Kanelbulle whoopies med glass

Foto: Fröken Turkos

Bullfika kan ju vara något av det godaste som finns. Klassiska kanelbullar kan ingen tacka nej till. Här är en rolig variant på den klassiska kanelbullen men med en liten twist. Kanelbulle Whoppie.

Kanelbulle whoopies med glass

Dela en hembakt kanelbulle horisontellt i två delar. Så det blir som en whoopie med en underdel och en överdel. Med en skopa glass mellan de två delarna. Strö över lite kanelsocker. Så enkelt, så gott!

En kanelbulle whoopie med glass tack! Eller varför inte ett högt torn av kanelbullewhoopies…

Foto: Fröken Turkos

Du behöver:

– Ditt favoritrecept på kanelbullar. I det här inlägget har jag gjort mina glutenfria supergoda kanelbullar. Recept finner ni nedan.

Glass. Hemgjord eller köpeglass. Jag har både gjort glass och köpt kan man säga. Hallonglassen är en variant av båda. Jag har mixat frusna hallon med Sias vaniljglass. Choklad- och vanilj glassen har jag köpt.

Kanelsocker. Blanda kanel med strösocker.

Kanelbulle torn med glass. Foto: Fröken Turkos
Så här gör du mina supergoda, saftiga och glutenfria kanelbullar!
Kanelbullar (ca 25 st )
Det här behöver du:

50 g jäst
5 dl kokosmjölk
2 msk fiberhusk
200 g rumsvarmt smör
1 dl vit sirap
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2,5 tsk stötta kardemummakärnor
1 ägg
11-13 dl glutenfri Semper finmix eller grovmix

Fyllning:

200 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
2 msk malen kanel

Uppvispat ägg och pärlsocker till garnering

Foto: Fröken Turkos
Så här gör du

1. Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen i mjölken.
2. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i ca 10 minuter.

3. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen med degkrok i minst 3 minuter. Degen ska vara lite kladdig, det är bättre att arbeta in mer mjölmix innan utbakning om den blir för kladdig än att ha i för mycket mjölmix från början så att bullarna blir torra.
4. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30- 40 min.

5. Ta upp degen på ett mjölat bakbord (med mjölmix. Arbeta ev in lite mer mjölmix om degen kladdig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär ruta.
6. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred den över rutorna.
7. Rulla ihop degen från långsidan och skär rullen i lika stora bitar. Lägg bitarna i formar.
8. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

9. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 8-10 minuter.

Foto: Fröken Turkos
Liten kanin äter kanelbullar på kanelbullens dag. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Kanelbullens dag

Idag firar vi kanelbullens dag! Vad vet vi om Kanelbullens dag egentligen? I Mitt Kök kan ni läsa mer om den här heliga dagen som vi firar varje år.

Foto: Fröken Turkos

DIY – Dukning och pyssel tips till Halloween

Bordet är dukat för Halloween middag. Foto: Fröken Turkos

Duka till Halloween och sätt pumpan på bordet !

Pimpa pumpor med färg och glitter

Nu fylls stånden hos torghandlare och butiker med stora härliga pumpor. Vanligtvis brukar vi behålla de oranga pumporna som de är, gröpa ur dem och skära ut ögon och mun där ljuset från värmeljusen kan sirla igenom. Men vill du ta det ett steg längre kan man pimpa pumporna med sprayfärg. Göra dem alldeles gyllene. Du kan även använda dig av vanlig hobbyfärg och måla lite som du vill. Låta fantasin sprudla och använda alla möjliga färger som du gillar. Superkul Halloween pyssel att göra tillsammans med barn! Så letar du efter tips på dekoration till halloween? Här är mina idéer på pyssel som du kan göra själv – och som kommer förhöja stämningen på festen eller middagen.

Perfekt pyssel och göra med barnen. Prickiga, fläckiga pumpor med massvis av färgstänk.

Sen är det bara att duka bordet med dina pimpade pumpor i olika storlekar och höjder. Blir definitivt en snackis under middagen. Efter middagen kan du ställa ut dem lite varstans hemma som dekoration under Halloween högtiden.

Alice i Underlandet har inspirerat mig till den här Halloween dukningen. Mössingsljusstakar, gamla mässingsur, kannor med vackra grenar med höstlöv . Broderade små underlägg och sidenduk. Allt som fattas är kaninen med höga hatten. Foto: Fröken Turkos

Glittrande guldstjärna

Allt som behövs är piprensare i guld eller annan färg. Du formar den till en liten stjärna och trär fast den runt en liten träpinne, exempelvis tandpetare eller en grillpinne. Voilà och du har skapat en glittrande dekoration som du enkelt kan trycka ner i en pumpa.

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Pärla Halloween dekorationer

Det finns otaliga pärlmönster på nätet med busiga halloweenpyssel. Barnen har gjort alla möjliga varianter, vissa har kommit med hem från förskolan och fritids, andra har vi gjort tillsammans. De små fladdermus dekorationerna som jag strött ut på bordet har jag hittat på Flying Tiger.

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos
Ett litet servettspöke får dekorera varje tallrik. Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Enklaste blomster arrangemangen

Billigt, enkelt och vackert blir det av att bara använda sig av det som finns utomhus nu. Alla löv är så vackra i olika nyanser av orange och grönt. Ta in och ställ i gamla kannor, gräddkannor och annat som kan användas istället för traditionella blomstervaser.

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Höstens roligaste festhelg närmar sig

Hoppas du fått inspiration till hur du fixar dekorationerna till Halloween-partyt!
Halloween-traditionen startade ursprungligen på Irland och även i Skottland, vandrade vidare till USA runt 1840 när många irländare kom till landet. Men det var först på 1950-talet som Halloween blev en av de riktigt stora helgerna i USA – numera är det få amerikaner som undgår barnens ”trick or treat”, de sanslösa husdekorationerna och alla maskerader med spöktema. I Sverige gillar vi ju också att klä ut oss och ha fest, sedan i början av 90-talet har Halloween fått fäste även här. Personligen är jag inte så mycket för zombies och blod, avhuggna fingrar osv så här har ni mina tips som är en lite ”snällare” variant av Halloween – pyssel.

Foto: Fröken Turkos

5 coffee table-böcker du bara måste ha om du älskar färg!

Foto: Fröken Turkos

Jag älskar så kallade ”coffee table – böcker” (kaffebords – böcker)! Jag samlar på dem och förvarar inte bara böckerna på soffbordet utan även i tallrikshyllan i köket. Kokböcker står i travar i våra stora köksfönster. Även rullhurtsen från Ikea är full av vackra inredningsböcker. Vackra, stora och färgglada framsidor som inuti gömmer ett innehåll fullt av inspiration. Inspiration till att inreda i färg, eller böcker som ska hjälpa dig att skapa underbara middagar och fester. Jag har valt ut 5 böcker som du bara måste ha om du älskar färg. De här böckerna är inget för den som inreder sitt hem i 50 nyanser av grått, med ett stänk av beige. Inget för de som likt klonade möss inte vågar se sig omkring utan trampar på i samma fotspår som musen framför. Det här är böcker för de som vågar färg!

Vill du läsa inlägget ” Är du en färgfegis?” så hittar du det här. Det är aldrig försent att slänga av sig den trygga lilla svarta och dra på sig en färgsprakande blåsa som glittrar i rosa. Vart och hur ska jag börja tänker du? Jo, en bra start på ditt nya färgrika liv kan vara en härlig coffee table – bok.

1. Paint Box : 45 paletter för ett vackrare hem av Tricia Guild

Tricia Guild är min allra första förebild inom färg, design och inredning. Det började med en svampmålad tapet i mitt föräldrahems hall till att mitt rum som tonåring sakta fylldes på med kuddar och tyger från Designers Guild. Efter skoltid arbetade jag som barnvakt och delade ut GP på nätterna, jag sparade pengar så jag kunde inreda mitt rum i turkosa och limegröna toner. Min kärlek till Designers Guild har inte bleknat sen dess och det kommer den nog aldrig göra.

På en signering av Tricia Guilds förra bok, ”Färgliv”. Jag pratar alltid mycket med händerna….

I den här boken presenterar Tricia Guild 45 av sina favoritpaletter och visar hur man kan inreda sitt hem med de färger man älskar. Hon vill inspirera alla till att hitta sin egen känsla för färg – och att våga lita till och utforska dessa paletter.

Boken är både generöst inspirerande och praktiskt handfast. Tricia Guild hjälper oss att kombinera kulörer i samklang, samtidigt som hon lyfter fram oväntade färgkombinationer. Allt illustreras av över 300 av James Merells fantastiska bilder.

2. Pretty Pastel Style, decorating Interiors with Pastel Shades
av Selina Lake och Joanna Simmons

Min favorit stylist Selina Lakes senaste bok Pretty Pastel Style är helt ljuvlig. Selina har utgått från pastellfärger i alla bilder och skapat en härligt ljus och färgglad bok. Hennes andra böcker är även dom helt fantastiska!

Selina Lake är en veteran när det gäller vackra inredningsböcker -Pretty Pastel Style, en bok på 160-sidor massor av personlighet. Det här är hennes fjärde designbok. Den är uppdelad i olika kapitel som fokuserar på modern, retro (tänk femtiotalet nyanser) och vintage pasteller osv.

3. Happy Home Outside – Everyday Magic for Outdoor Life
av Charlotte Hedeman Gueniau

Jag älskar den här boken av hela mitt hjärta! Charlotte, som tillsammans med sin man är grundare av det danska inredningsföretaget RICE, börjar med utgångspunkten att det är bra att vara ute.  ”Lite frisk luft gör underverk för hjärnan och det mentala tillståndet”. Därifrån är det ett enkelt steg att flytta ut utomhus.

Nyckeln till detta är att göra det enkelt – ”Ingen vill att det ska vara ett stort projekt för att njuta av några timmar i solen.” – och Charlotte föreslår att du behåller allt du behöver är lättillgänglig förvaring ex stora härliga korgar.

Jag fick ett fint signerat ex av boken då jag var på bokrelease festen hemma hos Charlotte.

I ”Happy Home Outside” finns gott om enkla praktiska råd, exempelvis hur du dukar vackert ute, eller hur du fixar finaste barnkalaset. Det finns också massor av DIY – projekt och flera goda recept. Den här boken är en sann inspirationskälla för dig som gillar färg!

4. Celebrate Everything! Fun Ideas to Bring Your Parties to Life
av Darcy Miller

Oj oj oj säger jag bara! Du kan inte hitta en mer välgjord, genomtänkt och inspirerande bok om fester och kalas. Färgglatt, lekfullt och fullproppat med idéer och vackra bilder!

Inspirerande bilder från Darcy Millers bok, Celebrate Everything.

Darcy Miller… om du inte känner till henne … är den smarta, begåvade, kreativa kraften redaktören bakom Martha Stewart Weddings-tidningen. Hon älskar att fira livets alla speciella ögonblick på de mest fantastiska sätten och hennes nya bok är som sagt sprängfylld med idéer, råd, tips, trick och recept.

5. Bright Bazaar: Embracing Color for Make-You-Smile Style
av Will Taylor

Will Taylor är en av världens främsta inredningsbloggare. Han är en stor färgförespråkare och i den här boken börjar han med att leka med tyg och mönster för att sen jobba med belysning och vidare visa dig hur du lär dig att lita på dina färginstinkter. Från mjuka och känsliga pastellfärg till ljusa och djärva färger.

Fullpackad med personlighet och hjärta, lekfull men informativ, engagerande men praktisk. Boken ” Bright Bazaar ” är full av idéer som faktiskt fungerar.

Inspiration till ditt sovrum – 5 smarta tips

Foto: Fröken Turkos

Ett sovrum att drömma sig bort i

I ett sovrum ska man kunna ladda energi, hämta ork och drömma sig bort.
Med textilier i pudriga pasteller, drömfångare och mina akvareller ”Free spirit”, så har vi skapat vårt egna privata drömrum.
Här under sänghimmeln är det lätt att drömma sig bort! Kika igenom dessa små tips, och du ska se att ditt sovrum kommer bli det mysigaste rummet i hela hemmet!
Foto: Fröken Turkos

1. Fokuspunkt i sovrummet

Börja med att se ut en fokuspunkt i ditt sovrum. Vanligtvis är det sängen, men kanske har du ett sovrum med något extra, ett stort fönster, en balkong eller bjälkar i taket. Utgå från din fokuspunkt när du ska inreda och skapa en känsla i sovrummet. Jag har bjälkarna i taket som fokuspunkt, vilket jag har markerat ännu mer genom att hänga ett tyg som en sänghimmel runt bjälkarna.

Foto: Fröken Turkos

2. Användningsområde!

Ha ha jo jag förstår själv hur det här låter! Utöver att man ska sova etc i sitt sovrum så kanske du vill kunna läsa, titta på tv, klä på dig osv. Utgå från dina behov när du inreder. Vill du ha ett sovrum där du kan ligga länge och bara mysa med en bra bok så är det viktigt med ljus och litet sidebord där du kan förvara saker. Tänk noga igenom hur du vill använda sovrummet.

Tips!

Jag har gjort ett superenkelt hängande sidebord vid sidan om sängen av endast tre saker:

1. En krok

2. Blomsterampel

3. Bricka

Bäddtextilier från Odd Molly. Foto: Fröken Turkos

3. Nya sängkläder

Ett enkelt tips till sovrummet är att köpa lite nya sängkläder. Förhöjer myskänslan flera grader i sovrummet.  Jag har bäddat med bäddtextilier i mina favoritfärger. Finns det något härligare än och lägga sig i nytvättade fina lakan.

4. Överkast och kuddar

Väldigt sällan hinner jag bädda med påslakan och kuddar i fina upp-puffade rader. Det är inte alltid man har finlakanen rena och får istället bädda med ett gult söndertvättat påslakan och ett blåvit randigt som har tappat alla knappar. Då är det fantastisk bra med ett överkast som du bara kan slänga över sängen. Ett berg av härliga kuddar är ett måste här hemma. Visst är det fint med många kuddar när man bäddar sängen, men framförallt är det så mysigt att ligga och luta sig mot om man skulle vilja ta en liten tupplur.

Foto: Fröken Turkos

5. Pynta sovrummet

Vad har du på väggarna i sovrummet? Du kanske behöver lite nya detaljer och pynt som får dig att drömma dig bort. Jag har hängt upp flera drömfångare i en drivvedsgren vanför sängen. Garanti för och sova bra? Det vette katten men vackert blev det iallafall. Tavlorna är mina och du kan köpa gicléetryck av dessa HÄR!  

Foto: Fröken Turkos

 Ha en härlig fredag!

Rabarbersaft med citron – enkel att göra och supergod!

Rabarbersaft med citron, garnerad med lime och mynta

Nu kramar vi ut de allra sista sommardropparna och häller upp på vacker flaska. Så här gör du världens godaste och enklaste rabarbersaft, med citron och ljuvlig väldoftande mynta.

Rabarbersaft med citron

Du behöver:

( 1,5 L saft )

– 1,5 kg rabarber
– 1 1/2 l vatten
– Saft från 1 citron
– ca 7 dl strösocker

Garnering: Mynta och skivad lime eller citron

Rabarbersaft med citron, lime, mynta och mycket is. Otroligt gott!
Så här gör du:

1. Skölj rabarbern och skär den i bitar. Koka i vattnet tills rabarbern är helt mjuk.

2. Häll upp i en fin sil och låt vätskan rinna av. Ta hjälp med baksidan av en sked för att trycka ut så mycket av vätskan som möjligt.

3. Häll tillbaka saften i kastrullen. Tillsätt socker och citronsaften. Koka och skumma av den tills saften är helt klar. Häll upp i rengjorda vackra flaskor. Förvara i kylskåp.

Tips!

Superfina etiketter till dina saftflaskor eller burkar gör du enkelt med vackra band som du knyter rund flaskan. Dessa presentetiketter har jag köpt från IKEA och satt två st omlott så att det ska se ut som en prismedalj. En medalj för världens godaste rabarbersaft. 

Sammet i mitt hjärta – Finaste sofforna just nu

 

Såå vackert hemma hos Amelia Widell. Foto: Andrea Papini

Sammetssoffor

Sammet är ett helt underbart material. Älskar sammet! Mjukt och lyxigt tyg som tål nötning. Jag har nu länge varit på jakt efter två sammetssoffor. En större till vardagsrummet och en lite mindre soffa framför brasan. Den ska vara generös i storleken och att man kan anpassa soffan efter behov. Man ska kunna ligga raklång, sitta, dra upp benen, få plats flera stycken, äta, vila eller bara sova. Alltså en flexibel soffa men med en skön komfort. Vacker ska den också vara, i petrolblåa toner och/eller svagt rosa sammet.

Här är några av mina favoriter! 

Foto: Antrophologie
Foto: Sofia Mokkasin
Bildkälla: Hittade tyvärr inte, hojta om ni vet!
Bildkälla: Hittade tyvärr inte, hojta om ni vet!
Bildkälla: Cottage Life
Bildkälla: Melimeli home