Efterrätt till Nyår – Njut av himmelsk chokladkräm på endast 3 ingredienser

Foto: Leonor Juhl K

Med en godisboostad efterrätt blir det dubbelt så gott!

Imorgon är det Nyårsafton. Och om det är någon av er som inte hunnit baka något smarrigt till efterrätt så till alla er godisgrisar där ute här kommer världens enklaste och godaste nyårsdessert, en chokladkräm som du gör med endast 3 ingredienser! En uppskattad och smarrig efterrätt med grädde, mjölkchoklad och Polly. Så smidig och snabb att göra. Lätt att variera är den också. Syrliga vinbär tycker jag bryter av mot den söta chokladsmaken. Att hälla mjölkchokladkräm på färska jordgubbar, now we talking…Många goda varianter finns det och den här gången testade jag en ljuvlig mjölkchokladkräm med Polly. Om den blev god?

– OH YES! 

”Pretty please with a polly on top” – Fröken Turkos

Mjölkchokladkräm med Polly

4 – 6 mindre koppar

Du behöver:

200 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
En näve Polly

Garnering: En klick grädde och några Polly.

En len chokladdröm som får smaklökarna att hoppa jämfota! Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Gör så här:

1. Koka upp grädden och dra från plattan. Lägg i grovhackad choklad och rör tills all choklad smält. Släng i några Polly också.

2. Häll i koppar och låt svalna i kylen i ca 8 Tim. Tips! Gör gärna kvällen innan.

3. Garnera med en klick vispgrädde och några Polly. Ev. Pudra över med lite kakao

– Pretty please with a Polly on top – Fröken Turkos

Foto: Fröken Turkos
Foto: Fröken Turkos

Gott nytt år på er, massa kramar från mig till dig!

Söta små pappersstrutar att hänga i granen

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Julgodis över? Än är inte julens alla kalas över. Varför inte dekorera gottebordet med en bordsgran med söta små pappersstrutar i härliga färger. Du fyller dina strutar med kolor, Rocky road, skumtomtar och massa annat gott som du vill bjuda på.

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Ett pyssel om dagen

I år är jag med i den härliga kreativa jul kalendern där dagarna fram till annandag jul räknas ned med ett pyssel om dagen. Gina som för 5:e året i rad håller i denna kalender har samlat 26 kreatörer som fått varsin dag att bjuda på något inspirerande. För att vara helt säker på att inte missa någon dag så ska du följa Gina på @willowdaygram där hon kommer att publicera alla bidrag. Vi som är med ska också göra vårt bästa för att lotsa er genom nedräkningen. Ett annat tips är att på Instagram följa hashtaggen #tccsweden2018 . Var med och berätta om du inspirerats av kalendern eller lägg upp något eget kreativt under hashtaggen. Kommer att bli en inspirerande plats!

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Vill du kika på allt som gjorts under tidigare år har Gina samlat alltsammans här. En helt underbar inspirationsbank!

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Strutar att hänga i granen

Det här behöver du:
  • Fint papper. Mitt papper är scrapbooking papper i ett fyrkantigt format.
  • En sax
  • Penna
  • Papperslim
  • En rund tallrik

Presentkorg av papper - Leonor Juhl K

Så här gör du:

Rita av formen av en tallrik i passande stlk på baksidan av pappret. Klipp ut cirkeln och dela den på mitten. Limma längst ut längs med halva långsidan på den delade cirkeln. Limma ihop till en strutliknande form. Handtaget till korgen: Klipp sen en remsa av avvikande pappersmönster och limma fast den i ändarna på struten.

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Det var mitt bidrag till kalendern 24 Days of Scandinavian Creativity. Jag hoppas att ni tycker att det är lika roligt som jag. Ett par sista saker:

  • Gina på @willowdaygram är hjärnan och hjärtat bakom årets kalender och delar inläggen dagligen hos sig. Följ henne så missar ni inte en enda lucka!
  • Dag 31, går kalendern vidare till  Malin från Poppy Photography.Kika in hos henne, ni kommer inte att bli besvikna.

Här är alla deltagare i årets julkalender: Karin och Freja från pysselbolaget | Annelie från anneliesblomsterochbakverk | Wenche Lise Fossland från Wenlise Hanna Wendelb|  Helena Lyth  | Lia från Our Lovely Mess |Marie från Musqot Design | Arielle från Art Camp LA | Karen från Life in Koda Color | Ulrika från Kriiskitchen Kreativa Karin | Trixi från Colouredbuttons | Chiara från Chiarabelles Shop, contributor to Oh, Happy Day |  Mia Kinoko |   Ida Lauga  | Britt från Remains of the Day | Amanda från Project Kid | Anna-Maria från Dnilva |  Monica från Hemmafixbloggen  | Malin från Created by Malin  | Lina från LinabytheBay | Katarina från DIY Sweden | Ane Kirstine |  Jennifer Anglade Dalhberg | Leonor från Froken Turkos | Malin från Poppy Photography och den som förenar oss alla: Gina från Willowday.

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

The creative collective - Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Ha en fortsatt härlig julhelg, kram Leonor

Glöggkalas – Gott till glöggen

Glöggkalas - gott till glögg av Leonor Juhl K, Fröken TurkosNu tändas snart tusen juleljus och vi samlar stora som små på helgens mysigaste kalas. En kopp varm glögg får inleda. Sedan njuts det av söta glöggtilltugg som mandelmusslor med vispad hallongrädde, vaniljpannacotta och massa annat gott.

Glögg – en värmande historia

Ordet glögg kommer från glödg, alltså ett glödgat vin från tidigt 1800-tal. Man värmde sprit eller vin i en gryta och la på ett galler över grytan. Ovanpå grytan la man en bit toppsocker som antändes med sprit. Sakta droppade sockret ner i grytan. Sedan tillsattes kryddor som kanel, kryddnejlika och ingefära. Kryddorna var mest till för att dölja smaken av de halvtaskiga vinerna. Glögg görs mest idag av rödvin och glöggkryddor, den kan spetsas med konjak, sherry eller portvin. Sen finns det den alkoholfria varianten med svart vinbärssaft som grund. Det var lite om glöggen, nu till det som är gott till.

Glöggkalas - gott till glögg av Leonor Juhl K, Fröken TurkosNummer 1

Vi har alla ett favorit glöggtilltugg som vi inte kan klara oss utan på glöggfesten. Det kan vara pepparkakor, lussekatter eller saffransbiscotti. För mig är det mandelmusslor med hallongrädde. Min mammas recept! Självklart ska jag dela med mig av det till er idag, så ni också kan få njuta av dessa små spröda kakor.

Glöggkalas - gott till glögg av Leonor Juhl K, Fröken TurkosMandelmusslor med hallongrädde

Du behöver:

  • 100 g sötmandel
  • 5 dl vetemjöl ( alternativt glutenfri finmix )
  • 200 g rumstempererat smör
  • 1,5 dl strösocker
  • 40 st veckade formar
  • grädde
  • hallonsylt och färska hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skålla, skala och mal mandeln. (Skålla genom att lägga ner mandlarna i kokande vatten 1 minut. Tryck sedan ur mandlarna ur skalet).

3.Lägg mjölet i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning och lägg mandeln där tillsammans med smöret och sockret.
Arbeta ihop mjölet, smöret, sockret och mandeln till en deg. Använd händerna. Låt degen vila svalt i en timma.

4. Pensla formarna med lite smält smör. Rulla ut degen i längder, dela den i ca 40 bitar och tryck ut dem i formarna.
Grädda formarna i cirka 8-10 minuter. Ta väldigt försiktigt upp de spröda kakorna medan de ännu är varma.

5. Vispa grädden och blanda i hallonsylt. Servera mandelmusslorna med hallongrädden och färska bär på toppen.

Himmelskt goda!

Glöggkalas - gott till glögg av Leonor Juhl K, Fröken TurkosDen här gräddiga och söta pannacottan är supergod med sötsyrlig passionsfrukt till. Hemgjord pannacotta är enkelt och perfekt att förbereda dan innan också. Även den är en favorit på glöggbordet!

Vaniljpannacotta med passionsfrukt

Till ca 12 små glasburkar

Du behöver:

2 gelatinblad

1,5 vaniljstång

5 dl vispgrädde

1/2 dl strösocker

Så här gör du:

1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten

2. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i en kastrull tillsammans med själva stången.

3. Häll i socker och grädden och sjud alltihop i ca 5 min. Inte för hög värme!

4. Krama ur gelatinbladen från vattnet. Vispa ner bladen försiktigt i grädden. Sila sen bort vaniljstången och fördela sen vaniljblandningen i fina små glas, snapsglas, burkar eller formar.

5. Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar. Eller om du gör dessa dan innan.

6. Servera med färsk passionsfrukt på toppen.

Glöggkalas - gott till glögg av Leonor Juhl K, Fröken Turkos

Slut på innehåll

Inga fler sidor att ladda

Stäng meny