Kanelbullens dag!

Vem älskar inte saftiga kanelbullar? Till ett glas kall mjölk eller en kopp varm choklad. Kanelbullens dag må vara ett kommersiellt påhitt från början – men det är svårt att inte ta det till sitt hjärta. Här är mina tre anledningar varför vi ska äta mer kanelbullar!

1. Kanelbullar blir aldrig tråkiga

Kanelbullar är ett fullständigt genialt bakverk. Grunden är enkel och de går att variera in absurdum. Förutom själva innehållet i degen kan du välja att fylla dina bullar med det mesta. Dessutom finns det mängder av sätt att baka ut bullarna och du kan göra allt från längder till knyten eller snurror. Bara fantasin sätter gränserna.Och orkar du inte vara fantasifull är originalet tillräckligt originellt.

2. Att baka kanelbullar är terapi

Bakning är som terapi. Gör gott för själen! Bakar du dina egna bullar har du dessutom chansen att sprida massor med glädje omkring dig genom att bjuda på dina bakverk.

3. Kanelbullar är goda!

Jo men så enkelt är det. Kanelbullar är ju så fantastiskt goda, det är ju den viktigaste anledningen av dem alla. Doften, smaken kan golva de allra flesta. Kanelbullar är verkligen fikasveriges drottning ( eller herre) på täppan!

Styling: Caroline Ahlqvist Foto: Lina Eriksson

Lite kanelbulle – historia

Kanelbullen, som även kallas för kanelsnäcka och kanelsnurra, är ett väldigt vanligt bakverk i både Nordamerika och norra Europa. Det skapades i Sverige på 1920-talet, då tillgången på ingredienser ökade efter första världskriget. Det dröjde dock till 1950-talet innan den blev vanligt förekommande i Sverige.

Ingredienserna är huvudsakligen vetemjöl, mjölk, jäst, socker och smör/margarin. Ofta kryddar man även degen med kardemumma, salt och socker. Den jästa degen kavlas ut och fyllningen fördelas jämnt. Fyllningen består vanligen av smör/margarin, strösocker och malen kanel. Degen rullas eller viks ihop och skärs eller klipps. Bullarna penslas med uppvispat ägg och pärlsocker eller hackad sötmandel kan strös över.

En kanelbulle är ofta snäckformad och kallas då kanelsnäcka, men även så kallat vegabröd, fransk lilja, dubbelsnäcka, knut och kanelbrioche förekommer. Det är vanligt att kanelbullar läggs i veckade pappersbakformar när de ska jäsa och gräddas.

År 1999 instiftade Hembakningsrådet Kanelbullens dag som uppmärksammas den 4 oktober varje år och sedan dess har de som inte gillar bakverket svårt att undvika det obligatoriska bullregnet den 4 oktober. Högtiden har bara 19 år på nacken, men Hembakningsrådet instiftades faktiskt redan 1959. Sedan dess har de verkat för att ugnarna ska gå varma i de svenska hemmen.

Foto: Leonor Juhl K

Kanelbulle whoppies med glass 

Bullfika kan ju vara något av det godaste som finns. Klassiska kanelbullar kan ingen tacka nej till och här är min lite galna variant på den klassiska kanelbullen med en liten twist. Kanelbulle Whoppie. Eller snarare ett högt torn av kanelbullewhoopies. Receptet hittar du HÄR!

Foto: Leonor Juhl K

Nybakade, ljuvligt doftande kanelbullar. Finns det något bättre?! Visst kan vi njuta av kanelbullar alla andra dagar på året också men visst är de värda att fira lite extra idag på kanelbullens dag!

Hur får egentligen möblerna sina namn?

Det ligger i tiden att personifiera ting. Namngivningen är en 1900-talssed. Den började så smått när massproduktionen av möbler och saker satte fart på allvar. Bilar, möbler, lampor och toalettstolar bär numera namn efter personer. Uppskattade människor har förevigats i form av möbler och ting, för nog måste väll alla dessa formgivare haft någon särskild i åtanke när de skapade sina mästerverk? Hur får egentligen möblerna sina namn?

Photo : Patrycja Stef

Billy

Tänk att vi förknippar namnet Billy mer med en hylla än med en människa. Ingvar Kamprad hade i hela sitt liv kämpat med dyslexi och haft svårt med sifferkoder. Därför skapade han sitt eget system när han skulle namnge sina alster.
Bokhyllan Billy är exempelvis döpt efter en tidigare informationschef hos Ikea, Billy Liljedahl. Denne ska ha tjatat om att företaget behövde göra fler bokhyllor. Men Ikea är inte ensamma om att namnge sina produkter. Varenda möbelföretag som försöker personifiera sina produkter och skapa en stämning som lockar till inköp, sätter namn på sina prylar. Framförallt blir det enklare med hanteringen av miljontals produkter som ska finna sina köpare men det är också viktigt när det gäller plagiering. Skulle man istället ha endast sifferkoder så skulle det nog ske oerhört många felbeställningar.

Fler kända namngivna möbler

Foto: Anne Nyblaueus
Bruno

Fåtöljen som Mats Theselius skapade 1999. En hyllning till möbelmästaren Bruno Mathsson. Fåtöljen Bruno känns som en självklar ikon. Den är lika delar konst som sittmöbel, ständigt aktuell och eftertraktad. Finns att köpa hos Källemo.

Stolen Concrete. Foto: Siren Lauvdal
Concrete

Jonas Bohlins genombrottsstol ( från 1981) är som namnet avslöjar, en stol av materialet betong.

Concrete är från början i betong och stål och tillverkad i en begränsad serie, senare serietillverkad i trä. Betongstolen Concrete var ett examensarbete av Jonas Bohlin på Konstfack i Stockholm 1981. Den består av två sammanfogade råa betongplattor, en vertikal och en horisontell samt ett böjt rör i grovt stål. Två av stålrörets ändar och den vertikala betongskivans ena kortsida utgör stolens tre ben. Jonas Bohlin presenterade den inte som en stol, utan som skulpturen Concrete. Finns hos Källemo.

Stolar Thonet. Bildkälla: Alexander White
Thonet – stolen

Eller som den egentligen heter ” stol nr 14” men kallas också Wienerstolen. Kärt barn har många namn brukar det heta. Sitt smeknamn fick den av formgivaren själv, Michael Thonet. Hans metod att maskinellt formpressa trä i slutet av 1800-talet revolutionerade och förenklade produktionen av möbler. Hans café stolar har sålts i miljonupplagor.

Sluta röka – skåpet av Mats Theselius
På min önskelista!
National Geographic

Det gula skåpet kom till när Mats Theselius försökte sluta röka. För att hejda abstinensen efter tobak så tokläste han mängder av National Geographic – tidningar. Sen började han fundera över vart han skulle förvara alla dessa tidningar. Så då föddes den här vackra gula skapelsen.

By Leonor Juhl K Fröken Turkos
Lamporna LIV av Jonas Bohlin
LIV

Är egentligen ett helt möbelprojekt som Jonas Bohlin skapade efter att ha rott till Paris tillsammans med 54 vänner. LIV är 54 med romerska siffror.

Stolen Lilla Åland finns i många härliga färger!
Lilla Åland

En klassisk pinnstol skapad av Carl Malmsten. Lilla Åland är en sann trotjänare i Stolabs sortiment och en favorit som vid många tillfällen fått representera god svensk 1900-talsdesign. Inspirationen fick Carl Malmsten vid ett besök i Finnströms kyrka på Åland, där några olika pinnstolar stod uppradade. Han ritade av dessa och efter vissa egna justeringar och kompletteringar, typiska för Carl Malmstens stil, kunde en serietillverkning påbörjas. Finns på Stolab.

Turkosa Lilla Ålandstolar…oj oj oj. Bildkälla: Hus och hem

Hur du lyckas med dina kryddor på höst och vintern

Foto: Leonor Juhl K

Det är så fantastiskt härligt att kunna plocka sina färska örter att lägga i maten. Fixa en liten kryddträdgård där hemma i köket. Det är både vackert och väldigt gott!

Doftande kryddor i köket 

Kryddor är faktiskt lätta att odla inomhus. De trivs med någorlunda jämn temperatur, ljus och lite fuktig luft. Endel örter kan växa inne året om men kräver extra omvårdnad på vintern. Det du kan tänka på är att de inte ska stå i drag eller stå och trycka mot ett kallt fönster. De vill gärna ha det ganska svalt och luften ska inte vara för torr.

Foto: Leonor Juhl K

Kryddor från affären

Plantera inte om kryddor du köper i mataffären. Det kan absolut lyckas på våren och sommaren men inte så vanligt att det funkar nu så här års. De klarar inte att etablera sig i nya krukor. Kryddorna är så hårt drivna eftersom de är tänkta att ätas upp med en ggn.

Hur du lyckas med din örtträdgård på vintern

  • Extra ljus
  • Bra dränering
  • Plantera i krukväxtjord
  • Ge gödsel
  • Låt dem inte torka ut

Vår största utmaning med att odla inomhus mitt i vintern här i Norden är bristen på solljus. Det är inte tillräckligt starkt och antalet ljusa timmar är för få för att räcka till. Plantorna får svårt att gro och blir rangliga. Med extra växtbelysning  ger du din inomhusodling hjälp på traven! Så från november till mitten av mars mår växterna bra av extra ljus. Häng upp ett lysrör ca 30 cm ovanför växterna. Låt det vara på ca 14 timmar om dygnet, om det går. Kryddorna behöver bra dränering så viktigt att det är hål i botten på krukorna så att det inte blir alldeles för fuktigt. Plantera i vanlig jord och ge gödsel varannan vecka. Låt dem inte torka ut helt och hållet!

5 kryddor som trivs i fönstret

  • Basilika
  • Timjan
  • Rosmarin
  • Persilja
  • Mynta

Skulle dina kryddväxter klara vintern fullt ut så kanske du iallafall hinner njuta av dem i några månader. Så länge som det är möjligt!

Lycka till!

Förstå färgsnacket med hjälp av färgsnurra!

Hur använder man en färgsnurra? Det ska du få svar på här!

Vad gör en färgsnurra?

Färgsnurran är en jätte bra hjälp med färgsättningen när du inreder. Den innehåller 12 ”tårtbitar”.

  •  Tre av dessa är så kallade primärfärger ( P ), gult, rött och blått. De här tre färgerna används för att blanda fram alla andra färger som finns. Kom ihåg att du aldrig kan blanda fram en primär färg.
  •   Tre är sekundärfärger ( S ), dessa får du när du blandar två primärfärger tillsamman. Rött och gult blir orange, blått och gult blir grönt, blått och rött blir lila.
  •  Sex tårtbitar är så kallade tredjefärger ( T ), dessa får du om du blandar en primär, och en sekundärfärg, exempelvis lime som du får av gult och grönt.

Komplementfärger

De färger som ligger längst bort från varandra i färghjulet kallas komplementfärger. Genom att lägga komplementfärger brevid varandra uppnår man maximal kontrast.  Alltså inred med två färger som ligger på olika sidor av cirkeln, det vill säga en kall och en varm färg. De är kontraster. Lägger du alltså rött och grönt brevid varandra så kommer de framhäva varandra.
Rött – Grönt
Blått – Orange
Gult – Lila

Att neutralisera färger

Då använder man sig av mildare toner som är bra att balansera med starkare färger. Vitt, beige och grått är neutrala färger.

Kalla färger

Finns på den blå sidan av färgsnurran. Har ofta en lugnande effekt och får små ytor att verka större. Blått för tankarna till böljande hav och en klarblå himmel, vilket kan hjälpa dig att komma till ro om kvällen. Därför är blå kulörer bra i sovrummet.

Varma färger

Innehåller rött och gult. Upplevs ofta som glada och positiva. Får väggar att närma sig varandra.

Svart och vitt

Svart och vitt finns inte med på färghjulet och detta är för att de inte räknas som färger utan mest används för att göra de andra färgerna ljusare och mörkare.

Harmonisk inredning

Det får man om man inreder med två färger som ligger brevid varandra i färgskalan.

Accentfärg

Man väljer en eller två starka accentfärger. Många tycker att det ska vara från samma sida av färgsnurra för att det inte ska bli för plottrigt intryck. Men personligen tycker jag inte det behövs. Gå på din magkänsla!

Den praktiska färgsnurran kan hjälpa oss inreda
Lycka till!

DIY – Girlang med ullpärlor

Foto: Leonor Juhl K

Enkelt pyssel med ullpärlor

Det här är ett roligt och enkelt pyssel som ger ett färgglatt och effektivt resultat. En girlang med ullpärlor blir en superfin dekoration som man kan hänga upp lite varstans. Effektfulla färgklickar som är enkla att göra.

Foto: Leonor Juhl K

Du behöver:

  • Nål, lite större variant
  • Garn, tvinnat bomullssnöre
  • Färgglada ullpärlor ( filtbollar ), liknande mina hittar du HÄR
DIY - girlang av ullpärlor
Foto: Leonor Juhl K

Hur du gör:

Stick en nål trädd med bomullssnöre genom ullpärlorna och kombinera färgerna så som du vill ha det. Knyt en knut i bägge ändar. Voilà färdigt! Enkelt sätt att få det lite extra fint hemma, exempelvis i barnrummet.

Foto: Leonor Juhl K

Cosentino Festival

Cosentinokoncernen, den spanska världsledaren inom produktion och distribution av innovativa ytor för arkitektur och design, lanserar nya färger för de ledande innovativa ytorna Dekton och Silestone. 12 vackra nyheter som skulle firas.
Fördrink med goda tilltugg på Hotel Pigalle. Martin Wendelbo tillsammans med mäklargeniet Sandra Guerrero, färgexperten Cissela på Happy Homes och Lisa Marie med det  fantastiska Instagramkontot ”up the wooden hills”

Martin Wendelbo stod vid rodret som eventmakare och jag måste säga att upplägget för aftonen var genialisk. Festival var temat för kvällen och den här festivalen hade alla extra tillbehör. DJ, partytält, festivalarmband, coola festivalarbetare och grymt god mat och dryck.

Mycket och prata om. Sköna samtal tillsammans med föreläsaren, multitalangen Emma Green och duktiga inredaren Helen på Kanon designbyrå

Själva eventet startade på det störtsköna boutique hotellet Pigalle. Här samlades ett gäng med glada influencers som minglade, drack bubbel och hade hur kul som helst.

Ingen festival utan armband och coola t-shirts!

Festen fortsatte på själva ”festivalområdet”, vilket låg inne i Cosentinos stenlager på hela 2500 kvm. Industriellt och härlig rymd med mängder av levande ljus. Stora stenskivor fick agera bakgrund i  12 olika ”rum”. Med en igenkännande profil var rummen inredda med familjär anda. Miljöer så som vardagsrum, sovrum, hemmakontor fick oss besökare att känna oss precis som hemma.

Huvudpersonen var stenskivan och den framträdde desto mer i kombination med den familjära rekvisitan. Det är kontrasterna som trollar fram stämningen och scenografen inom mig gjorde små glädjeskutt medans jag vandrade runt mellan de olika scenerna. Natasha heter stylisten som inrett Martins vision och jag tyckte att hon gjorde ett riktigt bra jobb.

MATEN, men oj, herre Gud vilken matupplevelse. Mushy Mushy Guerilla Catering med Svante i spetsen tog oss med på en oförglömlig resa över ett gränslöst jordklot. Om det var gott? Kan försöka beskriva det som så här; mina smaklökar bjöds upp till dans. Och de fick verkligen dansa. En het tango, en passionerad salsa som avslutades med en mjuk rumba! Pricken över i var att maten serverades på stenskivor från Costantino. Vackert!

Samtliga bilder är fotograferade av duktiga fotografen Katja Ragnstam på Klick och Klang.

Tack för en fantastisk kväll!