Kategori

Mat

Kategori

Med smak av sommar

Sommarlov och idétorka – Vad ska vi äta idag då? Jo gärna nåt somrigt, nåt lätt, det ska gå snabbt. Här kommer ett tips på en supergod, enkel sommarlunch till hela familjen.

Potatissallad med varmrökt makrill

Ingredienser 8 pers

700 g rökt makrill
Färskpotatis 1,5 kg
Färsk sparris
Ett knippe rädisor
Ruccolasallad 100 g
250 g Körsbärstomater
1 st Rödlök

Dressing

1 kruka gräslök
1 dl Olivolja
2 msk Vatten
2 tsk Senap Dijon
3 msk Balsamvinäger Vit
1 tsk Rinnande honung
1 tsk Salt
Svartpeppar

Gör så här:

1. Koka potatisen i saltat vatten.

2. Dressing: Finhacka gräslök och blanda med olivolja, vatten, dijonsenap, balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar. Mixa alla ingredienser med en stavmixer.

3. Skölj ruccolan och cocktailtomaterna. Halvera tomaterna och skala och skiva rödlöken tunt. Skär rädisorna i skivor.

4. Stek sparrisen i olivolja och salta, peppra

5. Dela potatisen på mitten. Blanda potatis, rädisor, ruccola, sparris, tomater och rödlök med dressingen. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med makrillfiléerna.

Sås

5 dl créme fraiche
2 msk Hellmans majonäs
1 påse örtagård salladsdressing

Sveriges Nationaldagstårta!

Foto: Fröken Turkos

Med inspiration från bakgeniet Fridas ( Fridas bakblogg ) underbara jordgubbsmarrängtårta, så gjorde jag en variant av denna men med en twist. Den är superenkel och tar inte lång tid att göra! Ett hett tips inför vår stundande Nationaldag. Har ni inte planerat fikat ännu så kanske den här tårtan kan ge er inspiration.

Foto: Fröken Turkos

Nationaldagstårta

Ingredienser:

  • 1 paket med färdiga marrängbottnar
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 dl lemoncurd
  • 1 Liter jordgubbar
  • 1 dl Nutella
  • 100 gram Philadelphia ost
  • 0,5 dl florsocker
  • Minimarränger ( eller hellre röda vinbär )
  • Dumlekolor
Uppdukat till Nationaldags-fika. Foto: Fröken Turkos

Så här gör du:

Ta en av bottnarna och lägg på ett tårtfat, blanda lemoncurd med en del av den vispade grädden, bred den på marrängbottnen. Hacka hälften av jordgubbarna. Ta Philadelphiaosten och blanda med florsockret, inte för mycket florsocker för då blir det alldeles för sött. Blanda ner de hackade jordgubbarna. Rör ner hälften av den vispade grädden som är kvar i jordgubbsröran. Blanda väl. Lägg den andra marrängbottnen på tårtan och bred jordgubbsgrädden över hela den, rejält ska det vara. Skiva resten av jordgubbarna och lägg dessa i mitten av tårtan. Blanda det sista av vispgrädden med 0,5-1 dl Nutella, skeda upp i en spritspåse, alternativt en plastpåse och klipp av ett hörne. Spritsa små klickar av Nutella- grädden runt om utanför ”jordgubbshögen” i mitten. Dela dumlekolorna på hälften och placera en i varje nutellaklick. Ta nutella i ny plastpåse och gör ett litet hål och spritsa sen hela tårtan med  nutellakrämen. Garnera med minimarränger. Ett hett tips är att även garnera med röda vinbär, ev utesluta minimarrängerna och ha syrliga goda vinbär på toppen istället. Eftersom marängbottnarna är så söta så behövs det något mer syrligt till tårtan som bryter av. Lemoncurden är ett steg i rätt riktning men personligen tycker jag att med lite vinbär till så skulle det bli pricken över i:et. Sist men inte minst så dekorerar vi vår Nationaldagstårta med små svenska penseéflaggor.

Maräng, lemoncurd, jordgubbskräm, nutella och svenska jordgubbar. Kan det bli godare än så! Foto: Fröken turkos
Vi firar med sommarblommor på fikabordet. Foto: Fröken Turkos

Svenska flaggor av penséer 

En svensk penseéflagga! Foto: Fröken Turkos

Det här behöver du: 

– Tandpetare

– Penséer i gult och blått, ( jag använde blålila – och gula penséer )

– Ev liten medhjälpare som tycker om att pyssla

Så här gör du:

Plocka små penséeblommor och trä var och en på en tandpetare. Klart!

Min lilla 5-åriga medhjälpare tyckte det var kul att göra svenska flaggor av blommor. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
En härlig svensk blomdoftande nationaldag önskar jag er alla!
Mumsig marrängtårta med extra allt. Dessutom doftar den gott. Foto: Fröken Turkos

Njut av egen skörd

Lättodlat och ekologiskt!

Inget smakar så gott som egenodlade grönsaker. Här får ni  mina 5 tips på goda lättodlade grönsaker – mer närproducerat än så här blir det inte.  Vissa grönsaker är lättare än andra att odla och används oftare i köket så därför har jag valt att tipsa om just dessa gröna favoriter.

Tomater

Tomater älskar ljus, näring och värme. Om du har möjlighet att ge dom detta så kommer du bli belönad med söta tomater som har massvis med smak. Det finns lite olika tomater att välja på men jag brukar välja busktomater eller körsbärstomater som är perfekta att odla i kruka på uteplatsen. Dessa är inte lika gängliga och har lite stabilare stam. Jag brukar köpa tomatplantor i blomsterhandel eller från större växthus, man behöver inte dra upp egna från frön. Glöm inte att ”tjuva”, nypa bort sidoskotten från tomatplantan medan den växer.
Något som är bra är att det syns tydligt när tomatplantan behöver mer vatten för då slokar bladen. Tomater kräver mycket vatten!

Rädisor

Dessa är lättodlade och kan frösås direkt i jorden. Ev kan du täcka över dem med nån slags skyddsväv. Tricket med att odla rädisor är att vattna mycket så kommer du se snabba resultat. Skörda dem när de är lagom stora och gör därefter en ny sådd, på så vis kan du njuta av hemmaodlade rädisor hela sommaren. De håller sig bra i kylskåp ett par veckor men i jorden kan de lätt spricka och bli svampiga i konsistensen.

Rödbetor

Rödbetor är nog den rotfrukt som är tacksammast att odla. De blir väldigt sällan drabbad av skadedjur och klarar nästan alla slags jordar. Rödbetor är bland det godaste jag vet. Nyskördade och sen kokade, serveras med smör och salt, enkelt och så förbannat gott.
Viktigt att tänka på när man sår är att fröet är egentligen en frukt som innehåller flera frön, därför är det viktigt att gallra plantorna medan de växer. Annars kan de tränga ut varandra.

Morötter

Att odla morötter är enkelt och alla kan lyckas. Dessutom är det roligt att odla morötter tillsammans med barnen. Allt som behövs är en påse med frön och en liten jordplätt i trädgården. Om du odlar på lilla trädgårdsplätten så får du tänka på att avståndet mellan raderna när man ska odla morötter ska hållas till ca 30 cm – då är det lätt att komma åt att rensa och skörda.

Eller varför inte prova att odla morötter i några hinkar på balkongen? Välj en sort som lämpar sig för just krukodling, exempelvis små runda eller korta och cylinderformade morötter. Krukan ska vara cirka 40 cm djup. Använd en grönsaksjord och sätt fröna med cirka 5 cm mellanrum och 1 cm djup. Vattna och lägg gärna en skyddsväv över krukan till en början. Växtplatsen bör vara solig och öppen, utan stora träd som skuggar.

Gurka

Köp en färdig planta även här och välj gärna en lättodlad sort som ex minislanggurka. Om du ska odla gurka i kruka så behöver krukan rymma runt tio liter jord och ges regelbunden värme, sol och näring. Placera gärna krukan i direkt sol! Viktigt att tänka på är att inte vattna för nära rothalsen, då kan gurkan dö. Plantera därför plantan genom att bygga upp en liten ”kulle” jord runt rothalsen, för att den inte ska bli för våt.

Nyhet – Färgfrågan

Jag tänkte starta en ny kategori här på bloggen som heter ” Färgfrågan ”. Här hjälper jag er läsare med olika inredningfrågor ni kan ha som berör färg, utan kostnad! Har du någon inredningsfråga du behöver hjälp med? Maila gärna en kort beskrivning och ev bilder ( OBS lågupplösta! ) till leonor@frokenturkos.se . Det kan vara hjälp med hur du ska inreda ditt badrum med mer färg eller hur du skapar fina bordsdekorationer till barnkalaset eller tips på buffé med ett särskilt tema etc. Jag får oerhört mycket mail där många undrar om jag har tips och råd kring deras hem och jag kan omöjligt hinna svara på alla mail, även om jag vill. Så nu pga efterfrågan så startar jag ”Färgfrågan”där ni kan få ta del av frågor och svar här på bloggen. Den här veckan svarar jag Annelie som vill ha hjälp med att göra hennes dotters säng fin.

Läsarfråga: Jag bor själv med min dotter på 11 år i en liten trerumslägenhet och skulle behöva hjälp med att inreda en mysig vrå till henne då hon har ett så litet sovrum där det mest får plats bara en säng. Har du förslag på påslakan och överkast, fina kuddar och kanske nåt fint inramat över sängen. En liten sänglampa skulle också behövas. Hon tycker om rosa och grönt väldigt mycket! Jag har tyvärr inte den största budgeten så om du har lite mer prisvärda förslag. Stort tack på förhand, Annelie.

Svar: Jag föreslår ett vackert påslakan set i mönstrat och i gröna nyanser som det här med kaktusar från Hemtex, kuddar i ljusare rosa toner med olika material så som linne och sammet. Kudde i guldskimrande tyg som lyxar till det lite extra. Lite guldstänk som komplement till det gröna och rosa skapar lite magi i vardagen. Tavlan är från min indianserie som symboliserar styrka och kraft och självklart går färgerna i starkare rosa och grönt. Den fina ljuslampan är en kaktus med ledlampor. Pläden/ överkastet är stickad, enfärgad i ljusrosa kulör, den är tänkt att bäddas med längst ner på sängen, så att din dotter kan krypa upp och läsa eller titta ipaden med en mysig pläd runt sig. Sänglampa med rosa lampskärm och mässingsfärgad lampfot. Drömfångaren i rosa jagar bort mardrömmar och är vacker att titta på. 

Lycka till, Leonor

Inköpsställen:

1. Påslakan set Kaktus , ordinarie 499 kr nu kampanj så 399 kr, Hemtex

2. Kuddfodral i guld, 40×40 cm 99 kr, HM Home

3. Kuddfodral i rosa linne, 50×50 cm 99 kr, HM Home

4. Kuddfodral i rosa sammet, 50×50 cm 79:90 kr, HM Home

5. Kuddfodral i grön sammet, 50×50 cm 79:90 kr, HM Home

6. Gicléetryck Indian, Signerad i stlk A3 890 kr, Fröken Turkos

7. Kaktus ljuslampa, 369 kr, Form Living, Jollyroom

8. Rosa pläd/överkast , 110×150 cm 399 kr, HM Home

9. Lampfot Rodd mässingsfärgad 130 kr, Ikea

10. Lampskärm Hemsta rosa 69 kr, Ikea

11. Privat drömfångare, finns att köpa liknande på ex Naturhistoriska i Göteborg

 

Njut av utelivet

Färgrik mat!  Porslin, brödkorg och fat från Rice. Foto:Fröken Turkos

Förhoppningsvis kommer solen och lite värme i helgen. Ser iallafall ut som så på väderkartan för oss på västkusten. Men som sagt vädret är nyckfullt så vi får se. Även om inte värmen har kommit ännu så tänkte jag fira våren i helgen och njut av att snart få flytta ut i det gröna. Så tänd grillen, duka vackert och bjud på en härlig buffé. Äntligen är det dags för första middagen utomhus. Är det lite kallt så är det bara att ta på sig en varm kofta och bädda in sig i en mysig, go pläd. Nu ska vi fira med citrondoftande vårkyckling och matiga sallader med ett italienskt tema.

Citrondoftande majskyckling. Foto: Fröken Turkos

Citron och rosmarinkyckling

Ingredienser

8 personer

2 msk smör
4 krm svartpeppar, nymald
2 msk olivolja
2 tsk havssalt
1 citron, skal och pressad saft
4 st rosmarin, färsk, kvistar
1 dl timjan, färsk
8 st majskycklingbröst, benfria, med skinnet kvar

1. Lägg kycklingbrösten i en påse tillsammans med grovhackad timjan, rosmarin, citronskal och citronsaft, peppar och olivolja, sätt ugnen på 125 grader

2. Salta kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör. Ta upp kycklingfiléerna ur påsen. Stek eller grilla med skinnsidan ner ca 4 min. Vänd och stek andra sidan 4 min. Efterstek kycklingfiléerna i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader, ca 15 min.

3. Skär kycklingen i fina skivor, servera på vackert uppläggningsfat med grillad citron och färsk rosmarin

Rostad potatis med massvis med godsaker. Foto: Fröken Turkos

Rostad färskpotatis med ruccola, oliver och parmesan

Ingredienser

8 portioner
2 kg färskpotais
8 vitlöksklyftor
Olivolja
Flingsalt
1 dl blandade färska örter
2 dl olivolja
Salt
Parmesanost
Ruccola
Oliver


Så här gör du

1. Tvätta potatisen noga och lägg den i en långpanna.

2. Ta hela vitlökar och lägg över potatisen.

3. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Blanda runt.
Rosta i ugnen på 225 grader i 35-40 minuter eller tills potatisen blivit genomstekt och fått gyllene färg.

4. Mixa örter och olivolja till en slät olja och smaka av med salt.

5. Lägg upp den varma potatisen på ett fat och ringla örtolja över.

6. Avsluta med att hyvla på rikligt med färsk parmesanost.
Blanda med ruccolan och oliverna

Mat till många. Buffé när den är som bäst, när man kan äta lite av mycket. Eller varför inte äta mycket av mycket! Foto: Fröken Turkos

Buffé

Buffé är ett härligt sätt att bjuda till middag när man är många. Man kan komma och gå lite som man vill. Bra att bjuda på när man har middag för olika åldrar, då kan det vara svårt att få alla och sitta still. Det är vackert och generöst att lägga upp maten på stora fat och i skålar. Jag använder mig gärna av generösa keramikskålar i glada färger, det blir så mycket aptitligare då.
Det mesta kan man förbereda i god tid. Det är ju viktigt att man själv också får njuta av middagen och festen.

Vackert på faten! Foto: Fröken Turkos
Melon, tomat, mozzarella och basilika är en underbar kombination. Foto: Fröken Turkos

Tomat och melonsallad med mozzarella och rostade pinjenötter

Ingredienser

8 portioner

1 dl pinjenötter
2 msk honung
2 msk mild olivolja
2 msk färskpressad lime
300 g mozzarella
1/2 vattenmelon
1/2 honungsmelon
Körsbärstomater gula och röda
15-20 blad basilika

Så här gör du

1. Rosta pinjenötterna i torr panna och låt svalna.

2. Rör samman honung, olivolja och lime till en dressing.

3. Tärna mozzarellan.

4. Skär bort skalet från melonen och tärna köttet i bitar (peta ut kärnorna).

5. Vänd ner mozzarella, melon, tomater och basilikablad­ i dressingen.

6. Strö över pinjenötter vid servering.

Bröd från Ligurien. Foto: Fröken Turkos

Focaccia

Focaccia är ett klassiskt italienskt bröd som kommer från Ligurien. Brödet serveras då oftast tillsammans med god olivolja och några droppar av den klassiska balsamvinägern från Modena och då gärna den krämiga varianten. Supergott att doppa brödet i denna blandning. Brödet är bakat på vetemjöl och durumvete med havssalt, olivolja och örter. Viktigt för att få ett gott bröd är att låta det jäsa sakta, därför blandar jag jästen i kallt vatten och låter det jäsa innan utbakning i normal rumstemperatur och även efterjäsning innan det blir dags för ugnen. Så långt bort från den varma ugnen och spisen som möjligt 1-2 timmar. Räkna med inklusive jästid att det tar ungefär 4 timmar innan du kan äta brödet från det att du börjar plocka fram ingredienserna med den långa jästiden.

Ingredienser för 1 bröd i långpanna 25×35 cm:

4 dl kallt vatten 25 g jäst
1,5 tsk honung
7 dl vetemjöl special
2 dl durumvete
5 tsk oregano
0,5 dl olivolja
2 tsk salt
olivolja till pensling
flingsalt
önskad fyllning som exempel soltorkade tomater i strimlor eller bara örter

Gör så här:

1. Lös jästen i det kalla vattnet.

2. Tillsätt honung, vetemjöl, durumvete, olivolja, oregano och knåda rejält i 15 minuter i maskin.

3. Tillsätt salt och knåda ytterligare 4 minuter i maskinen. Låt degen vila i 20 minuter övertäckt.

4. Pensla under tiden en liten långpanna (35×25 cm) rejält med god olivolja och platta sedan ut degen i långpannan. Låt den jäsa i till dubbel höjd (jäsningen kan ta 1-2 timmar beroende på hur kallt degen står), bäst resultat är 2 timmar som jag skrev tidigare.

5. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Pensla degen med olivolja och strö lite flingsalt över.

7. Tryck i önskad smaksättare, soltorkade tomater eller kalamata eller vad du gillar.

8. Sätt in långpannan i mitten när ugnen kommit upp i 250 grader. Spruta direkt lite vatten med blomsprutan och sänk temperaturen till 230 grader. Baka tills brödet blir gyllenbrunt (12-18 min).

9. Lossa brödet från långpannan när det svalnat lite och ställ det på ett galler.

10. Skär sedan upp önskade bitar av brödet. Ät och njut tillsammans med god olivolja som du droppar lite krämig balsamvinäger i eller doppa i len ricottaostkräm

Foto: Fröken Turkos

Buon appetito!

Pysseltips till Påsk

Dukat för det årliga påskpysslet, för stora som små!

Med påsken runt hörnet så bjuder vi in till ett färgsprakande påskpyssel  här på bloggen. Med enkla och pysselvänliga DIY-tips för att skapa en festligare påskhelg hemma.

Inköpsställen: Fågelholkar, tejp, färger och mönstrat papper från Make and Create. Kaniner, piprensare, syntetfjädrar från TGR

Varje år brukar mina döttrar och jag bjuda in ett gäng goa mammor med barn för påskpyssel och fika. Jag tänkte visa några av dessa pyssel och berätta hur vi gjorde. Barnen fick göra små gulliga fågelholkar och kaniner att ta med hem och hänga i påskriset. Vi vuxna gjorde påskdinosaurie- burkar till påskgodiset och några påskhängen, men det visar jag lite senare i inlägget. Först lite holk-inspiration.

Fågelholkar

En liten trären fågelholk
Först lite färg…

Alla sätt är bra sätt och inspirationen kan bara få flöda, det finns oerhört många varianter av fågelholkar man kan göra. Lite färg, tejp, utklippta vattenmeloner, piprensare och självklart en liten pippi som tittar ut.

Tejp med underbara mönster  och färg från Make and Create
Guldfärg, meloner och ananaser
Grön Pippi tittar ut

Snälla fjädrar

När vi hör ordet påskris så tänker vi nästan omedelbart på vackra färgglada fjädrar som barnen hängt upp lite slarvigt och charmigt i björkriset hemma på köksbordet. Påsk och färggranna fjädrar hör liksom ihop, eller!?  Visste ni att det gömmer sig ett hemskt djurplågeri bakom detta? Fjädrar och dun kan antingen komma från slaktade djur eller genom plockning av levande fåglar. Påskfjädrarna i vår handel är oftast från kalkonindustrin i USA. Fjädrarna transporteras till Kina där de färgas och sen tillbaks till USA och ut över världen, bland annat till Sverige. Djurskyddslagarna är ofta mycket dåliga i bland annat USA. Fåglarna som burit våra påskfjädrar på sin kropp har haft ett hemskt liv och en plågsam död. Stöd inte detta! Ett steg i rätt riktning kan vara att byta ut fjäder- traditionen mot andra vackra saker att hänga i sitt påskris. Alternativet kan vara färgade syntetiska fjädrar som jag använder mig av hemma eller varför inte en liten fågelholk…

Fågelholkar i riset och små visningsexemplar som jag ställt nedanför så barnen kan få inspiration till att skapa egna små alster
En gul holk

Pysselgänget

Skapande verkstad
Tror inte vi mammor var lika fokuserade på själva pysslet. Dricka kaffe och tjata är minst lika kul!

Pysselgänget, det är vi det! Vi är några till men tyvärr kunde dom inte vara med den här gången. Vi pysslar, tjötar, skrattar, leker, fikar och har väldigt roligt tillsammans. Pyssel förenar, vi blir en klick av individer som skapar tillsammans och det spelar inte roll om det blir ”perfekt” utan det handlar om att vara tillsammans, utan mobiler och Ipads.

Långbordet består av två bord med vanliga avtorkningsbara pappersdukar på.
Här sitter Bianca
Marie fokuserar på sin guldiga dino
Påskpimpad Brontosaurus

Pimpa din egen pavlova bakelse

Pavlova är nog det bästa jag vet! Seg maräng med syrlig och krämig lemoncurd, vispgrädde och färska bär. Mums! För dom som tycker att chokladpavlova är godare så kan man göra en kräm med nougat och grädde så finns det olika alternativ för alla. Man får själv välja garnering och toppings på sin Pavlova bakelse och det brukar vara väldigt uppskattat av alla.

Mini Pavlovas med valfri topping
Dags för fikat
Marängerna har jag inte bakat den här gången utan dessa ljuvliga kreationer har Bageri Nordgården skapat

Saftbehållarna är bland det bästa jag köpt och används flitigt här hemma! Dessa kommer från Lagerhaus men finns ock köpa lite varstans.

Tips!

Sätt små klistermärken med namn på varje flaska så behöver barnen inte dricka av varandras, som det så ofta blir när man inte kommer ihåg vem som hade blått sugrör eller inte.

Påskiga klistermärken från TGR

Glad påsk

Bildkälla: Fröken Turkos

Het vattenkokare

{Sponsrat inlägg i samarbete med Bagaren och Kocken } 

Jag tycker verkligen att vattenkokare är en superbra pryl!

Jag började använda vattenkokare för att spara energi…nja det låter väldigt bra det där men eftersom en induktionshäll är lika energieffektiv som en vattenkokare, så stämmer inte det resonemanget.

Vi får spola tillbaka där, jag börjar om igen.

Jag började att använda just den här vattenkokaren för att den var den finaste vattenkokare jag sett och för att den skulle vara som ett litet pastellgrönt retrosmycke i mitt kök.

Finns att köpa här på BAGAREN OCH KOCKEN

Efter detta upptäckte jag fler fördelar med just den här vattenkokaren. Jag sparar framförallt mycket tid och att en vattenkokare inte endast behöver användas till tevatten utan även ex till att koka upp spagettivatten eller frysta grönsaker. Det sparar mycket tid för en barnfamilj.

Sen är den som sagt väldigt fin också!

En månad i Thailand


Resan fortsätter norrut!

Khao Lak

Vi lämnar Phuket och beger oss norrut. 
Efter tre timmars bilresa kommer vi fram till Khao Lak. Barnen springer lyckligt barfota i sanden, ljudet från det svaga vågskvalpet hörs i bakgrunden. Här i Khao Lak letar sig palmerna ner på stranden och skapar det där opolerade exotiska intrycket.

Kväll på udden vid Mai Khao Lak, här ligger massagestället och restaurang Shark


Khao Lak betyder ”De förankrade bergen” på thailändska. Känns oerhört avlägset att här, över detta paradis, vräkte en rasande tsunami in på annandagen år 2004. På den här stranden och platsen skulle min man och jag varit 12 timmar senare, bott i en bungalow på stranden som totalt raderades bort den där morgonen 26 december. Vi klarade oss med tolv timmar, fick vända hem med taxin från Landvetter. Många andra hade inte den turen som vi.
Nu är vi här, på samma plats, med vår familj. 

Khao Laks stränder 

Stranden Bang Niang, söder om centrum

Stranden är något av det bästa med Khao Lak, speciellt för att den är så lång och bred att du aldrig får känslan av att den är överfylld. Här är det inga strandförsäljare.
De flesta hotellen i Khao Lak ligger vid havet. Antingen vid Bang Niang-stranden eller Nang Thong-stranden som båda ligger ganska nära centrum. Du kan också bo vid White Sand Beach eller Khao Lak-stranden som är närmast centrum. Centrum heter Bang La On, men bland turister går det under namnet Khao Lak. Här hittar du de flesta butiker och restauranger, men det finns också ett mindre centrum vid Bang Niang-stranden. Härifrån går det en väg norrut och det tar cirka femton minuter med bil till hotellen längst bort. Mai Khao Lak ligger nästan längst bort. Mai Khao Lak har därför en shuttle service till centrum med avgång kl 9, 11 och kl 13. Oftast tog vi en taxi nere vid stranden eftersom vi inte hade lust och gå i stan mitt på dan utan hellre senare på eftermiddagen. Kostar 300 baht med taxi från stranden. 
Marknaden inne i centrum är klockan 15 på onsdagar och lördagar, missa inte den för där kunde jag gå länge och titta på allt krimskrams. Här finns världens godaste spett med potatisskruvar och friterad banan.


Mai Khao Lak 


Mai Khao Lak Spa resort är ett stort lyxresort med svensk barnklubb och personal. Här ska vi avsluta vår resa och tänker att barnen ska få lite mer att göra då vi ändå bott lite isolerat i djungeln en vecka. Första intrycket av hotellet är att det är snygg design, vackra rum, genomtänkta detaljer och är ett riktigt fint hotel.

Eftersom vi inte hade bokat resan via Fritidsresor utan direkt med hotellet så fick våra barn inte vara med på dom svenska barnaktiviterna. Däremot på den thailändska barnaktiviteten. Där var dom en gång och målade på tyg. Det var Linnéa och My och en jätte gullig rysk flicka. Ingen pratade svenska så tyvärr var det första och sista gången som dom gick dit. Så tyvärr har jag inget att skriva om när det gäller Bamseklubben eller klubben Hang Out för dom större barnen. Däremot fick barnen vara med och krama Bamse och titta på kvällshowen.


Rummet

Vårt hotellrum var superfint med stor dubbelsäng och med en bäddsoffa bakom en halvvägg. I den soffan var det tänkt att barnen skulle sova men eftersom den var lika hård som en planka så sov vi alla i dubbelsängen, den var mjuk och skön.
Rummet hade utsikt över havet, lite längre bort från den höga musiken vid poolbaren. Där bor dom som har poolacess. Det gick inte en dag då vi inte tackade oss själva för att vi inte hade betalt lite extra för att ha ett rum med poolacess. Musik på högsta volym när man ska ligga vid poolen eller ta nåt lätt att äta. Vi försökte äta där ett par ggr men vi hörde inte vad vi sa och tillslut sa min äldsta dotter att hon blev stressad av den höga musiken. 

 

 

 

Frukost

Frukostbuffén var väldigt god. Glutenfria bananpannkakor fick jag och Linnéa varje dag av den urgulliga kocken. Han fixade allt som jag och mina allergiska barn ville ha. Ett stort tack till honom och hans kollegor.


Mai Khao Lak stranden

Jo så vi valde stranden även på det här resmålet, men det var inte så konstigt eftersom det är en helt underbar strand.

My och havet

En boll, några spadar och en hink, det behövs inte så mycket mer på stranden. Jo, skugga förresten och massor av vatten.

Missa inte!

Godis och whiskeyvagnen får man bara inte missa, den ligger intill stranden, snett utanför Mai Khao Lak. Underbara människor som arbetar där och kul koncept med allt möjligt att handla. Allt från whiskey till smågodis och solskyddsfaktor.

Missa inte heller glassmoppen som kör utanför! Han säljer glass för ca 10 baht, 3 kronor för en glass. Inte klokt! 

Barnen fick ett 10 baht mynt var och sprang sen iväg med väldig fart till glassmoppen.

Att handla glass själv är stort, att mamman stod och spejade gömd i en buske hade dom ingen aning om. 

”Glassmoppen”, den thailändska motsvarighet till vår  svenska glassbil

Plocka snäckor

Lågvatten på kvällskvisten nedanför restaurang Shark
Mats kommer med havets skatter

Massage


Restauranger finns längs med hela strandremsan och massage ställen likaså. Favoritmassagen ligger vid restaurang Shark, dit gick vi varje dag. 300 baht för en timmas massage med utsikt över hav och strand. Det bästa var dom kvällarna då det blåste lite, då låg man där i bambusängen, fick massage i brisen av ljumna vindar. Helt underbart! 
My får manikyr i kvällssolen, 200 baht, 60 kronor kostar det att få både tå och finger-naglar målade med små blommor

Restauranger Restaurangen Boom Boom på andra sidan stranden var även den en favorit, där fanns det sköna trädgungor för barnen och goda drinkar till föräldrarna. Vid Boom Boom är massagen billigare, 250 baht för en timma, det råder hård konkurrens mellan dom olika massageställena. Jag valde alltid massagen vid Shark, där hade dom uppgraderat behandlingen lite så efteråt fick man en flaska vatten, en kopp kaffe/te om man ville ha det och även färsk frukt. 


Påväg till restaurangen Boom Boom, Linnéa försöker lära My och Mats att daba..

En av många sköna kvällspromenader nere vid vattenbrynet
 
Solnedgången vid Restaurang Shark
 
”Gömma snäckan” var en bra lek när vi väntade på att maten skulle komma
 

Utflykt till vattenfallen

Inte långt från Mai Khao Lak ligger vattenfallen. Det tar ca 15 min med taxi. Vi åkte dit tidigt en morgon för att vi skulle kunna bada och njuta lite innan resten av turisterna kom. 
Spännande att gå över den lilla hemmagjorda brädbron, ingen aning om vad som väntade
Det är något väldigt magiskt med vattenfall, det dånande ljudet och känslan av att vi kanske är dom enda som någonsin kommer vara här. Tillbaka till ursprunget på något vis.  Bara vi och moder Natur….

Men så blev det ju såklart inte! Vi hade turen att vara där tidigt, så vi fick en hel timma alldeles för oss själva. 

Sen kom det andra familjer och turister som också ville uppleva det vi redan gjort. Dom fick knö tillsammans med dom andra och vi smet därifrån

Hem igen

En månad gick fort och det var dags för oss att åka hem. Skönt att komma hem men ändå tråkigt att lämna värmen, massagen och semesterkänslan. Hem till ett grått Göteborg och lämna ett land som doppats i precis hela NCS- skalans färger. Tur att vi har ett så färgglatt hem så jag kan iallafall låtsas lite att det inte är så färglöst ute. 

Nu ska vi börja spara pengar till nästa långresa. Mexico har jag hört ska vara fint..


Kram, Leonor