurd, jordgubbskräm, nutella och svenska jordgubbar. Kan det bli godare än så! Foto: Fröken turkos
Vi firar med sommarblommor på fikabordet. Foto: Fröken Turkos

Svenska flaggor av penséer 

En svensk penseéflagga! Foto: Fröken Turkos

Det här behöver du: 

– Tandpetare

– Penséer i gult och blått, ( jag använde blålila – och gula penséer )

– Ev liten medhjälpare som tycker om att pyssla

Så här gör du:

Plocka små penséeblommor och trä var och en på en tandpetare. Klart!

Min lilla 5-åriga medhjälpare tyckte det var kul att göra svenska flaggor av blommor. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
En härlig svensk blomdoftande nationaldag önskar jag er alla!
Mumsig marrängtårta med extra allt. Dessutom doftar den gott. Foto: Fröken Turkos

Reta aptiten med salta tilltugg till bubblet

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Ett glas mousserande och några fördrinkstilltugg sätter tonen för festen. Eller inledningen på en förstås. Tilltugg till mousserande får gärna ha lite sälta så en aptitretare med ost passar bra. Här nedan kommer ett riktigt gott, enkelt och vackert tilltuggsrecept med fetaost som ni bara måste testa. Du behöver inte ens sätta på spisen.

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Mat och dryck som kittlar smaklökarna, aptitretare, är perfekta som inledning till måltiden. Meningen är att man ska längta extra mycket till middagen och bli sådär retsamt hungrig. Och tanken med aptitretare är just att de ska reta aptiten, inte stilla den. Små munsbitar räcker. Gärna ett par av varje. Och de bästa av allt är att det passar lika bra en mysig hemmakväll som en sommarkväll med gäster och mingel! Lite skön musik till det och festen kan börja!

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Stora som små tycker det är gott med aptitretare. Foto: Fröken Turkos

Vattenmelon, mynta och fetaostspett

Förberedelsetid: 15 minuter
Antal: 12-24 spett (beroende på storlek)

Vattenmelon, mynta och fetaostspett är en superenkel aptitretare. Den salta osten med den söta vattenmelonen gör att människor i alla åldrar älskar dessa.

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Goda små spett garnerade med flaggor i olika mönster. Foto: Fröken Turkos

Du behöver:

2 st fetostar
1/4 av en stor vattenmelon, skuren i bitar
myntablad
Tandpetare
Balsamico

Så här gör du:

1) Skär vattenmelonen i kuber

2) Skär fetaosten i lika stora kuber

3) Stapla feta och vattenmelon med ett mynta löv däremellan trä på en tandpetare.

4) För extra smak använde jag en reducerad balsamikovinägersirap. Detta är helt valfritt men väldigt gott. För att göra en egen , tillsätt ½ dl balsamvinäger till en liten kastrull och sjud i 3-5 minuter tills det har en tjockare konsistens. Spritsa över spetten. Eller köp färdig balsamicosirap. Zeta har en variant som är riktigt god!

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Tilltugg på gaffel, perfekta munsbitar till sommarfesten

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Tilltugg på gaffel är ett kul sätt att servera på. Munsbitar som får salivproduktionen att rinna som en vattenkran. Foto: Fröken Turkos

Melon med parmaskinka – ännu en kombination av sött och salt! En fullträff som aptitretare.
Den perfekta förrätten när du har ont om tid. Det är så otroligt gott med den söta melonen och salta skinkan. Det går också bra att servera med andra sorters torkade skinkor.

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Min yngsta dotter monterar om lite bland tilltuggen. Parmaskinka är bland det bästa hon vet så hon vill helst ha endast parma på parmaskinka på sin gaffel. Foto: Fröken Turkos

Melon med parmaskinka

Du behöver:

2 st melon, t ex cantaloupe
18 skivor parmaskinka
färsk basilika
mild olivolja

Tilltugg till Sommarfesten - Fröken Turkos
Melon, parmaskinka och basilikablad. Enkelt men supergott! Foto: Fröken Turkos

Gör så här:

1. Halvera melonen och gröp ur kärnorna med en matsked. Skär melonen i kuber.

2. Fördela melonkuberna, skinkskivorna och några basilikablad på tandpetare eller korta grillspett. Ett roligt alternativ är att servera varje munsbit med en liten gaffel.

3. Droppa över lite mild olivolja eller ställ fram oljeflaskan och låt var och en droppa på själva.

Gästerna har anlänt. Välkomna! Foto: Fröken Turkos

Sommarkalaset- det är de små detaljerna som gör’et

Somrig efterrätts buffé i härliga färger. Foto: Fröken Turkos

Kalastider

Nu är det kalastider – barnkalas, bröllop och student och sen kommer midsommar efter det. Oavsett vilken anledning du har att ställa till med kalas så finns det flera härliga detaljer du kan använda dig av för att fixa en fest i sommarens färgglada anda. Fyll festen med finurliga dekorationer, vackra blommor, söta efterrätter och goda drinkar för en garanterad succé.

Våga vara färgstark! Foto: Fröken Turkos
1. Duka vackert med porslin och textilier i somriga färger och mönster

Dekorera med blommor från trädgården i olika vaser . Jobba med höjden så inte dukningen blir alldeles för ”platt”.

Sommarkyssar. Foto: Fröken Turkos
2. Frys in bär i isbitarna

Dessa isbitar med form av en mun har jag gjort från en silikonform från Rice. En riktig sommarkyss till drinken!

Duka med paraply. Foto: Fröken Turkos
3. Duka med paraply!

Ett litet drinkparaply sätter tonen på barnkalaset. Tips! Sätt fast den i en godis så den står rakt. Uppskattas av barnen att dom kan äta en del av dekorationen.

Mönster och färger och lite finurliga detaljer skapar feststämning på kalaset. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
4. Maten – Bufféer av olika slag är ett säkert kort på sommarkalaset

Det kan vara matiga bufféer eller kakbuffé med olika frukter. Det viktiga är att det finns mycket av varje och att ingen ska gå hem hungrig och att det är vackert och gott för både öga och gom.

Efterrätter och exotiska frukter och bär. Foto: Fröken Turkos
Enkelt men gott! Foto: Fröken Turkos
Nivåskillnader! Foto: Fröken Turkos
5. Dekorera buffé bordet i nivåskillnader!

Skapa nivåskillnader på festbuffén genom att variera mellan låga fat, fat på fot och olika skålar. Var kreativ – ställ fat och tallrikar ovanpå upp-och-ner-vända skålar eller muggar.

Pynta med blommor. Foto: Fröken Turkos
6. Kylda drycker

Häll massor av is i en stor hink och fyll med goda drycker, som gästerna får förse sig själva av. Dekorera med blommor. Det går lika bra med en zinkbalja eller vacker skål!

Servera flott! Foto: Fröken Turkos
7. Maten blir ännu godare på vackra fat!

Stora härliga uppläggningsfat i olika former och färger blir en extra rolig detalj på buffé bordet. Jag tror absolut att maten smakar bättre när den presenteras inbjudande.

Häng upp partydekorationer. Foto: Fröken Turkos
8. Pompoms och lyktor

Pompoms, lyktor och dekorationer livar upp den tristaste festmiljön. Häng i en grupp i taket, i fönstren eller ovanför buffébordet. Ta hjälp av naturen, knotiga grenar kan hänga i taket eller i träden om festen ska vara utomhus. Här har vi använt oss av en bit drivved som vi sen fäster olika dekorationer i.

Skynda er, nu börjar kalaset! Foto: Fröken Turkos

Somrig Halloncheesecake

Foto: Fröken Turkos

Jag skulle vilja säga att den här cheesecaken är ”to die for”!!! Den smakar mer som en smarrig glasstårta än en ostkaka, eftersom den frusna konsistensen är så krämig och den är så gudomligt god.

Eftersom det inte är färska hallon i den här tårtan så kan den göras när som helst på året. Dessutom behöver du inte sätta på ugnen och den är så enkel att göra. Det svåraste är att vänta på att den ska frysa!

Frusen Halloncheesecake

Det behöver du:
  • 5 ägg
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 4 dl vispgrädde
  • Skal av 1 citron
  • 1/2 stort paket digestivekex ( jag har använt ett paket med Sempers glutenfria digestivekex )
  • frysta hallon
  • Frysta bär och strössel till garnering
Foto: Fröken Turkos
Så här gör du:

1. Separera äggulorna från vitorna

2. Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal i en bunke.

3. Rör försiktigt ner philadelphiaosten.

4. Vispa grädden fluffig och vänd ner den också i smeten.

5. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.

6. Lägg digestivekexen i en plastpåse och krossa med en kavel.

7. Lägg några nävar frusna hallon i en plastpåse och krossa lite granna med kaveln.

8. Använd en form som du gillar, sockerkaksform etc. Jag har använt en fjärilsform i silikon.

9. Varva cheesecakesmeten med digestivekrossen och krossade hallonen med i en sockerkaksform. Översta lagret kan vara med kexsmulor.

10. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner. Frys smeten i 4-5 tim, så att den är lättfryst när du serverar den

Foto: Fröken Turkos

Servera cheesecaken på en spegel med digestivekross, hallon eller andra bär. Jag har även garnerat min fjärilstårta med rosa strössel och sockerpärlor.

Lycka till!

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Barnkalas – 10 tips på hur du fixar partystämning!

Birthday party by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Förväntsfullt födelsedagsbarn i form av en turkos enhörning står redo vid grinden när alla gästerna strömmade in. Foto: Fröken Turkos

Planerar du barnkalas? Har du funderat på ett tema ännu? Jag kan varmt rekommendera ett enhörningskalas! Förra helgen firade vi vår 6-åring tillsammans med hennes dagiskompisar här hemma. På inbjudningskortet skrev vi att det var maskerad så att alla kunde klä ut sig till det de ville, men temat på kalaset var enhörningar. Ett helt underbart tema även för mig som mamma. Vilken tur att jag hade en enhörningsdräkt som låg och ”skräpade” i garderoben, en dräkt som jag inte kunnat motstå när jag såg den i affären. Rosaskimrande mjukisdräkt med glittriga vingar och huva med enhörningshorn. Mina döttrar har likadana fast i turkost…

Birthday party by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Dekorera och skapa partystämning

Om du ska anordna ett barnkalas hemma, är risken stor för att det kan bli lite kaos emellanåt. Vid sådana tillfällen kan noggranna förberedelser hjälpa dig att behålla lugnet mitt i allt kaos och verkligen ge barnen en oförglömlig eftermiddag. Jag har tyvärr ingen enkel guide till dig för att helt undvika vissa missöden, men jag kan gladeligen ge dig några enkla tips på festdekorationer och roliga saker att göra för barn, saker som kan göra skillnad och skapa ett roligt barnkalas med mycket partystämning.

Birthday party by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Drinkpinne i en marsmallow. Foto: Fröken Turkos

1. Dekorera på bordet

  • Drinkpinne med gästernas namn nedstucken i smaskig marshmallow får agera som placeringskort
  • Partytutor hör väll ändå till, en till varje gäst, fanfarer till föräldrarnas förbannelse
  • Glänsande serpentiner är ett givet kort för och skapa partystämning
  • Sugrör. Dessa är formbara vilket kan sysselsätta den med ”myror i brallan”
  • Dekorera tallriken med en liten present till gästen, exempelvis bordssnurra eller enkla plastringar (vi hade enhörningar på våra)
  • Pappersservetter med motiv som följer temat ( i vårt fall, enhörningar)
  • Pappersmuggar, dessa med enhörningar
Birthday party by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Festliga pappersblommor får dekorera bordet. Foto: Fröken Turkos

2. Ballonger

  • Ballonger i taket utan helium. Det enda du behöver är ballonger och dubbelhäftande tejp som du fäster först på ballongen och sen sätter fast i taket. Limma på glänsande paljetter på ballongsnöret för lite extra glam.
Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

3. Fördrink

Servera alla gästerna när de kommer med en enkel fördrink. Toppen och fylla på med vätska innan alla aktiviteterna startar.

Tips! Gör en fördrink av jordgubbssaft, frusna hallon och limeskivor

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos
Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Födelsedagsbarnet smuttar på den goda fördrinken. Foto: Fröken Turkos

4. Utse en lekledare

  •  Alltid bra med en lekledare som ansvarar lite extra över aktiviteter osv. Vi hade en alldeles egen ”Rockstar Mats” som var ett stort stöd när det behövdes.
Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Rockstar Mats, en klippa att ha med på kalas! Foto: Fröken Turkos

5. Aktivitet ute

Efter fördrink och hälsat alla barnen välkomna startade vi med en rolig aktivitet utomhus. Vi har gjort en linbana som vi har ovanför huset och den är oerhört uppskattad när kompisar kommer och hälsar på. Eftersom åldern på gästerna var mellan 3 – 7 år så räckte det med att de bara åkte lite granna med hjälp av oss föräldrar. Inga tävlingar eller andra avancerade lekar behövs tycker jag i den här åldern.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos
Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Även spöken tycker det är kul att åka linbana! Foto: Fröken Turkos

6. Mat

Vi gjorde det enkelt för oss och grillade korv med bröd med olika tillbehör till. Födelsedagsbarnet önskade fetaost och mozzarella till sin korv….hon var den enda som åt just dessa tillbehören. Resten åt grönsaksstavar och rostad lök till sin korv.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Beställde supergoda cupcakes från Nordgårdens bageri i Billdal som jag garnerade a la enhörningsstyle. Foto: Fröken Turkos

7. Efterrätt

Det här är väll ändå det bästa på hela kalaset!? Min dotter tycker inte så mkt om tårta och gillar inte heller grädde. Men hon älskar cupcakes. Så det fick det bli! Magiskt goda cupcakes.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Enhörnings Cupcakes. Choklad med en Philadelphiafrosting på toppen.🌈
Foto: Fröken Turkos

~ Flygande enhörningar

Ovanför dessertbordet hängde vi upp fina enhörningsdekorationer, som skimrade i solen. Långa girlanger som du bara fäster med dubbelhäftande tejp i taket. Fint och skapa ett vackert blickfång även ovanför godsakerna.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Magiska cupcakes

Två olika sorter av enhörnings cupcakes hade vi på barnkalaset:

  • Vaniljmuffins med citron med italiensk marräng och regnbågsströssel på toppen
  • Kladdkake muffins med Philadelphiafrosting, dekorerad med regnbågar och enhörningar
Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Vaniljmuffins med citron med italiensk marräng och regnbågsströssel på toppen.Foto: Fröken Turkos

Världens sötaste tårtdekorationer i form av enhörningar och regnbågar hade jag på våra cupcakes. Perfekt att dekorera bakverken med, antingen tårta eller cupcakes. Finns på Partytajm.se.

Supersöta tårtdekorationer i form av enhörningar och regnbågar. Perfekt att dekorera bakverken med, antingen tårtan eller cupcakes.
Regnbågar🌈 och enhörningar 🦄 som går att äta. Foto: Fröken Turkos

8. Saft i stor lass

Det går åt mycket saft på ett barnkalas. Då är det bra med en saftbehållare med tappkran så barnen kan fylla på själva. Den här kommer från Rice och har några år på nacken men det finns andra modeller att hitta lite varstans ute i affärerna.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise

9. Snurra flaskan

Varför inte köra snurra flaskan vid presentutdelningen så alla får känna sig delaktiga? Storasyster hade dekorerat en plastflaska med pompoms och flaggor som vi använde oss av. Presenterna delas ut en i taget, genom att man snurrar en flaska och så öppnar man paketet från den som flaskan stannar på. Då blir det inte bara ett slit-och-släng-öppnande utan även den som ger känner sig sedd på kalaset och får visa ”sin” present.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

10. Piñata

En piñata är en populär partydetalj i Mexico och i många andra delar av Latinamerika. Men den har numera även vunnit mark i övriga världen. I vanliga fall brukar den som ska slå på pinatan ha en ögonbindel så det ska vara extra svårt men vi hoppade ögonbindeln. Det är tillräckligt svårt att få till en träff när man endast är två äpplen hög.

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise
En rosa enhörnings pinata, kan det bli bättre än så… Foto: Fröken Turkos

Leken fortsätter ända tills någon får in ett så bra slag att piñata går sönder och innehållet rasar ut. Ofta krävs det mer än ett träffande slag för att detta ska ske. När innehållet faller ut rusar alla kalasdeltagare fram för att roffa åt sig . Vilket kan bli lite hysteriskt så därför hade vi fyllt pinatan med små påsar med en marshmallow och en liten godisbiljett. En påse till var och en. Godisbiljetten fick varje gäst ta med sig till kiosken ( lekstugan) där storasystern väntade med godispåsar. En godispåse kostar en godisbiljett. Kalaset avslutas precis i tid till att föräldrarna kom och hämtade. Puh, vi klarade det!

Birthday party / Barnkalas by Fröken Turkos- Miss Turquoise

Lycka till med ditt barnkalas!

Kram, Leonor

DIY – Måla bestick och gör enkla placeringskort av tapet

REKLAM: INLÄGGET PRESENTERAS I SAMARBETE MED PANDURO

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Här har jag ett roligt DIY-projekt för er att prova i helgen som är inspirerat av min passion för både upcycling och dukningar. Två goda ting förenas och tillsammans skapar de en personlig, färgglad dukning som är perfekt till årets alla festligheter och kalas. 

DIY How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Gamla gafflar får nytt liv!

Ett roligt sätt att piffa upp vardagliga bestick är att måla dem med lite färg. Jag hittade en billig uppsättning med gafflar och knivar på en loppis för några år sedan och sedan dess har de bara legat hemma i en låda och inte använts. Jag förväntar mig inte att använda dessa målade gafflar varje dag, men till fest kommer de vara riktigt kul att duka med! Måla besticken i vackra färger som matchar din bordsdukning.

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise

Jag har använt mig av Panduros sprayer som är helt ljuvliga att jobba med och ger ett fint resultat med en gång. Det krävs endast en spraymålning vilket gör att det går undan.

Rabattkod Panduro

Just nu får ni en inspirerande rabattkod hos Panduro.se, som ger dig 20 procent rabatt på hela sortimentet fram till 3 maj. Bara ange ” TURKOS20 ” i kassan!

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

DIY – Måla bestick

Du behöver:

1. Gafflar
2. Panduros vintage sprayfärg och guldfärg
3. Glas med ris eller sand, när gafflarna ska torka
4. Maskeringstejp och sax
How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Använd maskeringstejp för att skapa fina skarpa linjer mellan det som är målat och omålat.

Så här gör du:

Börja med att diska och tvätta besticken ordentligt och sen torka av dem. Viktigt med ett bra underarbete så färgen fäster bättre. Använd maskeringstejp för att få snygga skarpa linjer där du inte vill ha färg. Spreja ett tunt och jämnt lager och låt sen torka ståendes i glasen med ris. Ta bort maskeringstejpen så snart färgen har torkat så att den inte lämnar fula märken. Om du vill kan du spraya besticken med en matt lackspray efteråt.

DIY How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Bestick på tork! Foto: Fröken Turkos

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise

DIY – Enkla placeringskort av tapet

Har du tapetrullar som blivit över? Om inte så har de flesta färghandlare utgående tapetprover som du kan fråga om du får köpa. Perfekt papper – tjockt och tåligt. Hitta de mönster du gillar och gör fina placeringskort till kalaset.

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Gör så här:

Tryck ut en av tenarna på gaffeln något uppåt, använd tummen. Klipp en bit av tapetpappret, skriv gästens namn med guldfärg och tunn pensel, fäst det på gaffeln. Klart!

How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

– Att se på det man har med nya ögon!

DIY How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

PSST!

Glöm inte att du får 20 procent rabattPanduro.se t.o.m. 3 maj 2018. Bara ange rabattkod: TURKOS20 i kassan för att erhålla rabatten.

DIY How to Paint Cutlery Fröken Turkos / Miss Turquoise
Foto: Fröken Turkos

Cheesecake glass med chocolatechip cookie

Nu börjar glass säsongen och varför inte fira det med hemmagjord glass med smak av cheesecake  – utan glassmaskin. Krämig och helt gudomlig god glass som är superenkel att göra.

Cheesecake glass i kopp

Den här glassen är egentligen densamma som den frusna cheesecaken jag gjort på bloggen tidigare. Den enda skillnaden är att jag använt en annan typ av form, en avlång brödform och att jag serverar den i kopp. Jag har även gjort små chocolatechip cookies som är goda att ha till. Det är såå gott att doppa kakan i den krämiga cheesecakeglassen.

Cheesecake glass med chocolatechip cookie

Det behöver du:

  •  5 ägg
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 4 dl vispgrädde
  • Skal av 1 citron
  • 1/2 stort paket digestivekex ( jag har använt ett paket med Sempers glutenfria digestivekex )
  • frysta hallon
  • Frysta bär och strössel till garnering
Foto: Fröken Turkos

Så här gör du:

1. Separera äggulorna från vitorna
2. Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal i en bunke.
3. Rör försiktigt ner philadelphiaosten.
4. Vispa grädden fluffig och vänd ner den också i smeten.
5. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6. Lägg digestivekexen i en plastpåse och krossa med en kavel.
7. Lägg några nävar frusna hallon i en plastpåse och krossa lite granna med kaveln.
8. Använd en form som du gillar, sockerkaksform etc.
9. Varva cheesecakesmeten med digestivekrossen och krossade hallonen med i en sockerkaksform. Översta lagret kan vara med kexsmulor.
10. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner. Frys smeten i 4-5 tim, så att den är lättfryst när du serverar den
Precis uttagen från frysen. Först får den tina en stund bara. Väntan….är svårt! Foto: Fröken Turkos

Låt glassen stå framme och tina i ca 30 min innan du serverar den. Den ska vara lite krämig och inte för hård, då smakar den som bäst. Och gärna med en nybakt frasig kaka till. Eller så köper du dina favoritsmåkakor på bageriet, det går ju lika bra. Men om du VILL baka så kan jag tipsa dig om ett enkelt recept. Det är Fridas gudomligt goda Chocolate Chip Cookies. Till Recept! Jag hade inte lika mycket choklad i mina kakor pga mina döttrars laktosintolerans. Men jag brukar köpa laktosfri choklad eller ha i lite mindre bara. Eftersom både jag och ena dottern är glutenintolerant så byter jag bara ut vetemjölet mot Glutenfri Finmix. Även digestivekexen är glutenfria när jag gör cheesecake men det kan man göra precis som man vill.

Foto: Fröken Turkos

Tips!

Servera glassen i vackra gamla koppar. Personligt och unikt men även praktiskt med fat under koppen när glassen rinner över kanten. På fatet kan du också förvara extra kakor, tro mig det kommer du vilja göra!

Rinnande cheesecakeglass. I’m in heaven! Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Lycka till!

Påskdukning – 5 superenkla tips

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Har du varken ork, tid eller pengar till någon avancerad påskdukning? Här kommer mina 5 bästa tips på hur du enkelt skapar en vacker påskdukning.

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos

1. Duka i nivåer. Att plocka in våren och använda naturen till dukningen är både vackert och gratis. Jobba med högt och lågt som jag tagit upp i tidigare dukningsinlägg. En lägre kopp till en högre kanna.

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos

2. Använd det du har hemma. Här har jag använt små espresso-koppar istället för traditionella äggkoppar som dekoration för målade ägg.

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos

3. Använd en enhetlig färgskala, exempelvis pastellfärger i gult, grönt och rosa.

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos

4. Istället för traditionella blomvaser så kan man använda kannor av olika slag i kombination med härligt stora koppar

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos

5. Dekorera med en kvist. Använd det som finns ute i trädgården. Små kvistar från Forsythia busken utanför piffar till det lite extra. Lägg en kvist på varje tallrik.

Tips!

Ta in några kvistar med Forsythia, äppelblom eller körsbärskvistar redan nu så du driver dem i blom till helgen. Skär ett långt snitt längst ner och ställ i varmt vatten. Placera i ett ljust fönster.

Påskdukning - Foto: Fröken Turkos
Ett vackert blickfång på en liten piedestal

Ett tårtfat behöver inte alltid ha funktion som ett fat för tårtan eller kakan. Gör din egna lilla påskdekoration av målade ägg på ett vackert tårtfat. Här tillsammans med ett paljettägg från Indiska. Äggen är från föregående år, den som spar den har. Enkel men vackert!

Lycka till och Glad påsk!
Bildkälla:  Fröken Turkos

Sötaste servettvikningen i påsk – en kanin!

Påskservett av Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Att vika servetter känns kanske lite för komplicerat och kanske något man inte orkar förbereda. Men en servettvikning behöver inte alls vara särskilt svårt. Ett tips är att vika alla servetter i god tid innan kalaset, kvällen innan till exempel. Själv eller tillsammans med barnen. Barnens favorit är den här söta kaninen och den passar väldigt bra nu till påsk! Här har jag gjort en beskrivning steg för steg hur vi gjort, så nu är det bara att sätta igång att öva.

Ett tips är att ta olika papperservetter så att alla får varsin unik kanin.

Så här gör du

1. Lägg ut en servett.

2. Dela på hälften

3. Vik på mitten igen

4. Växla vänster och höger sida mot mitten och bildar en triangel ovanpå servetten.

5. Vika båda sidorna av botten mot centrum

6. Böj vänster nedre delen av triangeln mot mitten. Gör samma sak med den högra sidan.

Påskservett av Fröken Turkos

7. Lägg servetten på den motsatta sidan.

8. Ta upp spetsen så det blir till en triangel

Påskservett av Fröken Turkos

9. Vänd på steken

Påskservett av Fröken Turkos

10. Vik halva halva som på bilden

Påskservett av Fröken Turkos

11. Vik den andra delen och dra försiktigt fliken under den lilla fickan på andra sidan, se bild nedan

Påskservett av Fröken Turkos

12. Knyt ett fint snöre runt och veckla försiktigt ut dom små öronen

Påskservett av Fröken Turkos

Glad påsk, Leonor