Kategori

Mat

Kategori

Halloween – Hur du enkelt skapar kusliga dekorationer till festen!

Små häxor och glada Elsor är på litet party och dricker blodröda Halloween drinkar. Foto: Fröken Turkos

Funderar du på att fixa en rolig och läskig halloweenfest ? Här finns enkla tips på hur du skapar de roligaste och smått läskiga dekorationerna till Halloweenpartyt! Till hjälp har jag samlat några av mina kära pysselkollegors bästa pyssel. Bättre pysseltips än så här kan ni inte få till Halloween.

Pimpade pumpor

Duka bordet med pimpade och målade pumpor i olika storlekar och höjder. Blir definitivt en snackis under middagen. Efter middagen kan du ställa ut dem lite varstans hemma som dekoration under Halloween högtiden. Vill du se hur jag gjort och få fler dekorationstips till det dukade bordet? Läs ett av mina tidigare inlägg HÄR !

Målade pumpor, döskalle- pärlplattor osv. Dekorationer till det dukade bordet. Foto: Fröken Turkos

Äppeltryckta godispåsar

Karin och Freja på Pysselbolaget inspirerade mig till mitt första fladdermus -pyssel. Åren har gått och de är fortfarande lika stora pysselinpiratörer som alltid kommer på roliga och fiffiga saker att göra. De här äppeltryckta godispåsarna märkta med namn tycker jag var ett riktigt bra pyssel nu inför Halloween. Perfekta att göra som ge-bort present efter halloweenfesten eller som bordsplacering.

Foto och pyssel: Pysselbolaget

Färgglada och busiga lyktor!

Kreativa Karin har gjort färgglada och härliga halloweenlyktor av återvunna glasburkar. Perfekt och ha både inne som ute. Barnen och jag ska absolut göra dessa och ställa i köksföntrerna hemma med tända värmeljus. Längtar redan!

Foto: Panduro / Kreativa Karin

Spöklika pompoms

Är de inte helt underbara?! När jag först såg de här så tänkte jag att det här måste vara ursvårt, men det är det verkligen inte! Dessa små gossiga spöken hittar du hos Mr P och du gör dem enkelt med vitt och svart garn och lite kartong. Beskrivning på hur du gör hittar du HÄR.

Gossiga spöken. Foto / Pyssel : Mr Printable

Jag har verkligen jätte svårt för allt det här blodiga och köttslamsiga på Halloween. Jag tycker inte om avhuggna finger som förrätt eller hjärnsoppa med ögon i. Jag är helt enkelt för äckelmagad! Så om ni letar efter sådana pysselrecept här så får ni leta vidare någon annanstans. Så långt som jag kan sträcka mig till det lite mer äckelmagat är den här blodröda ( eller snarare oranga;)) spindel drinken.

Foto: Fröken Turkos

En blodröd Halloween drink

Du behöver :

Till flaskorna:

  • Saftflaskor med sugrör, mina är köpta på Lagerhaus
  • Plastspindlar i olika färger, dessa är köpta på Flying Tiger
  • Häftmassa

Till drinken ( alkoholfri variant):

  • Röd apelsinfanta
  • Hallon
  • Bitar av apelsin
Förra årets Halloween tilltugg. Det var valår i USA och pumpan föreställer en av kandidaterna. Jag låter pumpan tala för sig själv…Foto: Fröken Turkos

Läskiga godisspett

Bloggen A beautiful mess är en av mina favoritbloggar när det gäller färg, DIY och inspiration till det mesta. De här godisspetten är ju heelt underbara. Måste testa och göra dessa till årets Halloweenfest. HÄR kan du se hur du gör och fler inspirerande bilder.

Underbara godisspett! Foto: A beautiful Mess

Spökduk

Om ni inte har använt potatistryck tidigare så tycker jag ni ska testa det nu! Varför inte börja med att göra en spökduk inför Halloween festen. Oh happy day är nog jordens bästa partyblogg. HÄR kan du se hur man gör den här fina spökduken.

Foto: Oh happy day

En Halloween fest kan ju vara liten som stor. Kan vara för familjen, eller för vänner, barnens vänner osv. Det behöver inte vara ”all in” med alla möjliga dekorationer, superkittat dukat bord, utsidan full av pumpor högt och lågt. Det kan vara en eller några få detaljer som du väljer att göra. Det viktigaste är att det ska kännas kul! Kul att få skapa och roligt att vara kreativ.

🖤 Leonor

Saftig rulltårta med hallonsylt

Foto ( mobil): Fröken Turkos

Godaste Rulltårtan med Hallonsylt

Nybakad rulltårta är en klassiker och såå god. Antingen kan du servera den som den är eller servera med vispad grädde till. Då blir det små bakelser med grädde och kanske lite bär eller sockerpärlor till.
Den här rulltårtan är fylld med hallonsylt men du kan även fylla din rulltårta med annan sylt, chokladkräm eller varför inte hemmagjord lemoncurd.

Vi firade att dottern tog av gipset med hennes favorit rulltårta. En klick vispgrädde till, en kopp kaffe. Fika-himlen öppnar sig.
Det här behöver du ( ca 15-20 skivor )

– 3 st ägg
– 2 dl strösocker
– 2 dl finmix glutenfritt eller potatismjöl( alt. Vetemjöl )
– 2 tsk bakpulver
– 0,5 dl laktosfri mjölk ( alt. Vanlig mjölk ), rumsvarm
– 1 – 2 dl hallonsylt

Så här gör du:

– Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

– Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

– Blanda potatismjöl ( alternativt finmix glutenfri, eller vetemjöl ) och bakpulver och vänd ner det försiktigt tillsammans med mjölken i smeten. OBS Lite i taget!  Rör försiktigt till en jämn smet.

– Häll smeten i långpannan.

– Bred ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.

– Ta ur plåten med kakan ur ugnen. Strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.

– Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.

– Bred på ett tunt jämnt lager sylt över hela kakan.

– Rulla ihop kakan med hjälp av papperet, från långsidan.

TIPS! Tänk på att kakan och sylten ska vara samma temperatur. Detta för att kakan inte ska spricka när du rullar ihop den.

Foto (mobil): Fröken Turkos

Kanelbulle whoopies med glass

Foto: Fröken Turkos

Bullfika kan ju vara något av det godaste som finns. Klassiska kanelbullar kan ingen tacka nej till. Här är en rolig variant på den klassiska kanelbullen men med en liten twist. Kanelbulle Whoppie.

Kanelbulle whoopies med glass

Dela en hembakt kanelbulle horisontellt i två delar. Så det blir som en whoopie med en underdel och en överdel. Med en skopa glass mellan de två delarna. Strö över lite kanelsocker. Så enkelt, så gott!

En kanelbulle whoopie med glass tack! Eller varför inte ett högt torn av kanelbullewhoopies…

Foto: Fröken Turkos

Du behöver:

– Ditt favoritrecept på kanelbullar. I det här inlägget har jag gjort mina glutenfria supergoda kanelbullar. Recept finner ni nedan.

Glass. Hemgjord eller köpeglass. Jag har både gjort glass och köpt kan man säga. Hallonglassen är en variant av båda. Jag har mixat frusna hallon med Sias vaniljglass. Choklad- och vanilj glassen har jag köpt.

Kanelsocker. Blanda kanel med strösocker.

Kanelbulle torn med glass. Foto: Fröken Turkos
Så här gör du mina supergoda, saftiga och glutenfria kanelbullar!
Kanelbullar (ca 25 st )
Det här behöver du:

50 g jäst
5 dl kokosmjölk
2 msk fiberhusk
200 g rumsvarmt smör
1 dl vit sirap
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2,5 tsk stötta kardemummakärnor
1 ägg
11-13 dl glutenfri Semper finmix eller grovmix

Fyllning:

200 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
2 msk malen kanel

Uppvispat ägg och pärlsocker till garnering

Foto: Fröken Turkos
Så här gör du

1. Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen i mjölken.
2. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i ca 10 minuter.

3. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen med degkrok i minst 3 minuter. Degen ska vara lite kladdig, det är bättre att arbeta in mer mjölmix innan utbakning om den blir för kladdig än att ha i för mycket mjölmix från början så att bullarna blir torra.
4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30- 40 min.

5. Ta upp degen på ett mjölat bakbord (med mjölmix. Arbeta ev in lite mer mjölmix om degen kladdig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär ruta.
6. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred den över rutorna.
7. Rulla ihop degen från långsidan och skär rullen i lika stora bitar. Lägg bitarna i formar.
8. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

9. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 8-10 minuter.

Foto: Fröken Turkos
Liten kanin äter kanelbullar på kanelbullens dag. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Kanelbullens dag

Idag firar vi kanelbullens dag! Vad vet vi om Kanelbullens dag egentligen? I Mitt Kök kan ni läsa mer om den här heliga dagen som vi firar varje år.

Foto: Fröken Turkos

5 coffee table-böcker du bara måste ha om du älskar färg!

Foto: Fröken Turkos

Jag älskar så kallade ”coffee table – böcker” (kaffebords – böcker)! Jag samlar på dem och förvarar inte bara böckerna på soffbordet utan även i tallrikshyllan i köket. Kokböcker står i travar i våra stora köksfönster. Även rullhurtsen från Ikea är full av vackra inredningsböcker. Vackra, stora och färgglada framsidor som inuti gömmer ett innehåll fullt av inspiration. Inspiration till att inreda i färg, eller böcker som ska hjälpa dig att skapa underbara middagar och fester. Jag har valt ut 5 böcker som du bara måste ha om du älskar färg. De här böckerna är inget för den som inreder sitt hem i 50 nyanser av grått, med ett stänk av beige. Inget för de som likt klonade möss inte vågar se sig omkring utan trampar på i samma fotspår som musen framför. Det här är böcker för de som vågar färg!

Vill du läsa inlägget ” Är du en färgfegis?” så hittar du det här. Det är aldrig försent att slänga av sig den trygga lilla svarta och dra på sig en färgsprakande blåsa som glittrar i rosa. Vart och hur ska jag börja tänker du? Jo, en bra start på ditt nya färgrika liv kan vara en härlig coffee table – bok.

1. Paint Box : 45 paletter för ett vackrare hem av Tricia Guild

Tricia Guild är min allra första förebild inom färg, design och inredning. Det började med en svampmålad tapet i mitt föräldrahems hall till att mitt rum som tonåring sakta fylldes på med kuddar och tyger från Designers Guild. Efter skoltid arbetade jag som barnvakt och delade ut GP på nätterna, jag sparade pengar så jag kunde inreda mitt rum i turkosa och limegröna toner. Min kärlek till Designers Guild har inte bleknat sen dess och det kommer den nog aldrig göra.

På en signering av Tricia Guilds förra bok, ”Färgliv”. Jag pratar alltid mycket med händerna….

I den här boken presenterar Tricia Guild 45 av sina favoritpaletter och visar hur man kan inreda sitt hem med de färger man älskar. Hon vill inspirera alla till att hitta sin egen känsla för färg – och att våga lita till och utforska dessa paletter.

Boken är både generöst inspirerande och praktiskt handfast. Tricia Guild hjälper oss att kombinera kulörer i samklang, samtidigt som hon lyfter fram oväntade färgkombinationer. Allt illustreras av över 300 av James Merells fantastiska bilder.

2. Pretty Pastel Style, decorating Interiors with Pastel Shades
av Selina Lake och Joanna Simmons

Min favorit stylist Selina Lakes senaste bok Pretty Pastel Style är helt ljuvlig. Selina har utgått från pastellfärger i alla bilder och skapat en härligt ljus och färgglad bok. Hennes andra böcker är även dom helt fantastiska!

Selina Lake är en veteran när det gäller vackra inredningsböcker -Pretty Pastel Style, en bok på 160-sidor massor av personlighet. Det här är hennes fjärde designbok. Den är uppdelad i olika kapitel som fokuserar på modern, retro (tänk femtiotalet nyanser) och vintage pasteller osv.

3. Happy Home Outside – Everyday Magic for Outdoor Life
av Charlotte Hedeman Gueniau

Jag älskar den här boken av hela mitt hjärta! Charlotte, som tillsammans med sin man är grundare av det danska inredningsföretaget RICE, börjar med utgångspunkten att det är bra att vara ute.  ”Lite frisk luft gör underverk för hjärnan och det mentala tillståndet”. Därifrån är det ett enkelt steg att flytta ut utomhus.

Nyckeln till detta är att göra det enkelt – ”Ingen vill att det ska vara ett stort projekt för att njuta av några timmar i solen.” – och Charlotte föreslår att du behåller allt du behöver är lättillgänglig förvaring ex stora härliga korgar.

Jag fick ett fint signerat ex av boken då jag var på bokrelease festen hemma hos Charlotte.

I ”Happy Home Outside” finns gott om enkla praktiska råd, exempelvis hur du dukar vackert ute, eller hur du fixar finaste barnkalaset. Det finns också massor av DIY – projekt och flera goda recept. Den här boken är en sann inspirationskälla för dig som gillar färg!

4. Celebrate Everything! Fun Ideas to Bring Your Parties to Life
av Darcy Miller

Oj oj oj säger jag bara! Du kan inte hitta en mer välgjord, genomtänkt och inspirerande bok om fester och kalas. Färgglatt, lekfullt och fullproppat med idéer och vackra bilder!

Inspirerande bilder från Darcy Millers bok, Celebrate Everything.

Darcy Miller… om du inte känner till henne … är den smarta, begåvade, kreativa kraften redaktören bakom Martha Stewart Weddings-tidningen. Hon älskar att fira livets alla speciella ögonblick på de mest fantastiska sätten och hennes nya bok är som sagt sprängfylld med idéer, råd, tips, trick och recept.

5. Bright Bazaar: Embracing Color for Make-You-Smile Style
av Will Taylor

Will Taylor är en av världens främsta inredningsbloggare. Han är en stor färgförespråkare och i den här boken börjar han med att leka med tyg och mönster för att sen jobba med belysning och vidare visa dig hur du lär dig att lita på dina färginstinkter. Från mjuka och känsliga pastellfärg till ljusa och djärva färger.

Fullpackad med personlighet och hjärta, lekfull men informativ, engagerande men praktisk. Boken ” Bright Bazaar ” är full av idéer som faktiskt fungerar.

Rabarbersaft med citron – enkel att göra och supergod!

Rabarbersaft med citron, garnerad med lime och mynta

Nu kramar vi ut de allra sista sommardropparna och häller upp på vacker flaska. Så här gör du världens godaste och enklaste rabarbersaft, med citron och ljuvlig väldoftande mynta.

Rabarbersaft med citron

Du behöver:

( 1,5 L saft )

– 1,5 kg rabarber
– 1 1/2 l vatten
– Saft från 1 citron
– ca 7 dl strösocker

Garnering: Mynta och skivad lime eller citron

Rabarbersaft med citron, lime, mynta och mycket is. Otroligt gott!
Så här gör du:

1. Skölj rabarbern och skär den i bitar. Koka i vattnet tills rabarbern är helt mjuk.

2. Häll upp i en fin sil och låt vätskan rinna av. Ta hjälp med baksidan av en sked för att trycka ut så mycket av vätskan som möjligt.

3. Häll tillbaka saften i kastrullen. Tillsätt socker och citronsaften. Koka och skumma av den tills saften är helt klar. Häll upp i rengjorda vackra flaskor. Förvara i kylskåp.

Tips!

Superfina etiketter till dina saftflaskor eller burkar gör du enkelt med vackra band som du knyter rund flaskan. Dessa presentetiketter har jag köpt från IKEA och satt två st omlott så att det ska se ut som en prismedalj. En medalj för världens godaste rabarbersaft. 

Ljuvlig glass i kopp!

Cheesecake glass med chocolatechip cookie

Den här glassen är egentligen densamma som den frusna cheesecaken jag gjorde häromdagen. Den enda skillnaden är att jag använt en annan typ av form, en avlång brödform och att jag serverar den i kopp. Jag har även gjort små chocolatechip cookies som är goda att ha till. Det är så gott att doppa kakan i den krämiga cheesecakeglassen. För recept på min cheesecake glass, se HÄR !

Foto: Fröken Turkos
Precis uttagen från frysen. Först får den tina en stund bara. Väntan….är svårt! Foto: Fröken Turkos

Låt glassen stå framme och tina i ca 30 min innan du serverar den. Den ska vara lite krämig och inte för hård, då smakar den som bäst. Och gärna med en nybakt frasig kaka till. Eller så köper du dina favoritsmåkakor på bageriet, det går ju lika bra. Men om du VILL baka så kan jag tipsa dig om ett enkelt recept. Det är Fridas gudomligt goda Chocolate Chip Cookies. Till Recept! Jag hade inte lika mycket choklad i mina kakor pga mina döttrars laktosintolerans. Men jag brukar köpa laktosfri choklad eller ha i lite mindre bara. Eftersom både jag och ena dottern är glutenintolerant så byter jag bara ut vetemjölet mot Glutenfri Finmix. Även digestivekexen är glutenfria när jag gör cheesecake men det kan man göra precis som man vill.

Foto: Fröken Turkos

Tips! Servera glassen i vackra gamla koppar. Personligt och unikt men även praktiskt med fat under koppen när glassen rinner över kanten. På fatet kan du också förvara extra kakor, tro mig det kommer du vilja göra!

Rinnande cheesecakeglass. I’m in heaven! Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Lycka till!

Frusen Halloncheesecake

Foto: Fröken Turkos

Jag skulle vilja säga att den här cheesecaken är ”to die for”!!! Den smakar mer som en smarrig glasstårta än en ostkaka, eftersom den frusna konsistensen är så krämig och den är så gudomligt god.

Eftersom det inte är färska hallon i den här tårtan så kan den göras när som helst på året. Dessutom behöver du inte sätta på ugnen och den är så enkel att göra. Det svåraste är att vänta på att den ska frysa!

Frusen Halloncheesecake

Det behöver du:
  • 5 ägg
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 4 dl vispgrädde
  • Skal av 1 citron
  • 1/2 stort paket digestivekex ( jag har använt ett paket med Sempers glutenfria digestivekex )
  • frysta hallon
  • Frysta bär och strössel till garnering
Foto: Fröken Turkos
Så här gör du:

1. Separera äggulorna från vitorna

2. Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal i en bunke.

3. Rör försiktigt ner philadelphiaosten.

4. Vispa grädden fluffig och vänd ner den också i smeten.

5. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.

6. Lägg digestivekexen i en plastpåse och krossa med en kavel.

7. Lägg några nävar frusna hallon i en plastpåse och krossa lite granna med kaveln.

8. Använd en form som du gillar, sockerkaksform etc. Jag har använt en fjärilsform i silikon.

9. Varva cheesecakesmeten med digestivekrossen och krossade hallonen med i en sockerkaksform. Översta lagret kan vara med kexsmulor.

10. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner. Frys smeten i 4-5 tim, så att den är lättfryst när du serverar den

Foto: Fröken Turkos

Servera cheesecaken på en spegel med digestivekross, hallon eller andra bär. Jag har även garnerat min fjärilstårta med rosa strössel och sockerpärlor. Om du får smet över så kan du även göra andra goda desserter, mer om det senare i veckan.

Lycka till!

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Mjölkchokladkräm med Polly

( Sponsrat inlägg i samarbete med Cloetta )

Foto: Fröken Turkos

Med en godisboostad efterrätt blir det dubbelt så gott!

Jag fick så otroligt mycket inspiration när jag bakade mina mjölkchokladmuffins sist så jag var bara tvungen och  visa er ett till recept med Polly som huvudrollsinnehavare. Jag har egentligen 10 idéer till men jag får försöka hejda mig lite. Svårt! Till alla er godisgrisar där ute här kommer världens enklaste och godaste dessert, en chokladkräm som du gör med endast 3 ingredienser! En uppskattad och smarrig efterrätt med grädde, mjölkchoklad och Polly. Så smidig och snabb att göra. Lätt att variera är den också. Syrliga vinbär tycker jag bryter av mot den söta chokladsmaken. Att hälla mjölkchokladkräm på färska jordgubbar, now we talking…Många goda varianter finns det och den här gången testade jag en ljuvlig mjölkchokladkräm med Polly. Om den blev god?

– OH YES! 

”Pretty please with a polly on top” – Fröken Turkos

Mjölkchokladkräm med Polly

4 – 6 mindre koppar

Du behöver:

200 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
En näve Polly

Garnering: En klick grädde och några Polly.

En len chokladdröm som får smaklökarna att hoppa jämfota! Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Gör så här:

1. Koka upp grädden och dra från plattan. Lägg i grovhackad choklad och rör tills all choklad smält. Släng i några Polly också.

2. Häll i koppar och låt svalna i kylen i ca 8 Tim. Tips! Gör gärna kvällen innan.

3. Garnera med en klick vispgrädde och några Polly. Ev. Pudra över med lite kakao

– Pretty please with a Polly on top – Fröken Turkos

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Vill ni vara med och tävla om finfina köksmaskiner från Bosch?

Här finner ni tävlingsreglerna och ett till smarrigt Polly- recept.

Lycka till!

Baka med Polly – Kladdkakemuffins

( Sponsrat inlägg i samarbete med Cloetta )

Foto: Fröken Turkos

Så länge jag kan komma ihåg, har choklad varit en favoritingrediens. Jag har skapat ett känslomässigt band med choklad. Allt från muffins, kladdkakor och chokladmousse till godis. Jag älskar allt godis med choklad, från en mild mjölkchoklad till mina favoriter, Polly. Underbart sega som smälter i mun. Här har jag bakat farligt goda mjölkchoklad- muffins med sega goda kanter i kombination med en perfekt kladdig insida, fylld med polly. Lite lättvispad grädde, röda vinbär och polly på toppen. Varning! Beroendeframkallande.

Foto: Fröken Turkos

Kladdkakemuffins med Polly

Du behöver:

– 175 g smör eller margarin

– 100 g mjölkchoklad

– en näve Polly

– 2 st ägg

– 2 dl socker

– 1 tsk vaniljsocker

– 1 krm salt

– 1.5 dl glutenfri Finmix

Foto: Fröken Turkos
Garnera med:

– Polly

– Vispad grädde

– Röda vinbär

Foto: Fröken Turkos
Gör så här:

1 Smält smöret och chokladen i bitar i en kastrull på svag värme under omrörning.
2 Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda i vaniljsocker, salt, finmix och smör- och chokladblandningen i ägg- och sockersmeten.
3 Häll upp hälften av smeten i muffinsformar som står i muffinsformen. Tryck ner två polly i varje muffinsform. Häll lite smet över pollysarna. Grädda i ca 14-17 minuter, mitten av ugnen i 200 grader. Garnera kladdkakemuffinsarna när de kallnat med vispad grädde, vinbär och polly.

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

PSST….TÄVLING!

Förresten häng med i Cloettas ”Baka med Polly” tävling i samarbete med bakdrottningen Vivi Wallin på Fixa själv. Tävlingen pågår just nu och de tävlar ut 10 superfina köksmaskiner från Bosch MUM5 Creationline! Vinnarna får även många smarriga Pollypåsar i olika smaker.

Så här gör DU för att vara med: 

– Baka något smarrigt med Polly

– Lägg ut en bild på Instagram, använd taggen #bakamedpolly

– Om du har ett slutet konto så kan du maila ditt bidrag till bakamedpolly@cloetta.se

Att tänka på! Det är inte snyggast foto som garanterat vinner utan juryn uppskattar kreativitet och överraskningar.

Lycka till!

Alla kan laga fisk – Torsk i paket!

Mumsig torskgömma. Foto: Fröken Turkos

Att laga mat i paket blir otroligt saftigt och fullt av goda smaker. Näringsämnen bevaras och det är kul att servera paketen direkt på tallrikarna. Dessutom är det extremt enkelt!

I mina paket finns det torskrygg, potatis, blomkål, lök och massa annat gott som får puttra tillsammans i cremefraiche, buljong och kryddor.

Du behöver:

– Torskrygg, ca 700 g

– 0,5 kg mandelpotatis

– 1/4 st blomkål

– En gul lök

– 2 st klyftor Vitlök

– Fint salt

– Peppar

– 1 citron

– 4 st Bakplåtspapper

– Snöre

Sås:

– 1 dl vispgrädde

– 2,5 dl cremefraiche

– En fiskbuljong tärning

– 1 kruka färsk persilja

Ca 20 min i ugnen sen är de färdiga. Tips! Skriv namn på paketen så kan alla få välja själva vad dom vill ha i sitt paket.

Så här gör du:

1. Tina fisken. Skär fisken i lagom stora bitar, salta och peppra.

2. Sätt ugnen på 200°C.

3. Borsta, skölj och skiva potatisen i supertunna skivor

4. Skala och skiva löken tunt samt skölj och skiva blomkålen tunt.

5. Skiva vitlöken tunt.

6. Hacka persilja

7. Blanda cremefraiche, grädde och buljongtärning, salt och peppar i en liten kastrull, vispa så buljongen löser sig.

8. Ta ett bakplåtspapper per portion.
Börja med att lägga de tunna skivorna med potatis och blomkål i botten. Lägg sen fiskbitar på och uppe på fisken lägger du sen lök och vitlök. Avsluta med en stor klick med sås och strö persilja och rivet citronskal över.
Vik upp kanterna och så att det blir ett tätt paket och knyt ett snöre runt om. Lägg dem på en plåt.
Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Uppskattad paketöppning till middag 🎁