Swedish
Dutch
English
Finnish
French
German
Greek
Italian
Spanish
Funderar du på utekök?
Nu börjar det grönska och trädgårds – och odlingssäsongen börjar komma igång! Vi drömmer om en vacker uteplats och njuter av doftande blommor och långa sköna grillkvällar. På våren och sommaren finns det alltid saker att fira. Värme, sol, familj och vänskap. Allt är värt en fest.
Utekök
Uteköket låter matlagningen ta plats under bar himmel, ett fantastiskt sätt att ta till vara på vårens och sommarens fina dagar till max. Du har din grill, dina utemöbler och en brinnande lust att få laga och äta mat ute med familj och vänner, då är nästa steg ett utekök. I ett utekök kan du laga all mat ute i direkt anslutning till matplatsen. Du behöver inte längre springa ut och in ur huset utan i lugn och ro stanna ute och laga mat samtidigt som du umgås med dina gäster.
Passar utekök alla ?
För dem som tycker om att laga mat och äta utomhus under hela eller delar av året borde ha glädje av ett utekök. Det kan vara svårt att ordna om du bor högst upp i en lägenhet men för alla som bor i hus eller radhus kan ett utekök ge upplevelsen av att grilla och äta ute ett lyft.
Inreda ditt utekök
Möjligheterna med ett utekök är oändliga och du kan i princip förflytta hela ditt kök utomhus. Så om du gillar utelivet och vill kunna suga ut det mesta av tiden i trädgården så kan du verkligen ha glädje av ett utekök.
Du har bestämt dig för ett rejält utekök för att kunna flytta hela matlagningen utomhus när vädret tillåter. Nu är det dags att börja styra upp detaljerna. Det första du bör fundera över är vilket behov du har. Här skriver jag mer om detta!
Diskho eller inte?
Vill du få plats med en liten diskbänk och en rejäl arbetsbänk? Bra arbetsytor och en diskho med kran och vatten var A och O för oss. Kunna skölja grönsaker, skrubba färskpotatisen och tvätta av arbetsredskap utan att behöva springa in i huset. Därför kan jag varmt rekommendera att ta med en diskho i beräkningen när du planerar ditt utekök.
Förvaring
Kanske behöver du ett kök med gott om förvaringshyllor och i så fall bör det stå i fokus när du väljer vilket kök som fungerar bäst för dig. Vårt utekök Åminne består av två moduler, den ena med en diskho och kran som kan kopplas till vattenslang och den andra med en rejäl arbetsyta. Båda modulerna har en förvaringshylla undertill där du kan förvara mat, kryddväxter, arbetsredskap och annat under tiden som du lagar mat.
Moduler kan vara en bekväm och stilfull lösning om du vill ha köket i en viss stil och vill kunna styra exakt vad som finns eller inte.Det bästa är att det är enkelt att köpa till fler moduler av det här köket om och när vi känner för att bygga ut till ett större kök. Men som det är nu så passar den här storleken oss perfekt!
Inreda med kryddor och grönt
Det viktigaste för att få ett riktigt inbjudande utekök måste ändå vara att ösa på med kryddor och krukväxter. Ju mer desto bättre och enkelt att knipsa lite kryddor när det är nära till hands.
Matplats
Det trevligaste är såklart om köket kan rymmas på samma plats som eller åtminstone i närheten av matmöblerna. Då kan du umgås samtidigt som du lagar mat utan att behöva känna dig utanför eller behöva avbryta samtalen för att titta till maten. Att umgås över matlagning är trots allt oslagbart.
Laga mat
Att laga mat utomhus är otroligt härligt och inspirerande. Oftast finns det mer utrymme i det fria vilket gör att alla kan delta. Gemenskapen blir stor även om någon sparkar boll eller hoppar studsmatta medan andra hackar och grillar.
Duka vackert
Förhöj festen med ett vackert dukat bord. Här är några tips på hur du får till ett riktigt vackert sommarbord – snabbt och enkelt.
- Utnyttja naturen och skapa vackra och somriga bordsdekorationer som går i samklang med trädgården. Plocka blommor och ställ i fina vaser eller kannor.
- Duka med olika färger på alla tallrikarna, även glasen varierar i sköna lekfulla färger.
- Jobba med höjden så inte dukningen blir alldeles för ”platt”.
- Dekorera tallriken med en enkel vacker blomma
Sitta länge och njuta – det gäller och passa på!
Ha en härlig dag, kram Leonor
Flamingos – 10 snabba fakta
Flamingon – ett rosa djur som bevisar att vår värld är makalöst vacker. Här kommer 10 färggranna och snabba fakta om flamingos.
Flamingos – 10 snabba fakta
1. Sex arter
Det finns bara sex arter av flamingos i världen, även om flera av dessa arter har underarter och kan slutligen delas upp i olika unika arter. Flamingos finns runt om i världen från Karibien och Sydamerika till Afrika, Mellanöstern och Europa. De är också populära i många djurparker och botaniska trädgårdar.
2. Pink Power
Ordet “Flamingo” kommer från det spanska och latinska ordet “Flamenco“, vilket betyder eld och hänvisar till fåglarnas ljusa färg. Inte alla flamingor är färgglada utan några av fåglarna är grå eller vita. Själva färgstyrkan hos en flamingo kommer mestadels från dess kost. Yngre fåglar har också färre färgämnen. Ju äldre flamingosarna blir desto starkare blir deras färg. Den rosa, orange eller röda färgen på en flamingofjädrar orsakas av karotenoidpigment i deras mat. En vildflamingos diet består av räkor, plankton, alger från olika vattenkällor. Om dessa matkällor inte ger tillräckligt med pigmentering kan flamingosarna vara mer gråa eller vita, men de är fortfarande friska och starka. I zoologiska trädgårdar får dom ofta en special diet som hjälper till att bevara och förbättra sin unika färg.
3. Globetrotters
Flamingos är starka och superbra flygare men sällsynta simmare, även om de oftast mest ses vadandes i vattenbrynet. Flamingos flyger väldigt bra, och många flamingos imigrerar eller flyger regelbundet mellan de bästa matplatserna och skogsmarkerna.
4. Tillsammans är vi starka
Om en flamingokoloni blir attackerad av rovdjur eller drabbade av en naturkatastrof, kan det ta flera år för fåglarna att återhämta sig och för att deras flock ska börja växa igen. Flamingos går inte så bra ihop i små flockar. En typisk flamingoflock består av flera dussin fåglar men det har även setts flockar med upp till tusentals fåglar. Flamingos använder dessa enorma flockar som en säkerhetsåtgärd mot rovdjur, och större flockar är bra för befolkningstillväxt och avel.
5. PRO- Flamingos
Flamingos har en livstid på 20-30 år, men i fångenskap kan dom leva upp till 50 år eller längre. Dessa flamingos lever längre eftersom de inte utsätts för rovdjur eller andra hot, och de får veterinärvård och rikligt med mat.
6. Fågelsnack och näbbvett/etikett
Flamingos är rätt så “tjötiga” fåglar. De beror på att dom vill upprätthålla flocken som en enda stor enhet samt för att kommunicera med sina ungar och varandra. Flamingo läten består av grymtande, morrande och tutande läten. Flamingons stora och kraftig näbb är vinklad neråt. Och den är bra på flera sätt. De använder den för att sila vatten. De är nästan ensamma i världen om att kunna dricka saltvatten! De kan också använda den för att sila bort vatten och hitta mat. De använder sina fötter att röra upp smuts på havsbotten – där under hittar de massa bra näringsämnen som de behöver. Då silar de bort smutsen med sin näbb.
7. På ett ben
Flamingos är mest bekväma ståendes på ett ben. Det är Flamingons favorit viloläge. Eftersom kroppens värme skulle tendera att fly ner längs sina långa ben, drar dom ett ben nära som hjälper flamingos att spara energi och hålla värmen.
8. Jämställda föräldrar
Flamingorna är monogama och dansar tillsammans för att hitta sin partner. När de sedan hittat varandra och parat sig så lägger honan ett ägg i en bohög som de skapar av lera. Detta gör de för att ägget inte ska hamna under vatten och dränkas. Efter fyra till fem veckor så kläcks ägget och en ny grå liten flamingo dyker upp. Både manliga och kvinnliga flamingos ruvar ägget och deltar sen i utfodringen av sina ungar. Dom matar sina ungar med “Crop mjölk”, en mörkröd, med hög fetthalt, proteinrik vätska som utsöndras från övre matsmältningskanalen.
9. Klara – Färdiga – Gå
För att bli luftburna, är det nödvändigt för flamingor att få en flygande start. Väl uppe i luften, följer de varandra nära, med farter upp till 60 km per timme.
10. Tvång ?
Flamingos älskar sina ritualer! Dom deltar i sk ritualiserade flyguppvisningar som utförs av stora flockar. När flocken går som en i en enda riktning och sedan snabbt vänder varv i en annan riktning. I den roliga”vinge hälsningen”visar flamingor upp sina färger med sneda små stjärtar och utsträckta halsar med huvudena som rytmiskt rör sig sida till sida.
Visst är Flamingon ett helt fantastiskt djur, älskar dem!
Flamingoprints
Vill ni beställa mina flamingoprints? De printas på arkivbeständigt och högkvalitativt papper. Format 30×40 kostar 375 kr inkl moms. Tillkommer kostnad för porto. När du mailat mig din beställning får du en bekräftelse och faktura i retur från mig. När den är betald ser jag till att ditt motiv printas och postas till dig.
Alla frågor och beställningar skickas till leonor@frokenturkos.se
VARMT VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING!
Kram, Leonor
Ibland får man tänka om!
Att vara företagare handlar om att överleva just nu, så är det även för mig som småföretagare. Det känns ordentligt ostadigt under mina fötter och jag inser att jag måste tänka om under ett par månader. Det är oroligt. I mitt företag Fröken Turkos så får jag byta arbetsuppgifter ett tag framöver. Jag trodde jag ”hittat min grej”, ni vet så där så det känns rätt i hela kroppen. En go magkänsla skulle man kunna säga. ” Min grej” skulle innehålla både att skriva inspirerande böcker och skapa egen designade inredningsprodukter samtidigt som jag skulle arbeta med mina sociala kanaler och med företagssamarbeten. Nu är det många företag som drar i bromsen och det är självklart förståeligt.
Boken kommer efter sommaren, så långt lever drömmen vidare vilket känns helt underbart, men mina egna designade produkter får jag nog vänta med. Jag hade ritat klart en serie av designs för tryck på textilier och inredningsdetaljer men det är varken läge att sälja in dem till företag eller för mig att satsa på att producera dem själv just nu. Marknaden är nog för svajig och jag känner att jag inte riktigt vågar ta det steget då. Jag önskar verkligen att jag vågade för jag måste säga att jag känner mig så glad och optimistisk över det jag ritat. Jag får skjuta fram det hela litegranna bara. Ni kommer förhoppningsvis snart få se resultatet av det jag arbetat med. Vi får se när och var helt enkelt.
Bortom den oroliga tid vi lever i just nu, med alla mörka tankar så finns forfarande det vackra och färgstarka runt omkring oss. Vi måste bara försöka skingra de grå molnen för att kunna se regnbågens alla vackra färger. Alla håller nog med om att naturen är fantastisk på så många sätt, inte minst när det kommer till djurriket. Att vi dessutom behöver lite mer färg i vår vardag nu håller nog lika många med om…
Flamingo – prints
För flera år sedan startade jag Fröken Turkos webshop för mina konstnärstryck och prints. Det var så roligt och gav mig så mycket energi att få måla och många verkade uppskatta det. I takt med att jag arbetade mer flitigt med mina sociala medier så fick jag lägga webshoppen åt sidan, jag hade inte tiden att göra alltihop och jag fick prioritera lite annorlunda. Nu när livet som egen företagare är så osäker och jag behöver tänka om så har jag funderingar på att börja sälja mina prints igen för nu måste jag som småföretagare hitta nya sätt att få företaget att gå runt. Så nu börjar jag lite försiktigt med att sälja Flamingo printsen. Två stycken olika motiv har jag, en med en flock flamingos i vattenbrynet och ett print med ett förälskat flamingopar.
Printas på arkivbeständigt och högkvalitativt papper. Format 30×40 kostar 375 kr inkl moms. Tillkommer kostnad för porto. När du mailat mig din beställning får du en bekräftelse och faktura i retur från mig. När den är betald ser jag till att ditt motiv printas och postas till dig.
Alla frågor och beställningar skickas till leonor@frokenturkos.se
Varmt välkommen med din beställning!
Kram, Leonor
Fikans betydelse i oroliga tider
Tror inte många kan ha missat att jag har ett alldeles speciellt stammisställe här i Billdal – Nordgårdens bageri. Det är här jag köper frukost, sitter och jobbar, eller fikar med barnen efter skolan eller köper med oss bakverk hem. Jag lägger upp så många stories på Instagram från Nordgårdens bageri att det knappast undgått någon som följer mig där. Susanne som står bakom bageriet bakar de allra vackraste och smarriga bakverk och bröd. I de här oroliga tiderna känns fikan ännu viktigare. Vi spenderar våra dagar hemma och hela familjen ser framemot den där fikan som brukar vara nån gång vid två här hemma. Jag märker att vi bakar eller köper gofika nästan varje dag. Vi unnar oss hembakt och njuter av det lilla i livet. Det är viktigt att njuta av de små stunderna och inte bara de stora.
Fika bör man annars….
Vi svenskar älskar vår fika, ett koncept som även har blivit allt större internationellt. Fikapausen är så mycket mer än att “ta en kopp kaffe”, som ofta är översättningen från andra språk. Det är en paus, tid för kvalitetstid med kollegor, vänner eller familj, vilket inte riktigt rymmer i att endast ta en kopp kaffe. Nä vi behöver lite god fika till, eller hur?
Vill ni ha receptet till världens godaste briochebullar?
BRIOCHEBULLAR MED VANILJKRÄM OCH HALLON
Ca 20 st
Här kommer receptet på Susannes helt ljuvliga favorit bullar som hon så generöst delar med sig av till Fröken Turkos läsare.
DU BEHÖVER:
- 700 g vetemjöl
- 210 g mjölk
- 4 ägg
- 100 g strösocker
- 35 g jäst
- 15 g salt
- 225 g osaltat kallt smör
Till smuldegen: smör, havregryn, råsocker, vetemjöl
SÅ HÄR GÖR DU:
Blanda alla ingredienser långsamt ( förutom smöret ) i köksmaskin, ca 3-5 min. När degen gått ihop öka hastigheten några minuter tills degen blir alldeles slät och smidig. Skär smöret i 2 cm kuber. Kör degen långsamt och lägg i lite smör i taget, kör degen tills allt är inblandat. Lägg i oljad bunke i kylen över natten, ca 12-15 Tim.
Ta ut degen ur kylen, forma till bollar och platta ut till små pizzor, lägg vaniljkräm ( Se recept på god hemkokt vaniljkräm här )i mitten och tryck i 4 st hallon. Låt jäsa ca 30 min. Smula på smuldegen. Baka av på 190 ˚C i ca 8 min. Låt svalna och pudra lite florsocker på.
Ha en fin dag idag och hoppas ni får njuta av många mysiga fikastunder, stor kram Leonor
Jag har blivit nominerad! Vill du rösta på mig?
Det är du som avgör vem som ska vinna och om du tycker jag ger dig härlig inspiration och tycker om det jag gör så skulle jag bli så lycklig om du ville lägga några minuter att rösta på mig.
Corona viruset – Visa hänsyn!
Hur kan smitta förhindras?
Det nya coronaviruset sprider sig dels genom direkt kontakt mellan människor eller genom hostningar och nysningar.
För att stoppa denna typ av smittspridning, tänk på att:
- Tvätta händerna med tvål ofta. Handsprit kan användas då du inte har möjlighet till handtvätt.
- Undvik att röra vid ansiktet och ögon.
- Undvik nära kontakt med personer som har influensaliknande symptom.
- Hosta och nys i armveck eller i en pappersnäsduk
- Låt dina barn stanna hemma om de är sjuka så att de undviker att smitta andra barn.
Tack, Leonor
I give You – Jordgubbssemlan
Semlor
Semmelwrapps, semmelsmoothie, korv med bröd-semlan, prinsessemlan, mufflan ( muffins-semlan), nutella semlan, tacosemlan. Ja kärt barn har fått många nya namn och utseenden och vi är många som försöker hitta på unika varianter av den klassiska gamla hederliga semlan. Redan nu är det många som tänker – Tacka vet jag en vanlig traditionell semla. Dvs en bulle gjord på klassisk vetedeg, en klick mandelmassa och så toppat med grädde och lite florsocker på toppen.
Varför ändra ett vinnande koncept kan man tycka? Jo personligen tycker jag att det är kul med all kreativitet som råder runt om i Sverige just nu. Pretentiöst tycker några , kreativt och kul tycker andra. Vem som har rätt eller fel spelar ingen roll, för det finns semlor till oss alla. Och nu har det kommit en till!
Min dotter och jag pratade om att man ofta efter ha ätit vanliga semlor känner sig nästan illamående direkt efteråt. Iallafall gör vi det! Det kan inte bero på födoämnesallergi då vi både äter glutenfritt och laktosfritt hemma. Tror helt enkelt att det blir för mycket av ”det goda” bara. Då är det bra med så kallade minisemlor som är precis som det heter ett mindre alternativ till den större semlan.
Jordgubbssemlor
Glutenfria semlor är svårare att få tag på och de ggr jag försökt baka egna så har själva bullen blivit lite för torr. Det var så vi började fundera över några andra varianter som kan ersätta den traditonella bullsmaken. Resultatet blev jordgubbssemlor. Inga torra bullar här inte, utan naturligt helt ljuvliga söta och saftiga mumsbitar. Kombinationen av jordgubbarna, grädden och mandelmassan blir till en riktig fullträff. Såå goda, jag lovar! Och såå enkla att göra.
Du behöver
- Jordgubbar
- Vispgrädde ( alternativt laktosfri grädde )
- Mandelmassa
- Florsocker
- Chokladhjärtan
Så här gör du
Enklare än så här blir det inte. Jordgubbarna bakar du ju inte… utan köper i affären. Dela dem likt en semla och klicka på mandelmassa och spritsa på vispgrädde. På med locket. Pudra över med florsocker och tryck ner ett chokladhjärta uppe på toppen. Chokladhjärtan känns passande då vi bara om några dagar ska fira kärleken. Det här är en semla som är full av romantik och smak. Varför inte slå två flugor i en smäll, fira både semledag och alla hjärtansdag! Hylla kärleken med hjälp av söta jordgubbssemlor på alla hjärtans dag”.❤️
Börja odla – tips på hur du lyckas med att förodla
Förkultivering betyder att du sår fröna i krukor inomhus för att senare plantera ut dem. Så i Feb – April, läs på påsen om lämplig tid.
Förkultivera – varför?
Många med mig drömmer och planerar nu för sommaren stordåd i rabatterna. Under tiden vi sår och förbereder för sommarens blomsterfägring kan vi njuta av vårlökarna som nu äntligen tittar upp ur jorden och börjar sakteligen blomma. Först ut brukar de tidiga krokusarna komma, sen iris, snödroppar, scilla och vårlök. De blommor som slår ut först brukar vara de som växer närmast husgrunden där det är extra varmt. Visst är det fantastiskt att tänka sig att de bruna och torra lökarna vi planterade i höstas innehåller de fina blommorna. Så nu blommar snart vårblommorna, då är det dags att förbereda för sommarrabattens underbara färgprakt. Har du inte börjat ännu med att förså och med själva förkultiveringen? Kanske tänker du att det är för svårt eller omständigt och du köper hellre färdiga plantor. Alla sätt är bra men nån gång kan det vara kul och få se hur det där lilla fröet kan bli till en vacker blomma eller planta. Det är en sån häftig känsla att få vara en del av att skapa nånting så vackert enda från start.
10 tips – så här gör du
1. Fyll rena småkrukor till 2/3 med såjord
2. Vattna så att jorden blir helt fuktig
3. Lägg fröna på jorden. Ca 2 frön i en liten kruka
4. Fyll på med såjord. Fukta det översta jordlagret.
5. Ställ krukorna i ett minidrivhus, om du har det. Annars finns det färdiga kitt att köpa i blomsterhandeln eller på nätet. Ett annat alternativ kan vara att du lägger genomskinlig plast över krukorna.
6. Placera sådden ljust och varmt
7. När plantorna grott kan de stå något svalare men ändå ljust
8. Håll jorden fuktig men inte blöt
9. Plantera om växterna i egna krukor efter ca 4-6 veckor
10. Avhärda växterna i mitten av maj genom att låta de stå ute lite längre för varje dag. Plantera ut i trädgården när risken för nattfrost är över.
Tips!
Läs alltid på fröpåsen för vidare instruktioner för enskild planta. Glöm inte och göra odlingspinnar till dina växter, här kan ni se hur jag gjorde mina senast!
Så tar du hand om dina vinterdeppiga krukväxter
Mitt i vintern är behovet av grönska i fönstren som störst. Tyvärr är ju krukväxterna sällan på topp den här tiden. Mörkret i kombination med den torra värmen från elementen plågar växterna som kanske överlever men slokar och ser trötta ut.
Nu i januari är det dags att rå om sina krukväxter lite extra och kanske komplettera med något nytt. Men vad finns det för blommande säsongsväxter nu som kan bidra med både färg och vårkänsla? Jag ger dig tips på söta rosa sorter som skapar vårkänsla i dina fönster. Men först lite tips på hur du kurerar dina befintliga växter nu på vintern.
Vinterkurera dina växter
- Spreja mycket vatten med sprayflaska, för att motverka den torra elementvärmen. Du kan även ge dem en riktig dusch i badkaret med ljummet vatten.
- Apropå elementvärme, dra ned värmen under känsliga krukväxter
- Vrid inte på krukorna under vintern. Växterna orkar inte ställa om bladen den här tiden.
Grönska och skira rosa toner ger efterlängtad vårkänsla i fönstret. Här är mina tre vinterfavoriter och tips på hur du lyckas med dem.
Begonia
Tack vare att Begonior har både mycket blad och rikligt med blomfärg så tycker jag att den är en perfekt krukväxt just nu. Deras akilleshäl är övervattning så låt dem torka upp mellan vattningarna. Det finns olika sorter och de som har tunnare blad behöver mer vatten och är känsligare för sol än andra. Men för mycket sol behöver du kanske inte oroa dig för just nu.
Saintpaulia
Ha ha ännu en tantblomma kanske ni tänker, men så tänker inte jag. Jag tänker istället som Cajsa Warg alltid sa ”man tager vad man haver”. Om du är villig att tänka om, så kan jag lova att du kommer älska dessa söta små rosa växter. Saintpaulian kallas även för mormorsblomma, vilket jag tycker är lite gulligt. Den blommar från tidig vår till sen höst. Den trivs i ljus men inte i direkt sol. Vattna den med ljummet vatten, annars kan bladen lätt få bruna fläckar.
Azalea
Köp en Azalea med utslagna blommor och knopparna ska vara i färg, gröna knoppar slår aldrig ut! Azaleor och jag har en komplicerad relation. Antingen vattnar jag för mycket eller så får de för lite…. Men nu har jag lärt mig att de ska ha ca 1- 1,5 dl vatten om dagen, i botten av krukan. Lite och ofta är visst tricket.
Lycka till! Kram, Leonor
Tid för att skriva bok
Hej alla fina, nu var det länge sen jag skrev här och jag har fått så många hälsningar och meddelanden från er om detta. Tusen tack för er omtanke och för ert engagemang, det värmer mitt hjärta, verkligen!!! Anledningen till mitt långa uppehåll beror på att jag är mitt uppe i att skriva och fota klart min inredningsbok. Boken ska vara färdig inom några veckor och kommer finnas i butik lagom till bokmässan efter sommaren. Jag längtar såå tills jag kan få visa er lite mer om detta!
Fram tills jag skrivit klart så kommer jag sporadiskt titta in här och skriva lite grann men inte lika mycket som innan tyvärr. Tills vi ses igen,
Stor kram, Leonor