Fira tulpanens dag med en blomstrande vårdukning!

( Ett samarbete med Kökets favoriter – din köks- och bakbutik på nätet )
Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Idag firar vi Tulpanens dag????. Självklart känner jag att mungipan börjar rycka och att jag vill börja nynna födelsedags sången ” Med en enkel tulipan på bemärkelsedan”. I min familj är det nämligen tradition att sjunga den här låten vid olika högtidliga dagar, exempelvis en dag som den här. En dag värd att fira!

Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Vi firar och hyllar den här ljuvliga blomma i form av ett vackert  blomstrande dukat bord tillsammans med Köketsfavoriter.se – din köks- och bakbutik på nätet . Vi har tillsammans bjudit in våren, välkomna!

Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Med våren som gäst

Jag har dukat bordet med vacker keramik i färgerna vitt, svagt grönt och puderrosa, allt från märket IMK- In my kitchen som har prisvärda produkter för allt inom dukning och bakning.

Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Varsågod!

Just nu får alla mina följare 20% rabatt Köketsfavoriter.se t.o.m. 30/1 2018. Ange rabattkod: TURKOS20 för att erhålla rabatten. Rabatten gäller på även redan nedsatta priser. Nu har Köketsfavoriter en kampanj på varumärket IMK- In My Kitchen där man just nu köper 3 och betalar för 2 (dvs får den billigaste på köpet). (Och ja, rabattkoden TURKOS20 går att kombinera även med detta erbjudande). Fantastiskt bra erbjudande!

Produkterna som jag dukat med finner ni här, på Fröken Turkos alldeles egna sida. Här finns allt samlat såsom från de mässingsfärgade besticken, Ernst underbara små ljushållare till all keramik och de fina kökshanddukarna som pryder varje tallrik.

Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Duka vackert 

Duka vackert med talltikar, bestick, servetter och blommor! Låt dekorationen ta mycket plats på bordet och duka med våren som tema .

Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Tallrikar

Jag har använt vita lite större mattallrikar som även går att använda som undertallrikar. På dessa har jag varierat förrättstallrikar i två olika färger, grönt och rosa. Älskar dessa med små upphöjda prickar längs kanten. Bryter fint till den vågiga benvita mattallriken.

Vårdukning
Vackra tallrikar från IMK – In my kitchen. Foto: Fröken Turkos

Servetter

Servetter ska inte bara vara praktiska utan också fina att se på. Servetterna spelar en stor roll i en dukning och det är kul att använda sig av textilier för att smycka bordet. Jag har gjort 8 olika servettbrytningar för att ge dig lite enkla tips. Personligen tycker jag det är lite extra kul med att alla behöver inte ha dem vikta på samma sätt utan du kan variera hur som. Hett tips! Gör som jag och använd kökshanddukar istället för traditonella servetter! Dessa hittar du här!

Vårdukning
8 st olika sätt att enkelt vika servetter på. Foto: Fröken Turkos

Bestick

Extra festligt blir det att duka med guldfärgade bestick. Besticken finner ni på Fröken Turkos – sida.

Vårdukning
Guldiga bestick piggar upp och skapar lyxig känsla, både till vardags och fest. Foto: Fröken Turkos
Vårdukning
Foto: Fröken Turkos

Blommor

  •  Placera tulpanerna tillsammans med andra fina snittblommor i flera olika vaser, stora som små och skapa flera stillebenen på bordet. Dekorera med blommorna i olika höjder så känns inte dukningen för ”platt”.
Vårdukning
Blommor högt och lågt! Foto: Fröken Turkos
  •  Ett tårtfat behöver inte endast vara till tårta utan kan också vara en del av bordsdekorationen. Ett blickfång på pedistal där blommor och ljus tillsammans bildar ett vackert stilleben. Det här fina tårtfatet och de glimrande ljushållarna finner ni här!
Vårdukning
Foto: Fröken Turkos
Vårdukning
Foto: Fröken Turkos
  •  Istället för kruka! Sockersöta rosa primulor står i djupa skålar i vitt och grönt med vågad kant. Även dessa är från IMK – In my kitchen.
Vårdukning
Foto: Fröken Turkos
  • Ibland behöver det inte vara så komplicerat! ”Med en enkel tulipan på bemärkelsedan…” En tulpan på varje tallrik och servett. Enkelt men vackert!

  • Likt den vackraste vårrabatt som slingrar sig fram längs med bordet. Ställ vaser och krukor på led i lite lagom ordning.
Vårdukning
En blomstrande rabatt, utan ogräs! Foto: Fröken Turkos

PSST!

Glöm inte att du får 20% rabattKöketsfavoriter.se t.o.m. 30/1 2018. Ange rabattkod: TURKOS20 för att erhålla rabatten. Du kan alltså kombinera rabattkoden med erbjudandet som IMK- In My Kitchen har, där du just nu köper 3 och betalar för 2 (dvs får den billigaste på köpet). Alla produkterna som jag tipsar om i min dukning finns här på Fröken Turkos sida!

Ha en härlig Tulpanens dag idag????Leonor

Vårdukning
Jag vet inte vad du har i din byrå, men i min har jag tulpaner! Foto: Fröken Turkos

Fira trettonhelgen med prinsessrulltårta

Trettondagsafton, trettondagen, ännu fler dagar att fira. Men varför? Jo, man firar Trettonhelgen till minne av den dagen då de vise männen kom till den nyfödde Jesus i Betlehem för att ge Jesus sina gåvor, vägledda av Betlehemsstjärnan????

Trettonhelgen

På sydliga breddgrader så markerar Trettonhelgen starten på karnevalsäsongen. Men för många är Trettonhelgen ett tillfälle då vi med god mat och fina vänner och familj samlas och sätter punkt för julen denna gång. Vare sig anledning till varför du vill fira så är det alltid kul att ta tillfället i akt och få bjuda på nåt gott.

Efter alla julbord och nyårsfester så är det många som avslutar helgerna med en fin middag till Trettondagsafton. Men det är där jag sätter P, för min energi orkar inte med fler middagar just nu. Hur roligt det än må vara!

Prinsessrulltårta
Stolt mamma! Min dotter har gjort de fantastiska små marsipandekorationerna uppe på tårtan. Blommor, körsbär, bakelser, spelar egentligen ingen roll vilka slags dekorationer hon gjort. Det hade kunnat vara små köttbullar av marsipan, det är mer att jag blir så stolt över hennes fantasi och att hon vill hänga med mamma och tycker det är kul att skapa. Därför blir jag stolt!

Tårtkalas!

Så därför kommer jag bjuda till tårtkalas istället. Inte flera olika sorter utan rätt och slätt, en sorts tårta med kaffe i fina koppar och barnen får saft med sugrör. Klassiskt, enkelt och vansinnigt gott! Jag vet inte hur ni känner men för mig är prinsesstårta bland det godaste som finns. Jag älskar tårtor! Tårta är för mig bland det festligaste man kan bjuda på. Kombinationen av grädde, sylt och sockerkaksbotten och sen marsipan uppe på toppen är nog bland det ljuvligaste jag vet. En annan god tårta är den som rullar. Eller som vi säger i min familj:

– Lulltåta !

Vad händer om du blandar dessa två delikata tåtor…Jo, du får världens godaste Prinsessrulltårta!

Prinsessrulltårta

Prinsessrulltårta

Det här behöver du ( ca 15-20 skivor  ):

– 3 st ägg
– 2 dl strösocker
– 2 dl finmix glutenfritt eller potatismjöl
– 2 tsk bakpulver
– 0,5 dl laktosfri mjölk ( alt. Vanlig mjölk ), rumsvarm
– 1 – 2 dl hallonsylt

– 5 dl vispgrädde – vaniljsocker – marsipanlock

Så här gör du:

– Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper.

– Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

– Blanda potatismjöl ( alternativt finmix glutenfri, eller vetemjöl ) och bakpulver och vänd ner det försiktigt tillsammans med mjölken i smeten. OBS Lite i taget! Rör försiktigt till en jämn smet.

– Häll smeten i långpannan.

– Bred ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.

– Ta ur plåten med kakan ur ugnen. Strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.

– Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.

– Bred på ett tunt jämnt lager sylt över hela kakan.

– Rulla ihop kakan med hjälp av papperet, från långsidan.

TIPS! Tänk på att kakan och sylten ska vara samma temperatur. Detta för att kakan inte ska spricka när du rullar ihop den.

– Vispa grädden och blanda i en knivsudd med vaniljsocker

– Bre på ett tjocks lager grädde runt om hela tårtan, utom på kortsidorna.

– Lägg på marsipanlocket, skär bort överflödet på sidorna. Garnera med små dekorationer och/eller pudra över med florsocker i en liten sil.

Prinsessrulltårta

Hoppas du får en fin helg! ⭐️Leonor

Nyårsdukning i blått och guld

Nyårsdukning

Gott Nytt 2018

Nu är starten på ett nytt oskrivet år, ingenting är bestämt utan vi vänder blad och ser framåt. Men ibland måste vi ändå blicka bakåt, eller hur? Vissa saker måste få ältas lite extra! Vår nyårsdukning är en sådan sak. Inte bara för att dokumentera vad som har varit likt en dagboksanteckning utan för att inspirera för kommande aftnar. Middagsaftnar som är värda lite extra omsorg. Ett vackert dukat bord förgyller och förstärker alla måltider och fester.

Nyårsdukning

Välkommen till bords

Ute lyser gräsmattan grön. Inget vackert vinterlandskap här inte. Så vi får försöka skapa mysig stämning inomhus istället. A och O är varma ljuskällor, såsom stearinljus, blockljus och julstjärnor med varmvitt ljussken. Flera olika ljuskällor som får matplatsen att kännas inbjudande och mysig. Vilken tur ändå att jag är gift med en ljusexpert!

Nyårsdukning

Nyårsdukning

Ett bord som glittrar av guld

Alla mässingsljusstakar med tända ljus, porslin och glas med guldkant och den glimrande ljusslingan på bordet får hela bordet att lysa. De mässingsfärgade besticken får spela huvudrollen på en scen som består av vackra kakelplattor från Marrakech.

Nyårsdukning

Nyårsdukning

Blanda porslin

Blått, vitt porslin blandat med loppis. Jag serverade soppan i guldkantad kaffekopp med fat, annorlunda och kul samtidigt som det är fint att få nivåskillnad i dukningen.

Nyårsdukning

Nyårsdukning

Blommor i blått och lila

Inte direkt säsong för att gå ut i trädgården och plocka små buketter med skira fina blommor men det går att köpa snittblommor styckvis. Så kan du göra egna enkla arrangemang, ett billigt alternativ som ändå ger ett vackert resultat

Nyårsdukning

Nyårsdukning

Jag har dukat bordet med en mörkblå jeansduk och ovanpå den har jag lagt en tunn voile- gardin med fjärilsmönster. Som jag nämnt tidigare så använder jag ofta gardiner istället för traditionella bordsdukar. Anledningen till det beror mest pga att jag har svårt att hitta lite roligare mönstrade bordsdukar.

NyårsdukningHoppas ni alla får en mysig start på det nya året. Själv ska jag nu iväg till McDonalds med yngsta dottern. Det ska bli mysigt och få hänga med henne alldeles själv! ????Leonor

Jul på vårt vis!

Julafton

God fortsättning! Hoppas du fick precis den jul du önskat dig!

Vi har varit så trötta efter juldagarna, allt går nästan som i slow motion. Trött efter jobb och allt fix inför julafton. Trötta efter att vår äldsta dotter varit sjuk länge och haft ont i sin kropp. Det tar energi att se sitt barn må dåligt, det vet alla ni föräldrar. Så hur kul det än må vara med julen så är det ändå skönt att de slappardagarna efter julafton finns så vi kan återhämta oss lite. Att ta det som det kommer.

Julafton
I väntan på tomten!

Julafton

Vi hade en lugn och mysig  julafton med min pappa och hans sambo Anki. Vi bestämde oss för att ha en ”ta det som det kommer – jul” då vår dotter varit sjuk i flera veckor. Det är svårt att boka upp mängder av saker när du inte vet hur hon mår under morgondagen. Att vara hemma är enklast då så att hon kan dra sig tillbaka när det behövs. Oj så här privat brukar jag aldrig var men idag får bli ett undantag….

Julafton
Julgranen i köket!

Ledsen för den dåliga bildkvalitén! Tyvärr så gick mitt objektiv sönder till min systemkamera så bilderna fick jag ta med min mobil… Trots suddiga bilder blev det iallafall massa gott att äta, klassiska rätter men även en och annan vegetarisk rätt letade sig in på julbordet. Stuvad grönkål är helt klart en ny favorit!

Dekorera bordet

Höjdpunkten för mig på jul är att dekorera matbordet och att duka vackert med porslin, blommor och glas. Temat för vårt julbord var glitter och guldstänk med granar som förstärker den vintriga känslan.
Vem har sagt att julen ska vara röd? Rosa går minst sagt lika bra! En kombination av svagt turkost, rosa och guld får hela dukningen att kännas exklusiv. Använd dig av mängder av ljusstakar i mässing, små färgade granar och rosa snittblommor. Perfekt tema även till nyår! 

Istället för traditionella blomvaser kan du använda små kannor, sockerskålar, kaffekittel, en såsterrin och andra saker som glittrar och glimrar.

Sätt guldkant på tillvaron – och dukningen

Små nejlikor i en gammal gräddkanna blir en charmiig liten färgklick på bordet. Gärna i kombination med en högre vas så du använder dig av olika höjder i din dukning. Annars kan det lätt kännas platt och tråkigt.

Porslinet som jag dukar med har min man ärvt från sin farmor. Vitt med guldblommor och snirkliga former, underbart och blanda med de mässingsfärgade besticken och glasen med guldstänk. Duken är egentligen en ostruken linnegardin. Jag använder ofta gardiner som dukar, det är ett hett tips ifall ni har några fina gardiner liggandes i garderoben.

Beskrivningen till de små placeringskorten i form av granar, som är gjorda av tapetrester finner ni här!

Till jul är det så himla mysigt att duka upp ett gottebord med massa olika sorters julgodis som får avsluta julmiddagen . I år gjorde jag inte så många olika varianter av julgodis men ack så goda! Chokladkola med valnötter, vit rockyroad choklad med dumle och en saftig glutenfri saffranskaka med lingongrädde som efterrätt.

Julafton
Ett sprakande gottebord på jul.
Ha en fortsatt fin jul och ett riktigt gott nytt år!
✨ Leonor

Placeringskort till julbordet – av tapet!

Vill önska er alla en underbar jul och samtidigt tipsa om hur du enkelt pillar ihop fina placeringskort till julbordet. Så här skapar du festliga små granar av tapet till bordsdukningen.

Bordsdukning

Du behöver: 

  • Tapetrester
  • Tandpetare
  • Pensel
  • Guldfärg
  • Pepparkaksform, Gran
  • Pollygodisar
  • Karlssons Klister

Bordsplacering

Så här gör du: 

1. Vik tapeten dubbel

2. Rita efter julgrans-formen på baksidan av tapeten.

3. Klipp ut den dubbla granen

Bordsplacering

4. Limma på baksidan av ena granen, lägg en tandpetare mellan de bägge tapetgranarna och tryck ihop

5. Måla första bokstaven i gästernas namn med guldfärgen

Bordsplacering

6. Sätt fast granen med tandpetaren i en pollygodis så den kan stå upp. Voilà färdigt!

Bordsplaceringskort

Önskar er alla en riktigt god jul och ett stort varmt tack ifrån mig. Jag är så oerhört tacksam över alla möten och möjligheter jag fått uppleva i år. Alla mail och peppande kommentarer. Jag önskar att du får en varm och mysig jul tillsammans med familj eller/och vänner. Att du sänker dina krav och ser till att njuta också.

En riktigt god Jul från mig till dig!

Placeringskort

Skippa julstressen – med Mat.se

I samarbete med Mat.se

Mat.se
Drömmen om en lugnare jul! Du bestämmer inte alltid över det som tar din tid, men du bestämmer vad som får ta av din energi. Foto: Fröken Turkos

Äntligen juletid! Eller?

Endast några veckor kvar till julafton – kommer stressen? Kanske känner du panik över allt som ska göras och undrar hur det ska gå. Ta det lugnt, med mina tips slipper du stressa och kan njuta!

Tips på hur du sänker stressiga julkrav:

  • Köp maten på Mat.se. Du slipper in och storhandla i julkaoset efter jobbet, med trötta och hungriga barn. Istället kan du sitta hemma framför öppna spisen, knapra på pepparkakor och välja det du vill ha i lugn och ro. Jag har handlat på Mat.se sedan 2014 och det är det bästa jag gjort. Vi ska minimera stressen, inte öka på den. Bonus är att jag inte impulsköper varor som står närmast kassan längre utan verkligen köper det som vi behöver.
  • Kör knytis. Varför ska hela ansvaret ligga på dina axlar? Dela upp julrätterna emellan er istället. Underlättar för värden men också för att det är kul och smaka annans julmat. Kombinationer som kan bli ännu mer spännande.
  • Dra ned på julklapparna. Vi har alla ett ansvar i hur konsumtionshetsen påverkar våra barn. Vilka är de viktigaste värdena på julen? Är det endast prylarna eller är det en kombination av julmat, stämning, dofter och klappar? Försök och prata med barnen redan nu om allt det andra också, involvera dem i julbaket, försök behåll lugnet även om mjölet hamnar på golvet. Julen är mer än radiostyrda bilar och dockor som kan hicka.
  • Skaffa plastgran – det blir en engångskostnad och du slipper barren. Jo det finns faktiskt fina plastgranar. Vi köpte vår för ett par år sedan, mest för vi märkte att vi var allergiska mot kungsgran. Vi skulle kunna köpa vanlig gran eller tall men vi tycker det är jätte bra med vår fina plastgran. Du behöver varken vattna den med sockervatten eller sopa bort några barr.
  • Skicka julkort på mailen eller sms i stället för julkort. Kostar inget och du visar ändå omtanke till dina nära och kära med en liten julhälsning.

Jag köper som sagt vår mat på Mat.se och fyller upp både kyl och frys en ggn/veckan vilket sparat oss både tid och pengar. De har även ett brett sortiment som tar hänsyn till överkänslighet och allergier. Helt underbart måste jag säga då vi har flera allergier i vår familj!

Advent
Adventsmyset kan börja! Foto: Fröken Turkos

Att handla på Mat.se underlättar extra mycket för familjen nu inför advent. Det är då vi har adventsmys hemma för vänner och familj. Självklart köper jag alla ingredienser till julbaken och även julmaten där. Att hämta trötta och hungriga barn på förskola/skola och sen in i affären mitt i julkaoset. Vem vill inte slippa det. Smidigt, bekvämt och få hem alla fina råvaror och ingredienserna till julbaket enda fram till dörrn.

Har du inte testat Mat.se än?

Då får du 200kr genom mig med koden: TURKOS när du handlar för minst 500 kr. 

Adventsmyset kan börja!

I år ser jag verkligen fram emot julen här hemma lite extra. Förra året var vi bortresta så vi har lite att ta igen. Det var underbart med fyra veckors sol, bad och massage mitt i vintern, men i år var hela familjen enig. Vi stannar hemma!  Jag gillar december. Jag tycker om själva upptakten till julen. Lyssna på julmusik, julpyssla och dricka glögg och julmust fast det bara är första veckan i december – och maken tycker vi ska vänta. Nästan det allra bästa med julen är alla dofterna. Pepparkaksbak, hyacinter, saffran blandat med doften av glögg och knäck som puttrar på spisen.

Vinter
Vi hälsar gästerna välkomna med tända facklor och vedkorgen som sprakar och sprider julstämning . Foto: från en kall och snörik vinter hemma hos oss. Fröken Turkos

Huset ligger inbäddad i vita drivor av gnistrande kristaller. Eller så är det ingen snö men vi kan iallafall drömma oss bort och hoppas att de vita snöflingorna snart kommer för att stanna. Hur det än blir väntar stora julbaket med barnen inomhus. Vad ska vi bjuda på för gott på adventsmyset? Häng med in så får ni se!

En sockerbagare här bor i staden, hon bakar kakor mest hela dagen.
Hon bakar stora, hon bakar små, hon bakar några med socker på.

Vår minsta tös älskar och baka och pyssla lika mycket som sin storasyster. Nu när ingredienserna till alla tilltugg och julbak är levererade så finns det så mycket mer tid till att baka tillsammans.

Baka
Flitig liten bagare som gärna är med och bakar pepparkakor och annat gott. Foto: Fröken Turkos
Det skymmer tidigt nu i december så vi kan alla behöva ett ljus i mörkret. Foto: Fröken Turkos
Baka med barn
”Här lyser flitens lampa” Foto: Fröken Turkos

Vi gör solsystemets godaste saffranspannacotta med passionsfrukt, ni MÅSTE testa receptet! Len, söt med smak av saffran och vanilj i kombination med den syrliga pannacottan. Den är farligt god säger jag bara!

Saffrans pannacotta
Saffrans pannacotta. Foto: Fröken Turkos

Saffranspannacotta med passionsfrukt 

Till ca 6 st glas

Du behöver:

  • 2 gelatinblad
  • 1 vaniljstång
  • 5 dl vispgrädde
  • 1/2 dl strösocker
  • 0,5 g saffran
  • 2 st passionsfrukter

Så här gör du:

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten

2. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i en kastrull tillsammans med saffran.

3. Häll i socker och grädden och sjud alltihop i ca 5 min. Inte för hög värme!

4. Krama ur gelatinbladen från vattnet. Vispa ner bladen försiktigt i grädden. Fördela sen vanilj och saffranblandningen i fina små glas, snapsglas, burkar eller formar.

5. Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar. Eller om du gör dessa dan innan.

6. Servera med färsk passionsfrukt på toppen.

Glöggmingel
Vi bjuder på juliga smaker så som pepparkaka och saffran i form av pannacotta och pepparkakor med ädelostkräm och fikonmarmelad. Såå gott! Foto: Fröken Turkos

Pepparkakor med ädelost är ju så himla gott. Salt och sött när det balanserar på allra bästa sätt. Jag har gjort en variant på den här klassikern, en nutida klassiker som går supersnabbt att göra.

Pepparkakor
Att baka pepparkakor är speciellt. Det nynnas och knådas till tonerna av Frank Sinatras ”Jingle Bell” medan lillasyster försöker göra kullerbyttor med kockmössan utan att den får ramlar av. Julbak när det är som bäst!

Pepparkakor med ädelostkräm – toppad med fikonmarmelad

Du behöver:

  •  Pepparkakor
  • 175 gram gräddädelost
  • 2,5 dl cremefraiche
  • En liten burk med fikonmarmelad
  • ev. garnera med färsk rosmarin

Så här gör du:

1. Blanda ädelosten med cremefraichen, ställ kallt

2. Lägg pepparkakorna på ett fat, klicka på ädelostkrämen

3. Toppa med fikonmarmelad och ev lite rosmarin

Pepparkakor
Pepparkaka med ädelostkräm, toppad med fikonmarmelad och rosmarin.

Ett tilltugg som jag nu på senare år alltid gör vid advent är varm brieost med fikon och nötter. Även det är enkelt att göra och supergott. Gott att äta med hemmagjort majsknäckebröd eller äta det som en varm och krämig brietårta.

Varm brieost
Varm brietårta med torkad frukt och nötter! Foto: Fröken Turkos

Varm brieost – med nötter och honung

Du behöver: 

  • 1 st Brieost även de billigare sorterna blir supergoda när de är varma!
  • 1 dl valnötter
  • 1 dl hackade torkade fikon
  • 1 dl hackade torkade aprikoser
  • Lönnsirap
  • Färsk rosmarin

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Lägg brieosten på en bit bakplåtspapper på en plåt

3. Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 10 min

4. Hacka fikon, aprikoser och blanda med valnötterna

5. Ta ut brieosten och lägg på ett vackert fat. Strö nötterna och frukten över brietårtan. Ringla över med lönnsirapen och garnera med massor av färsk rosmarin.

Rosmarin är gott till så mycket!
Julgodis
Vit choklad med kokos, cashewnötter och torkad frukt. Himmelskt! Foto: Fröken Turkos

Vit choklad med nötter och torkad frukt

Länk till receptet finner ni här:

PSST… glöm inte att om du inte testat Mat.se än så får du 200kr genom mig med koden: TURKOS när du handlar för minst 500 kr. HÄR handlar du!

Glöggtilltugg
Foto: Fröken Turkos

Ha en mysig första advent!

Black Friday hos Bagaren och Kocken

I samarbete med Bagaren och Kocken

Retro brödrost
Som turkosa retro-smycken förgyller de här köksmaskinerna vårt vardagsliv. Foto: Fröken Turkos

Passa på – nu sänker Bagaren och Kocken hela sortimentet. Det är Black Friday!

Oavsett om du letar efter inspiration till ditt nästa bak, din nästa middag eller dukning, eller om du är ute efter att köpa köksmaskiner, köksredskap, knivar, inredning eller baktillbehör så kan du hitta det hos Bagaren och Kocken. Nu till helt galna priser! Jag skulle vilja berätta för dig om mina tre favoriter från B & K som jag fullkomligt älskar hemma i mitt kök. Köksmaskiner som jag använder dagligen!

  • Smegs vattenkokare
  • Dualits brödrost
  • KitchenAids bakmaskin
Smeg vattenkokare och Dualit brödrost
Foto: Fröken Turkos

Ett hett par!

Evig kärlek, för väldigt många är evig kärlek målet, men finns den? Är det möjligt att älska någon resten av sitt liv? Jo jag tror verkligen det! Att vara kär i sin bästa vän. Först då tror jag att man har chansen att hålla i det långa loppet. Det har verkligen dessa två retro lovebirds alla förutsättningar att göra. De har slående likheter men med olika användningsområden. De används vid samma tillfällen, hand i hand förgyller de frukosten och fikastunder tillsammans. Tillsammans sprider de ett glimmer över den mest alldagliga vardag. Lycka för alla oss som älskar vackra saker som även har hög kvalité. Okej vi pratar om en brödrost och en vattenkokare, men hey har ni sett dessa snyggingar. De är riktigt heta!

Ett hett par! Smegs vattenkokaren är tillsammans med Dualits brödrost. Ett retroförhållande som kommer hålla för evigt!

Smeg Vattenkokare

Det finns flera fördelar med just den här vattenkokaren. Du sparar framförallt mycket tid men även att en vattenkokare inte endast behöver användas till tevatten utan exempelvis till att koka upp spagettivatten eller frysta grönsaker. Det sparar mycket tid för en barnfamilj. Sen är den väldigt fin också. En funktionell och snygg 50-talsinspirerad köksmaskin!

Smeg vattenkokare
Smegs vattenkokare från Bagaren och Kocken. Foto: Fröken Turkos

Dualit brödrost

Alltså det finns brödrostar och det finns brödrostar, men den här ljuvliga pastellbakelsen till brödrost, är som en turkos, glänsande veteranbil, ni vet en sån där som glider förbi i sakta fart och allt och alla bara stannar upp. Som en välskött och nypolerad turkos Rolls Royce.

Dualit brödrost
Dualit brödrost för två skivor. Foto: Fröken Turkos

KitchenAid köksmaskin

Den här vackra köksmaskinen konstruerades redan i början av 1900-talet och har stått sig genom tiderna och blivit en amerikansk ikon. Den har blivit berömd tack vare sin styrka och effektivitet. Namnet KitchenAid sägs ha uppkommit genom att en anställd tog hem en prototyp av den första köksmaskinen till sin fru som efter att ha testat den utbrast:

– This is the best kitchen aid I ever had

Kitchen Aid
Världens bästa bakmaskin heter KitchenAid. Jag har min på en rullhurts så jag kan rulla fram den lätt när jag bakar. Foto: Fröken Turkos

Köksmaskiner från KitchenAid finns i allla möjliga färger och är snygga att ha framme på köksbänken ( eller på rullhurts) även när de inte används!

Kitchenaid
Foto: Fröken Turkos
Black Friday är ett perfekt tillfälle att fynda från varumärken som inte brukar vara på rea, så passa på att fylla på i alla köksskåpen eller börja bocka av från julklappslistan!

Happy Black Friday????

Mer gott till glöggen!

Glöggfest
Gott till glöggen! Foto: Fröken Turkos

Senast skrev jag om att vi alla har ett favorit glöggtilltugg som vi inte kan klara oss utan på glöggfesten. Ni fick min mammas recept på spröda mandelmusslor med hallongrädde. Underbara! Idag ska jag dela med mig av andra tilltugg till glöggen som jag knappt kan klara mig utan, och inte du heller när du väl har smakat dem.

Först ut idag är de mest underbara saffransbullarna som du nånsin smakat. Det är Leila Lindholms recept och om ni vill se mer godsaker från henne så kan ni se mer här! Leilas original recept på saffransbullar finner ni här!

Glöggfest
Saffransbullarna är ”inslagna” i turkost silkespapper, blir liksom lite festligare så. Foto: Fröken Turkos

Leilas saffransbullar

14 SAFFRANSBULLAR

Det här behöver du: 

  •  4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 4 påsar (2 g) saffran
  • 50 g jäst
  • ½ tsk salt
  • 2 dl strösocker
  • 250 g kesella 10 %
  • 100 g rumstempererat smör
  • Cirka 16 dl vetemjöl special
  • Fyllning:
  • 200 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk malen kanel
  • 1/2 msk kardemummakärnor
  • Ägg till pensling
  • Ljus sirap och vatten till pensling
  • 1 msk kardemummakärnor
  • 1/2 dl strösocker

Så här gör du: 

1. Värm mjölk, vispgrädde och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
2. Tillsätt salt, strösocker och kesella.
3. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Blanda smör, strösocker, kanel och nystötta kardemummakärnor till krämig fyllning.
6. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
7. Bred över smörkrämen.
8. Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
9. Skiva arket i 4 cm breda remsor och skär snitt som delar varje remsa nästan helt (så att det ser ut som ett par byxor).
10. Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Se till att ändarna hamnar under knuten. Lägg dem på en bakplåt med stora pappersformar.
11. Sätt ugnen på 200 grader.
12. Låt saffransbullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över strösocker och nymald kardemumma och grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
Pensla de nygräddade saffransbullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö genast över stött kardemumma blandat med strösocker.

Glöggfest
Foto: Fröken Turkos

Vit choklad med nötter och torkad frukt

Det här är mitt favorit julgodis all time! Supergott och superenkelt!

Du behöver till en plåt:

  • 500 g vit choklad
  • 2,5 dl rostade cashewnötter
  • 2 dl hackad torkad mango eller aprikoser
  • 2,5 dl kokos

1. Smält chokladen i en skål över ett sjudande vattenbad.

2. Rör ihop chokladen med de andra ingredienser och bred sen snabbt ut smeten på en oljad bakplåt. Låt stelna och bryt sedan i bitar.

Servera som de är eller klä in en hög med bitar i smörgåspapper och fint band runt om. Perfekt som gåbort-present när du ska på kalas.

Saffransbiscotti
Saffransbiscotti! Foto: Fröken Turkos

Saffransskorpor är en variant av italienska biscotti fast med saffran. Biscotti med saffran eller saffransskorpor med mandel och russin passar till jul.
Förvara dem i burk med tättslutande lock (annars suger de åt sig fukt från luften och blir inte så knapriga). En glasburk med lock är perfekt.

Saffransbiscotti med saffran och mandel

Du behöver:

  •  100 g smör
  • 1 g saffran
  • 2 st ekologiska ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl ( alternativt glutenfri finmix )
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2 dl hel sötmandel (valfritt)

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg mandlarna på en plåt och rosta dem under tiden ugnen blir varm.
3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med saffran. Låt svalna!
4. Kläck äggen i en bunke och vispa det fluffigt och vitt i några minuter med sockret.
5. Tillsätt smöret, lite i taget medans du vispar
6. Blanda mjöl och bakpulver och mandel i en bunke.
7. Rör ner i äggblandningen och blanda ihop till en deg.
8. Forma degen till längder som du sedan skär i skorpor. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
9. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i ca 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
10. Torka saffransskorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
11. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat eller över natten.
Lägg de torra saffransskorporna i en lufttät burk så de håller sig torra!

Saffransbiscotti
Foto: Fröken Turkos

Gott till glöggen!

Gott till glöggen
Gott till glöggen! Foto: Fröken Turkos

Nu tändas snart tusen juleljus och vi samlar stora som små på helgens mysigaste kalas. En kopp varm glögg får inleda. Sedan njuts det av söta glöggtilltugg som mandelmusslor med vispad hallongrädde, vaniljpannacotta och massa annat gott till glöggen!

Glögg – en värmande historia

Ordet glögg kommer från glödg, alltså ett glödgat vin från tidigt 1800-tal. Man värmde sprit eller vin i en gryta och la på ett galler över grytan. Ovanpå grytan la man en bit toppsocker som antändes med sprit. Sakta droppade sockret ner i grytan. Sedan tillsattes kryddor som kanel, kryddnejlika och ingefära. Kryddorna var mest till för att dölja smaken av de halvtaskiga vinerna. Glögg görs mest idag av rödvin och glöggkryddor, den kan spetsas med konjak, sherry eller portvin. Sen finns det den alkoholfria varianten med svart vinbärssaft som grund. Det var lite om glöggen, nu till det som är gott till.

Glöggfest
Foto: Fröken Turkos

Nummer 1

Vi har alla ett favorit glöggtilltugg som vi inte kan klara oss utan på glöggfesten. Det kan vara pepparkakor, lussekatter eller saffransbiscotti. För mig är det mandelmusslor med hallongrädde. Min mammas recept! Självklart ska jag dela med mig av det till er idag, så ni också kan få njuta av dessa små spröda kakor.

Mandelmusslor
Margaretas mandelmusslor med vispad hallongrädde. Foto: Fröken Turkos

Mandelmusslor med hallongrädde

Du behöver:

  •  100 g sötmandel
  • 5 dl vetemjöl ( alternativt glutenfri finmix )
  • 200 g rumstempererat smör
  • 1,5 dl strösocker
  • 40 st veckade formar
  • grädde
  • hallonsylt och färska hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skålla, skala och mal mandeln. (Skålla genom att lägga ner mandlarna i kokande vatten 1 minut. Tryck sedan ur mandlarna ur skalet).

3.Lägg mjölet i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning och lägg mandeln där tillsammans med smöret och sockret.
Arbeta ihop mjölet, smöret, sockret och mandeln till en deg. Använd händerna. Låt degen vila svalt i en timma.

4. Pensla formarna med lite smält smör. Rulla ut degen i längder, dela den i ca 40 bitar och tryck ut dem i formarna.
Grädda formarna i cirka 8-10 minuter. Ta väldigt försiktigt upp de spröda kakorna medan de ännu är varma.

5. Vispa grädden och blanda i hallonsylt. Servera mandelmusslorna med hallongrädden och färska bär på toppen.

Himmelskt goda!

 

Pannacotta med passionsfrukt
Pannacotta med passionsfrukt. Foto: Fröken Turkos

Den här gräddiga och söta pannacottan är supergod med sötsyrlig passionsfrukt till. Hemgjord pannacotta är enkelt och perfekt att förbereda dan innan också. Även den är en favorit på glöggbordet!

Vaniljpannacotta med passionsfrukt

Till ca 12 små glasburkar

Du behöver:

  •  2 gelatinblad
  • 1,5 vaniljstång
  • 5 dl vispgrädde
  • 1/2 dl strösocker

Så här gör du:

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten

2. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i en kastrull tillsammans med själva stången.

3. Häll i socker och grädden och sjud alltihop i ca 5 min. Inte för hög värme!

4. Krama ur gelatinbladen från vattnet. Vispa ner bladen försiktigt i grädden. Sila sen bort vaniljstången och fördela sen vaniljblandningen i fina små glas, snapsglas, burkar eller formar.

5. Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar. Eller om du gör dessa dan innan.

6. Servera med färsk passionsfrukt på toppen.

Pannacotta med passionsfrukt
Pannacottan serverar jag i små syltburkar med lock. De här köpte jag på Flying Tiger Copenhagen för ett par år sedan. Foto: Fröken Turkos

Fortsättning på ”gott till glöggen” med fler juliga recept kommer på lördag! Så missa inte alla recept och all inspiration du får här för att ha riktigt smarriga glöggkalas. Välkomna!

Inred för advent

Julhem
Brasan är tänd! Foto: Fröken Turkos

Snart är det adventstider! Det brinner i öppna spisen, bordet är dukat och i fönstrerna lyser levande ljus. Nu vill vi göra fint hemma inför helgerna som kommer. Dekorera med juldetaljer så som stjärnor, ljusstakar och blommor, allt för att maxa  den mysiga julkänslan i advent.

Julbord
Det dukade bordet! Foto: Fröken Turkos

Välkommen till julbords

Skapa en ombonad julkänsla kring bordet med vackra färger! Blommor i rosa toner, porslin i pastellfärger och fina linneservetter. Kökssoffa är ’bäddad’ med sköna kuddar och dynor så att gästerna vill sitta länge till bords och njuta!

Dukat julbord
Ett fång amaryllis någon? Foto: Fröken Turkos

Jul i stugan

Få julstämning med ett stort fång vita amaryllisar i en hög glasvas. En rejäl bukett med några utvalda blommor blir fint. Rosa små julstjärnor får pryda bordet i fina burkar. De här fina burkarna gör du av gamla konservburkar och fint papper. Hur enkelt som helst!

Julbord
Fira jul i färg! Foto: Fröken Turkos

DIY – Blomstervas

Du behöver: 

  • Diskad konservburk, utan etikett
  • Fint papper
  • Lim
  • Sax

Så här gör du: 

Klipp ut papper i samma bredd som konservburken och så att det räcker runt burken. Limma fast pappret på burken. Voilà! Enkelt eller hur?!

Julblomma
Julblomma i konservburk. Foto: Fröken Turkos

DIY – Adventsljus

Du behöver:

  • Blockljus i valfri färg. De här mörkrosa tycker jag personligen blev lite för starka i färgen. Kontrasten mot de turkosa ljushållarna blir lite för stor. Men det var ett par år sedan jag fotade de här bilderna och just då tyckte jag det blev kanonsnyggt men nu hade jag valt svagt rosa blockljus istället.
  • Knappnål med pärla
  • Fint scrapbooking papper
  • Blyertspenna
  • Sax
  • Ljushållare

Så här gör du:

Rita siffrorna 1-4 på baksidan av olika scrapbooking papper. Klipp ut dessa. Sätt fast siffrorna långt ner på ljuset med hjälp av fina nålar. Men pass upp, så inte bokstäverna börja brinna. Ha alltid uppsikt över ljusen! 

Adventsljusstake
Foto: Fröken Turkos

Plastgran och Rumsgran

Enligt gammal tradition ger rumsgranen lycka i äktenskap så varför inte säkra upp med både mistel och rumsgran inför jul?
Rumsgranen trivs på ljus plats men inte i direkt solljus. Den är ganska så lättskött, håll bara jorden lätt fuktig och låt den inte torka ut mellan vattningarna.

Rumsgran
En vacker rumsgran står i vårt kök likt en huvudrollsinnehavare på scen. Som kruka har vi en korg som kommer från Afroart. Fotot har några år på nacken, fotografen likaså;)

Vill du ha minimalt med skötsel och allergivänliga små granar som skapar julstämning så finns de många olika sorters plastgranar du kan köpa. Vi har flera små plastgranar hemma och jag tycker personligen att de alla är superfina.

Gran
Plast eller riktig? Den här med små söta kottar kommer från Åhléns. Foto: Fröken Turkos
Gran
En liten mindre plastgran med kottar från Åhléns. Foto: Fröken Turkos

Julkrans på dörren

Julkransen behöver inte bara hänga på ytterdörren. Du kan även sätta den på exempelvis skafferidörren hemma. Den här kransen har jag bundit med ett broderat band runt om, lite extra nostalgi då min mormor gjort spetsen. Bandet är sen fäst till en krok på dörrens insida. Den lilla gumman är faktiskt en fotohållare, som nyper fast foton. Men den här gången fick gumman nypa grankransen istället.

Julkrans
Foto: Fröken Turkos

Glöggmys

Det är inte mycket som slår glöggmyset så här års – en tänd brasa, uppkrupen i soffan med en varm kopp glögg tillsammans med pepparkakor och saffransbiscotti. Det är fina ögonblick!

Glöggfest
Foto: Fröken Turkos

Tips!

Servera glöggen i espressokoppar på fat. Fatet är perfekt när du vill förvara pepparkakorna nära till hands. Vi njuter av dryck och mat med både ögon, näsa och mun så flirta med glögg-gästernas nosar med hjälp av doftande hel kanel. Förstärker smakupplevelsen, jag lovar!

Glöggfest
Gyllengula hemmagjorda saffransbiscotti. Foto: Fröken Turkos

Vill ni ha receptet på goda saffransbiscottis? Titta in här inom kort för då ska det handla om det som är gott till glöggen! 

Slut på innehåll

Inga fler sidor att ladda

Stäng meny