Kategori

Food

Kategori

Vilken 40-års fest

( I glatt samarbete med Flying Tiger Copenhagen och Partyland Frölunda )

En känslosam och fantastisk kväll, ett minne för livet. Foto: Katarina Vinterskog

Att fylla 40…

Att fylla 40 brukar vara en upplevelse med blandade känslor, så som det brukar kännas inför de flesta jämna födelsedagar. Man är lite småchockad över hur fort tiden går och ”vad var det som hände egentligen”, hur kunde jag helt plötsligt bli 40. Men samtidigt så är det ett perfekt tillfälle att ställa till med fest! Och visst ska man ta den där chansen och ha ett riktigt 40-årsfirande! En 40-års fest kan man ha på en väldig massa olika sätt, från en enkel intim middag till öppet hus med kaffe och tårta till en stor fest med massvis med gäster.

Litet och intimt, myspysmiddag eller stor fest?

Inför mitt eget 40- års firande så funderade jag länge och bestämde mig sen för att ha lite av varje. Det blev både myspys, intimt men under festligare former. En tjejmiddag, för vänner och familj hemma i vårt kök. Försök tänka att din 40-års dag är din egen dag – och du måste få fira den på det sätt som du själv vill. Litet mindre kalas med de som står dig närmast, eller om du vill fira med hela bekantskapskretsen. DU väljer!

Dukat för skaldjursfest med temat ”Det stora Blå”. Inget är väll så effektfullt som ballonger, underbara ballonger i rosa och turkost från Partyland Frölunda. Nu är det bara gästerna som saknas. Foto: Fröken Turkos

Dukning

Babord, styrbord… festbord. Eftersom min 40 -års fest hade havet som tema så var det extra kul att få dekorera och duka borden med lekfulla detaljer inspirerade från det stora blå. Turkost, korall och marinblått – färgerna i havet. Förtrolla dina gäster med en havsinspirerad dukning som får Vaiana att känna sig som hemma.

Fisk-assietter i grönt och turkost glas, vattenflaskor och små fiskvaser, servetter allt är från Flying Tiger Copenhagen. Foto: Fröken Turkos

Dukat för 20 fina tjejer. Foto: Fröken Turkos
Servett med glad firre, Flying Tiger Copenhagen. Spiralsnäcka från Khao Lak, Thailand. Foto: Fröken Turkos

Blommor

Självklart kan man specialbeställa snittblommor från en blomsteraffär men såhär års går det ju lika bra att använda sig av sin trädgård, ute finns all rekvisita du behöver. Trädgårdsblommor är personligare på något vis och passar alla budgetar.

Mat och Dryck

Vad ska man då bjuda på på 40-års festen? En buffé är väldigt trevligt om den har ett tema och / eller följer säsongen. Teman kan vara mat från något av världens hörn, kanske en medelhavsbuffé eller en asisatisk buffé. Eller pastasallader med gott brytbröd med goda såser till. Inspireras i kokböcker och matbloggar och gör sen din egna personliga meny. På sommaren passar skaldjur väldigt bra och eftersom det är det bästa jag vet så fick det bli havets delikatesser på min egen meny för vad är en sommarfest på Västkusten utan räkor och havskräftor?
Svår att tänka sig!

Skaldjur istället för kakor

Jag serverade alla skaldjur på fyra skaldjursplatåer. En äkta skaldjursplatå gör du enkelt genom att lägga upp skal- djuren på exempelvis ett kakfat i flera plan. Eller så gör du egna kakfat av tallrikar och annat som du har hemma. Hur? Det kommer jag visa er här på bloggen nu i veckan.

Skaldjur istället för kakor! Liten haj bland dinglande skaldjur, inte så ätbar men kul detalj, Flying Tiger Copenhagen. Foto: Fröken
Havskräftor, krabbklor och räkor. Foto: Fröken Turkos

 Välkomstdrink och tilltugg

Något bubblande är alltid festligt att bjuda på. Champagne eller mousserande vin är festliga alternativ och du kan välja det som passar din egen plånbok. Glöm inte alkoholfria alternativ, för de som föredrar det. Till de lyxiga bubblet serverade jag små löjroms tilltugg och melon – parmaskinka munsbitar, kära klassiker här hemma. Alltid bra och köra på något som man vet funkar i alla lägen.

Ovärderlig hjälp av underbara vänner!
Roliga drinkmarkörer inspirerade från havet från Flying Tiger Copenhagen

Löjrom på knäcke

Du behöver:

Till ca 30 små mumsiga munsbitar

  •  Knäckebröd av valfri sort
  •  2 dl Smetana
  •  Löjrom ( jag unnade mig Kalixrom )
  •  En hackad rödlök
  •  Ett knippe dill
  •  1 Citron
Foto: Katarina Vinterskog

Recept på melon och parmaskinka – tilltugg hittar ni här .

Gästerna

På min 40-års fest bjöd jag in både vänner och familj, underbara tjejer i åldrarna 35 – 70. Det finns ingen åldersgräns i mitt umgänge, det berikar och ger guldkant på livet att umgås över generationsgränserna. Fina rörande tal och härlig sång blev det och jag skrattade och grät om vartannat, ibland samtidigt. Tusen tack för detta!

Underbara tjejer💖

Föreviga festen med bilder

En fest tar alltid slut, men med hjälp av bilder kan du skapa ett fint minne för både dig själv och dina gäster. I dag finns det en massa smarta sätt att föreviga festen före, under och efter – här tipsar jag om några!

  • En skojig partyhöjare kan vara att hänga upp en ram eller liknande framför en dekorativ bakgrund som passar med temat för festen tillsammans med rolig rekvisita. Eftersom jag hade havet som tema så fanns det cyklop, fiskar och massa annat skoj, allt från Flying Tiger Copenhagen. Det brukar få även den mest blyga person att släppa loss att få spexa lite med rekvisita.
  • Hashtag! Uppmuntra gästerna att ladda upp bilder på en gemensam hashtag. Skylta sedan tydligt med hashtaggen på festen. Det här är bra när många har Instagram och använder sig av det. På min fest var det ungefär hälften som hade Instagram så hett tips är att kolla upp detta lite innan. Annars är det här ett bra sätt att samla bilderna på ett och samma ställe.
  • Skapa en grupp på Facebook och tacka för festen.
    Samla dina egna och alla bilder från dina gäster på en gruppsida och bjud in de som deltagit på festen där. På det sättet kan även andra dela med sig av bilder från kvällen.

Tusen tack alla fina vänner som kom och förgyllde kvällen, tack också för alla fina bilder!

Sugen på vegetarisk snabbmat

 

Tillbaka från semestern. Att börja jobba igen efter ledigheten kan vara svårt. Vi vill ha kvar semesterlugnet – samtidigt som vi tar nya tag. Vi vill behålla de goda vanorna och göra oss av med dåliga.

Baksidan av semestermyntet – sena kvällar, mer alkohol och snabbmat – kan vara ett problem och det kan ta tid att vänja sig av med detta.

Här är mitt superenkla och smarriga recept på en vegetarisk snabbmats rätt, en liten start till en hälsosammare livsstil.

Rödbetor med chevréost

Du behöver:
1 knippe färska rödbetor
Ruccola
Olivolja
Havssalt
Flytande honung
Rostade pinjenötter
Färsk basilika
Chevréost, getost
Så här gör du:
Koka rödbetorna och ta sen bort skalet under kallt vatten. Skär betor i lagom stora bitar. Rosta pinjenötterna och ringla över olivolja och honung. Lägg allt på en bädd av ruccola. Toppa med chevréost, ev basilika, pinjenötter, havssalt och peppar.

Parmaskinka och melon – på gaffel

Tilltugg på gaffel är ett kul sätt att servera på. Munsbitar som får salivproduktionen att rinna som en vattenkran. Foto: Fröken Turkos

Melon med parmaskinka – ännu en kombination av sött och salt! En fullträff som aptitretare.
Den perfekta förrätten när du har ont om tid. Det är så otroligt gott med den söta melonen och salta skinkan. Det går också bra att servera med andra sorters torkade skinkor.

Min yngsta dotter monterar om lite bland tilltuggen. Parmaskinka är bland det bästa hon vet så hon vill helst ha endast parma på parmaskinka på sin gaffel. Foto: Fröken Turkos

Melon med parmaskinka

Du behöver:

2 st melon, t ex cantaloupe
18 skivor parmaskinka
färsk basilika
mild olivolja

Melon, parmaskinka och basilikablad. Enkelt men supergott! Foto: Fröken Turkos

Gör så här:

1. Halvera melonen och gröp ur kärnorna med en matsked. Skär melonen i kuber.

2. Fördela melonkuberna, skinkskivorna och några basilikablad på tandpetare eller korta grillspett. Ett roligt alternativ är att servera varje munsbit med en liten gaffel.

3. Droppa över lite mild olivolja eller ställ fram oljeflaskan och låt var och en droppa på själva.

Gästerna har anlänt. Välkomna! Foto: Fröken Turkos

Salta munsbitar till bubbel

Foto: Fröken Turkos

Ett glas mousserande och några fördrinkstilltugg sätter tonen för festen. Eller inledningen på en förstås. Tilltugg till mousserande får gärna ha lite sälta så en aptitretare med ost passar bra. Här nedan kommer ett riktigt gott, enkelt och vackert tilltuggsrecept med fetaost som ni bara måste testa. Du behöver inte ens sätta på spisen.

Foto: Fröken Turkos

Mat och dryck som kittlar smaklökarna, aptitretare, är perfekta som inledning till måltiden. Meningen är att man ska längta extra mycket till middagen och bli sådär retsamt hungrig. Och tanken med aptitretare är just att de ska reta aptiten, inte stilla den. Små munsbitar räcker. Gärna ett par av varje. Och de bästa av allt är att det passar lika bra en mysig hemmakväll som en sommarkväll med gäster och mingel! Lite skön musik till det och festen kan börja!

Stora som små tycker det är gott med aptitretare. Foto: Fröken Turkos

Vattenmelon, mynta och fetaostspett

Förberedelsetid: 15 minuter
Antal: 12-24 spett (beroende på storlek)

Vattenmelon, mynta och fetaostspett är en superenkel aptitretare. Den salta osten med den söta vattenmelonen gör att människor i alla åldrar älskar dessa.

Goda små spett garnerade med flaggor i olika mönster. Foto: Fröken Turkos

Du behöver:

2 st fetostar
1/4 av en stor vattenmelon, skuren i bitar
myntablad
Tandpetare
Balsamico

Så här gör du:

1) Skär vattenmelonen i kuber

2) Skär fetaosten i lika stora kuber

3) Stapla feta och vattenmelon med ett mynta löv däremellan trä på en tandpetare.

4) För extra smak använde jag en reducerad balsamikovinägersirap. Detta är helt valfritt men väldigt gott. För att göra en egen , tillsätt ½ dl balsamvinäger till en liten kastrull och sjud i 3-5 minuter tills det har en tjockare konsistens. Spritsa över spetten. Eller köp färdig balsamicosirap. Zeta har en variant som är riktigt god!

Foto: Fröken Turkos

Världens godaste Moules marinières!

Efter gårdagens inlägg där jag skriver bla om barndomens somrar på Koster och när min mamma och jag sprang ut till musselodlingarna och plockade musslor till vår Moules marinières så har jag fått flera mail om jag kan avslöja receptet på detta. Det kan jag. Här kommer receptet till världens godaste Moules marinières, min mammas!

Moules marinières

Du behöver:

( 4-6 pers)

2 st nät färska blåmusslor

3 msk smör

2 st schalottenlök, finhackad

3 st vitlöksklyftor, finhackade

5 dl grädde

1,5 dl vitt vin

2 st fiskbuljongtärningar

2 knippen med bladpersilja, färsk

salt o svartpeppar efter behag

Gör så här:

1. Skölj och skrubba musslorna ordentligt och se vilka musslor som är skadade eller inte ordenligt stängda. De slänger man direkt. Ibland kan man knacka lite på musslorna och se att de stänger sig, om inte så släng dem.

2. Hacka vitlöken och shalottenlöken. Fräs det i en stor gryta tills de mjuknar, utan att ta färg.

3. Tillsätt grädde, vinet, fiskbuljongtärningar.

4. Låt detta koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt sedan hälften av den hackade bladpersilja, och låt allting koka ihop i ca 5 minuter.

5. Lägg ner blåmusslorna försiktigt i grytan och lägg på locket. Låt koka under lock i ca 5-10 minuter så att musslorna öppnar sig. Rör om ibland i grytan, lite försiktigt.

6. Lägg på hackad bladpersilja på slutet och servera tillsammans med antingen gott bröd eller ponfritte.

Min färgrika bakgrund

Sundet mellan Syd och Nord- Koster. Foto: Fröken Turkos

När jag var liten hyrde min familj hus på NordKoster. Här spenderade vi alla somrar. Nordkoster är en karg liten västkust idyll till ö där min pappa växte upp. Det var en brokig men ganska så spännande skara till familj som steg av båten vid kajen på Västra bryggan första veckan i juni varje år. Mamma ”bohem” med rosablommiga sjalar i håret och bartenderpappan med en cigg i mungipan, det var vi tre barn, varav två vackert bruna från Pakistan och en fräknig vithårig sladdis . Vi hade även med oss fyra katter, en svartvit tv, en radio och massa packning i koffertar.

Min bror och jag, på Koster. Josefs lilla skugga kallades jag. Han visade mig världen och lärde mig livsavgörande saker som ex klippa tånaglarna själv, tvätta håret över badkarskanten, plocka blommor utan att dra upp rötterna, hur man flyger drake, hur man tvättar kläder med mycket sköljmedel och hur man gör den godaste potatisgratängen. Josef är idag en ängel vid min mammas sida men om jag blundar riktigt hårt och lyssnar så kan jag höra hur han säger mästrande till mig medans jag lagar mat:

– Mer grädde, mycket mer grädde och sen en klick smör, ingen god sås utan smör.

Min älskade mamma! Radion är på, troligtvis lyssnade hon på ”sommarpratarna” eller P1. En stund att njuta då stickningen fick vänta lite medans hon läste dagens nyheter i GP och drack sin kopp kaffe. Tyvärr gick min mamma bort för 1 år sedan efter 15 års lång sjukdom. Den här bilden är minst 25 år gammal och påminner mig om mamma så som hon var, en riktig livsnjutare.
Min bror Josef, mamma och jag i Basteviken

Första dan på Koster så sparkade vi traditionsenligt av oss skorna och sprang barfota ner till Bastevikens strand, där på ängen ovanför stranden plockade vi spretiga färgglada blomsterbuketter. Blodnäva, smörblommor, röllika och strandtrift i starka kulörer. Vackra och operfekta sommarblommor skulle pryda matbordet i det lindblomsgröna köket. Våra skor såg vi inte röken av förens 8 veckor senare då vi skulle ta båten hem till Göteborg igen.

Vackra kosterhus! Foton: Fröken Turkos

Huset som vi hyrde var ett vackert vitt skärgårdshus med hattläkts fasad och spröjsade fönster. Insidan var inte lika vacker. Orangebrun vaxduk på matbordet och plastpelargoner i alla fönster. För att få lite personlig prägel på det hela så fick vi kånka och bära desto mer, men det var det väl värt för ur dom jättelika kofferterna packade min mamma upp vita sidendukar, mässingsljusstakar, turkosa italienska fat och skålar, citrongula linneservetter, ja till och med vackra vinglas fanns med. Att samlas runt middagsbordet var viktigt i min familj! Viktigt med gemenskap, mat och att njuta av livet. För visst är det livskvalité, att äta god mat tillsammans med sina nära och kära.

Matögonblick

Jag minns fortfarande den där känslan av frihet och lycka när min mamma och jag sprang på de karga klipporna, genom fårhagen ut till Skummbuktarna. Barfota och vant hoppade vi mellan de varma runda stenarna på minnenas osynliga fotspår från föregående somrar. Långt där ute fanns musselodlingarna, i dom små lagunerna.

Foton från Nord- Koster, Fröken Turkos

Vi plockade blåmusslor i mängder och hoppade sen tillbaka hem igen och hjälptes åt att tillaga världens godaste ”Moule marinière ” serverad i en stor turkos keramikskål.

Min mamma inkluderade alltid mig i matlagningen och i dukningen hemma.

– Vi hjälps åt, det blir så mycket roligare då!

Att laga mat tillsammans är något som för samman generationer och ger massvis med minnen av mysiga upplevelser tillsammans. Något som jag själv hoppas kunna föra vidare till mina egna döttrar.

Mamma och jag hjälps åt att laga italienska rätter. Bilden är från -97. Min mamma i sitt esse, sitt kreativa kaos. Karotter, flaskor och mat huller om buller. Precis som när jag själv lagar mat.

Kärleken till Italien

Utsikten från den underbara bergsbyn, Taormina.

Kärleken till Italien har också alltid funnits. Resorna till den lilla bergsbyn Taormina på Sicilien var en upplevelse för både öga och gom. Stora, handgjorda salladsskålar i starka färger köpta av skrynkliga gamla tanter i byns gränder. Skålarna packades ner i handbagaget för att sen bli huvudrollsinnehavare bland tallrikar och fat hemma på det svenska matbordet.

De färska råvarorna, olivoljan, den hemmagjorda peston, atmosfären och mandelvinet. Allt tillsammans med den havsgröna keramiken var som ett stort mat- och smakäventyr, inspiration till så många härliga färgsprakande middagar.

Italiensk buffé av Fröken Turkos, inspirerad av mamma Margareta

Koster och Italien, västkust och medelhav. Det bästa av två världar har lagt grunden för mitt stora matintresse men också för min kärlek till färg. Passionen för dukningen och för att skapa en vacker färgrik atmosfär kring matbordet har gått i arv och så även många recept. Recept som förhoppningsvis snart får samlas i en bok, en bok om att duka, äta och njuta, med färg. I den ska det finnas tips på festliga dukningar, roliga idéer som är lätta att tillämpa och som ska ge förnyelse till hela årets alla fester. Gemenskapen, dukningen och maten skapar tillsammans den där goa stämningen som behövs för en skön och lyckad måltid, det är förenat!

Foto: Fröken Turkos

Het vattenkokare

{Sponsrat inlägg i samarbete med Bagaren och Kocken } 

Jag tycker verkligen att vattenkokare är en superbra pryl!

Jag började använda vattenkokare för att spara energi…nja det låter väldigt bra det där men eftersom en induktionshäll är lika energieffektiv som en vattenkokare, så stämmer inte det resonemanget.

Vi får spola tillbaka där, jag börjar om igen.

Jag började att använda just den här vattenkokaren för att den var den finaste vattenkokare jag sett och för att den skulle vara som ett litet pastellgrönt retrosmycke i mitt kök.

Finns att köpa här på BAGAREN OCH KOCKEN

Efter detta upptäckte jag fler fördelar med just den här vattenkokaren. Jag sparar framförallt mycket tid och att en vattenkokare inte endast behöver användas till tevatten utan även ex till att koka upp spagettivatten eller frysta grönsaker. Det sparar mycket tid för en barnfamilj.

Sen är den som sagt väldigt fin också!

En månad i Thailand

Vår resa fortsätter söderut!

BAAN KRATING 

Taxin körde oss ner längs med den slingriga kustremsan. Svängde sen av på den lilla enfiliga grusvägen. Känslan var hisnande med sluttande regnskog på ena sidan och havet som störtar brant på andra sidan. Vi körde längs med bukten från Nai Harn stranden, stannade till vid vakten med bommen, fick klartecken att passera och bommen åkte upp. Vägen fortsatte neråt till en plats mitt i djungeln, med höga träd runt omkring, där luften kändes om än mer fuktigare än innan. Vi var framme på Baan Krating Resort.

{ Sponsrat inlägg med vackraste resetrolleys från INREDA.COM }

Baan Krating ligger vid Jungle beach som kallas ofta för Ao Sane Beach och ligger strax västerut om Nai Harn Beach. Denna 150 meter långa strand är ett riktigt litet guldkorn som fortfarande håller massturismen borta. Utanför ligger det rev som gör det perfekt för snorkling för den som vill utforska det marina livet. Vi tog med oss bröd från frukosten varje dag och matade tusentals Doris fiskar ute vid revet, ren lycka för hela familjen. 

Små klätterapor har mycket att upptäcka i Baan Krating, Ao Sane Beach

Erimitkräftor finns även i Thailand, dom bara huserar i något större snäckor

Linnéa och My på gungan i Junglebeach, med hunden Ao Sane. Ao vädrar nåt i luften, kan det vara en fiskare i närheten tro

Hunden Ao

Hunden Ao Sane är strandens maskot och beskyddare, med stapplande steg gick den omkring och hälsade på alla nyanlända strandgäster och gick sen och la sig under en liten palm, ständigt med ett vakande öga riktat mot klipporna. Vi förstod snart varför. Ao Sane ( hunden inte stranden ) tyckte inte om inkräktare i form av thailändska fiskare. Stackars dom fiskare som med god tro klättrade över klippblocken till Jungle beach för att pröva lyckan. Hunden Ao var snabbt uppe på fötter och satte efter dom i full fart. Som bortblåst var den haltande gamle hunden Ao. Jag är faktiskt imponerad över hur snabbt dessa fiskargubbar kunde springa! 

Ao kom sen tillbaka och la sig i den varma sanden brevid oss, nöjd över sin bedrift

Nai Harn

Mats påväg med Tuk-Tukt till en italiensk restaurang inne i Nai Harn

Stan i Nai Harn består egentligen bara av en liten gata. Fruktmarknadsstånden ligger på rad och ett par minimarkets som säljer livsmedel, luftmadrasser och strandleksaker. Det är ungefär allt som finns.

En orsak till att Nai Harn fortfarande är ganska så oexploaterat sägs bero på att ett buddhistiskt tempel i trakten äger den mesta marken runt stranden, vilket gör det svårare för de stora hotellkedjorna att ta över och bygga mycket mer. Här finns därför bara ett fåtal hotel.

Bungalowen

En egen liten privat strand nedanför bungalowen

Vi valde att bo ännu mer avskilt än i Nai Harn, i djungeln , i en beachbungalow som var helt makalöst vacker. Terassen, utsikten, avskildheten, uteduschen, allt var helt ljuvligt. Vi kände oss hemma, allihopa i familjen. Här fanns det inga barnklubbar, ingen pratade svenska, vi var nästan helt själva på vår egna lilla strand nedanför. Det var fågelkvitter, fjärilar stora som min handflata som cirkulerade runt om oss och det var syrsor som spelade och en och annan båttuta som hördes i horisonten. Utsikten!

Uteduschen användes flitigt! Finns det något skönare än att komma upp från stranden alldeles varm och salt, och duscha kallt ute i det fria

Julafton 

Det här var platsen som vi firade jul på, hur man firar jul när man är i Thailand är nog lite olika från familj till familj. Eftersom det här är vår tredje jul med barnen i Thailand så har vi lite av en tradition som vi gillar. Istället för julstrumpa på morgonen så har vi julhatt, dvs en strandhatt som vi fyller med små julklappar som vi köpt på nån av marknaderna dagarna innan. Vi öppnar dessa och sen är julaftonen invigd. Vi går ner till stranden och tar ett skönt morgondopp. Sen blir det extra gott med frukostbuffé.

Morgondopp med tomteluva

Mot frukosten! Barnen fick tomteluvor av den gulliga personalen på hotellet, My vägrade ha på sig sin för den skulle förstöra hennes fina frisyMy får vackra blommor i sitt hår

Med magen full av scramble eggs och frukt går vi ner till stranden för att snorkla och plocka snäckor. Thats it! På kvällen åt vi thailändsk julbuffé på restaurangens stora altan, grillat och thailändska rätter som sen avslutas med frukter och tårta. Jultomten såg vi inte till men däremot damp det ner en grön orm framför mina fötter vid frukosten. Den trillade ner från en palm, för tydligen gillar ormar att bo i kokosnötter…

Vrålet jag gav ifrån mig liknade det Ferdinand gör när han blir stucken av ett bi i ”Kalle Ankas jul”, mer juligt än så blir det inte i Thailand.

Kommer det nån orm idag tro undrar My

Jungle beach

Mot Jungle beach

Bara förbi lilla strandbaren först

Vår egna lilla strand

Endast några trappsteg nedanför vår bungalow fanns en liten privat strand. Här badade vi nästintill helt själva. Utanför finns ännu ett rev fullt av färgglada fiskar och här kunde vi klättra i berg och gå på upptäcktsfärd.

Poolen

Titta här vad som gömmer sig. Vilken ljuvligt organiskt formad pool placerad på en avsats ovanför Jungle beach. Det turkosblå kaklet skapar en paradisisk stämning, kontrasten mot grönskan runt omkring och alla ljud som kom från träden, syrsor, fåglar och geckos. Vackert!

Nyfiken liten gecko tittar fram

En tur till Kata

Apropå kontraster så tog vi taxi till Kata en dag. 
Det tar ca 30 minuter med taxi och kostar 300 baht
Ett myller av turister, strandförsäljare och båtturssäljare
Och en o annan strandad säl


Vi åt lunch på en restaurang vid stranden. Mycket att titta på! 

Glada båtturssäljare tar en paus i skuggan

 @Kata

Så heter baren som var höjdpunkten på vår tur till Kata. Jag pratade med ägaren till stället, även han var fotograf. Han hade byggt all inredning helt själv, av drivved och återvunnet material, vilken känsla för detaljer. Fantastiskt skönt ställe som ligger brevid den trafikerade vägen som går precis bakom Kata strand. Här kunde vi landa och jag passade på och titta i den fina butiken mittemot. 

Hem ljuva hem

Ja så känns det när vi kör ner till vårt lilla djungelställe igen.Tillbaka till lugnet.
Det är faktiskt något meditativt över det här stället. Det finns turister på Baan Krating också, men inte på samma sätt. Har inga foton på kineserna som alltid kom i små grupper till frukosten på morgonen, vi fotograferade inte dom men dom tog många bilder på oss, medans dom skrattade högljutt och pekade på oss, aldrig hade dom sett så ljusa människor förut. Vår lilla vithåriga My var rikskändis på frukosten. Men jag sa faktiskt till dom då My inte ville bli fotograferad så sen var det slut på fotoblixtarna.My har får nog av kändisskapet

Restaurangen

Oj oj vad vi gillar det här stället. Bungalowen känns superlyxig med vackert badrum med marmorinredning och tjusiga detaljer, medans det övriga hotellet med restaurang är enklare och stämningen på restaurangen är väldigt avslappnad och lite bohemisk. Restaurangen har både internationella rätter, skaldjur och thaimat. Lite sämre alternativ för barnen är det enda jag kan påpeka och att frukostbuffén var mer fokuserad på deras kinesiska gäster som äter nudel – och risrätter till frukost. 

Personalen på restaurangen är helt underbara, dom blev våra vänner och dom älskade våra döttrar och lärde dom thailändska fraser – Sawadee kha ( Hej ), – Khop khun kha/khap ( tack) och hur man gör en Wai – Thailändsk hälsning

Man hälsar inte med en handskakning utan man sätter sina handflator mot varandra med böjda armar och nära ansiktet (lite som när man ber i kyrkan).

I samband med Wai brukar man säga Sawasdee eller sawatdi vilket betyder ungefär -Ha det bra.

Trots vår knaggliga thaiengelska, jag säger vår eftersom jag av nån konstig anledning själv börjar bryta på thai när jag pratar engelska i Thailand. Trots detta så förstod vi varandra utmärkt och det blev både tårar och kramar när vi en vecka senare reste vidare norrut

 Reseberättelsen fortsätter på fredag

 

En månad i Thailand

 En tidig decembermorgon lämnar vi ett kallt och grått Göteborg för ett långt och härligt äventyr i Thailand. 

{ Sponsrat inlägg med vackraste väskorna från INREDA.COM }

Weelpacking

Värmen, det turkosa havet, den goda maten och den beroendeframkallande strandmassagen, dessa var dom främsta anledningarna till varför vi bestämde oss att för fjärde gången med familjen resa till Thailand. Den här ggn ville vi stanna en månad. Två veckor kändes alldeles för kort då resan dit när man flyger reguljärt med flera stop blir väldigt lång. Tre veckor kan vara bra då man ibland får räkna bort några dagar när barnen blir sjuka. Vi bestämde oss för en månad, då var vi verkligen garderade en lång skön semester som har råd med några dagars oförutsedda bakslag.

Tre gånger tidigare har vi rest till Phukets större orters lillasyster, Bangtao beach där vi bott på Sunwing Bangtao. Perfekt när barnen är lite mindre då det finns barnklubb med uppskattade Lollo och Bernie shower och barnpooler med vattentuschkana. Hotellets restaurang ligger intill stranden med utsikt över strand och hav, ett underbart ställe att sitta och njuta när man äter frukost.

Men nu skulle vi alltså bryta det invanda resmålsmönstret mot en månads ”backpacking” på tre olika platser. Backpacking är att ta i då vi varken hade ryggsäckar eller magväska på vår resa, men vi kan kalla det för ”weelpacking”. Vi reste med dom allra finaste resväskorna på hjul. Dessa är från INREDA.COM. Vi hade en hel del packning med oss då döttrarna hade packat ner gosedjur, petshops och böcker för enligt dom så skulle vi vara borta en evighet. Inga problem, det är ju inte så att vi behöver bära väskorna på ryggen utan rullar iväg med dom utan att behöva knäcka ryggen. ”Weelpacking” is the shit.

Phuket

Valet av resemål! Utöver Bangtao så hade vi nästan gett upp i att försöka hitta gömda drömstränder på överexploaterade turisttäta Phuket. Men längtan efter att bli av med dom fastetsade fördomarna mot övriga Phuket var stor. 

Kata, Karon och Patong, för den som bara har sett dessa stränder är det lätt att tro att Phuket endast är ett enda stort chartergetto. Stress och trängsel är inget som lockar.På bara några år har det äventyrliga och exotiska resmålet blivit ett nytt familjärt Kanarieöarna.

Men lämnar man charterstränderna och letar sig bort från Bangla Road så finns det ett annat Phuket, ett Phuket där man inte bara hör svenska talas på restaurangerna vid stranden utan ett Phuket där det genuina finns kvar. Denna halvö innehåller en blandning av både dåligt och underbart. Strandsäljare som vägrar ge sig — men billig shopping. Hemsk trafik – underbara stränder. Överexploaterat – fantastisk natur. Så där kan man fortsätta.

Det gäller att finna dom okända pärlorna. Hemligheten med Phuket är att ta sig tid att leta, och hitta sina egna platser där man själv trivs. Alla passar inte i trängseln på de stora turiststränderna medan det för andra är en perfekt semester.

Men – glöm inte bort att det finns mer än Patong, Karon och Kata i Phuket!

Här börjar vår resa att utforska vad Phuket har mer att erbjuda.

Vårt första stop blir Kamala! 

Kamala

Lutandes mot vår favoritstock i skuggan av palmbladen, Kamalastrand

Sunwing Kamala startar vi med, eftersom det är samma koncern som Sunwing Bangtao, så ser vi detta som en mjukstart. Igenkännande koncept men ändå inte överexploaterat som storebröderna Kata, Karon och Patong. Stranden är inte den minsta och inte heller den största, men omges av sköna tropiska träd och palmer som skänker skugga. Strömmar och stora vågor ska inte vara så vanliga på denna strand men självklart prickade vi in den veckan då det rådde röd flagg och badandet gjordes på egen risk. Vi badade och lät vågorna skölja över oss, vi valde att se det som ett stort äventyr istället för att fly tillbaka till det gigantiska något instängda poolområdet. 

Poolerna

Poolområdet på Sunwing Kamala har precis allt, flera vattenrutschkanor, mindre barnpooler med skugga, barnklubbar för stora och små. Döttrarna var med på det mesta, Lollo och Bernie afterbeach, Minidisco i poolen, ansiktsmålning osv för vår lilla och för storasyster blev det tävlingar och lekar för dom lite äldre barnen. 

Detta har som syfte att skapa en skön semester för både stora som små, föräldrarna som kan ligga i solstolar med en god bok medan barnen med kompisar har roligt på eget håll.

Tanken är god, och för ett par dagar så är det kanon men sen kan det kännas stressigt att ha tider att anpassa sig efter då barnens olika aktiviteter börjar och slutar och att allt kretsar kring poolområdet och hotellet. Men är man inställd på det här från början så förstår jag absolut att det här är ett vinnande koncept för många. Barnen har superkul tillsammans med andra barn och sen kan man springa ner till stranden efteråt, plocka snäckor och gå barfota på stranden, känna att det är nu som vi verkligen är i Thailand.

Restauranger

Den lilla gången ner mot stranden. Alltid barfota!

Vi hängde på stranden på förmiddagarna och sen gick vi till poolerna och dom sköna solsängarna efter lunchen och massagen. Till skillnad från andra stränder så finns det inte super många uteställen här, men vi hittade några stycken som snabbt blev våra favoriter. Om inte Kamalas restaurangutbud räcker till så ligger Patong Beach inte långt härifrån och en tuk-tuk kostar ca 350 Baht.

Efterrätt på Restaurang El Fino

En ”liggandes” restaurang där man fick låna sköna dynor om man köpte fruktdrinkar eller smårätter att äta.

En alldeles lagom stor vattenmelon shake!

Massageställe precis brevid en av våra favoritrestauranger. Vår mycket blonda och lite blyga dotter fick uppmärksamhet av alla. Här sitter hon och väntar på storasyster som blir masserad medans min man och jag sitter och dicker kaffe latte brevid

Skön kväll på Kamala strand

På kvällen fanns det buffé på hotellet som såg fantastisk ut men vi åt aldrig den utan gick istället ner på stranden där dom små restaurangerna finns, där sitter man med tårna i sanden och man har hela havet och solnedgången framför sig. Restaurangen på hotellet ligger längst in på hotellet, inga vågor hörs utan där överröstas man av barnskrik och slammer från tallrikar och bestick. Utsikten är över byggnaderna och över poolen och jag kan inte hjälpa det men jag får lite av en klaustrofobisk känsla. Att vi varit på Sunwing Bangtao tidigare och att deras restaurang ligger idylliskt placerad vid stranden gör nog att vi jämför mer än vad vi hade gjort annars. 

Bangtao

Det blev även en dagstur till Bangtao strand. Vi kunde inte hålla oss helt borta! Här sitter vi på reggae baren och dricker fruktdrinkar

Gungan på stranden har funnits här i alla år

Lunch på vår absoluta favorit restaurang Sea Sea, Bangtao

Ett kärt återseende var att träffa Au som arbetat tidigare på Sunwing Bangtao. Första ggn som vi var i Bangtao var Linnéa 1,5 år och nu är hon 8,5 år. Numera arbetar Au på restaurang ”El Fino” på Sunwing Kamala och vi blev verkligen super glada när vi återsåg varandra igen.

Det thailändska köket

Nåt som är säkert är att ingen lämnar Thailand utan en matupplevelse bortom ord. Det enorma utbudet av råvaror, mångfalden av rätter och kärleken till maten gör det thailändska köket till ett av världens främsta. Sött, surt, starkt och nyttigt, och alltid serverat som ett konstverk.

En av de billigaste och godaste rätterna som finns överallt är den för Thailand kända maträtten Pad Thai, en risnudelrätt som wokas, oftast tillsammans med kyckling eller räkor, salladslök, fisksås och ägg sen toppas rätten med krossade jordnötter och färsk lime. Priset brukar ligga på omkring 80 thailändska baht, vilket motsvarar 25 svenska kronor. 

 Phad Thai med prawns


En annan av favoriterna är grytorna paneng eller penang-curry, som innehåller kokosmjölk, currypasta och limeblad och thaibasilika. Massaman-curry, eller mussaman-curry med citrongräs, kokosmjölk, galangarot och koriander är också helt fantastiskt god. Dom flesta av dessa rätter kan fås med antingen kyckling, skaldjur, biff eller fläskkött och ångkokt ris. Den kända thailändska soppan Tom kha gai med kyckling och kokosmjölk är mums och Satay, de grillade kycklingspetten med ris och jordnötssås får man inte heller missa.

Bananpannkaka är även det en thaispecialare som säljs längs med hela Kamala stranden, glutenfria och mjölkfria till vår stora lycka. Hit kunde vi alltid gå om vi behövde döva suget efter nåt sött men samtidigt vara matigt. 

Marknad

My med pompoms hårband och blommor i sitt hår

Något som man inte får missa är Kamalas marknad. Här finns allt för den shopping och – mat sugna. Den som prutar kan göra verkliga fynd exempelvis dom virkade hårsnoddarna med pärlor och små pompoms som kostade endast 20 baht på Kamalas marknad men som jag senare upptäckte kostade 90 baht i Khao Lak stad. Varför köpte jag inte fler…

Efter 10 nätter i Kamala packade vi ihop oss, lämnade hotellrummet i full kaos utan att behöva städa själva, underbart skönt, bara stänga dörren och rulla iväg med våra väskor.

Taxin väntade, nu skulle vi åka till ett ställe dit inte ens taxichauffören visste vart det låg. På knaggliga vägar, mot den grönskande djungeln. Till en undangömd liten pärla! 

Reseberättelsen fortsätter imorgon